五味子的功效和作用是1。五味子壹般分為五味子和五味子，兩者都可以入藥。且效果顯著。五味子的主要作用是斂肺、斂精、滋腎、生津止汗。本品能斂肺止咳，用於肺腎兩虛所致的咳喘，常與滋腎藥同用。還可用於治療遺精、慢性腹瀉、陰液不足引起的口渴、盜汗等。凡氣血消散所致的休克、虛脫，均可與補藥配伍。
2.五味子含有豐富的有機酸、維生素、黃酮類、植物甾醇類和木脂素類，是為數不多的具有精、氣、神功能的藥材。五味子能刺激五大神經系統和呼吸系統的各個層次，所以可以用來止咳化痰。由於木脂素具有強大的恢復作用，五味子還可以減輕疲憊身體的疲勞。
3.五味子除降血壓外，還有利膽、降血清轉氨酶的作用。五味子的適應與人參相似。五味子能增強機體對非特異性刺激的防禦。增加細胞免疫功能，使腦、肝、脾中SOD活性明顯增強，因此具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老的作用。五味子還具有良好的抑菌作用，對常見的金黃色葡萄球菌、肺炎、腸道沙門氏菌、銅綠假單胞菌等有抑制作用。可以說是壹種具有多種功能的藥材。
五味子的禁忌是1。表邪內實者，或初咳出疹者不宜服用。
2、《本草》:剛開始覺得涼的時候要避開，怕散不開。肝強酸者忌之，以免扶木傷土。
3、《本草經》:初疹且皆停飲，肝有氣，肺有實熱，禁用黃芩。
4.不良反應及處理:五味子無明顯毒性，部分患者服藥後有燒灼感、泛酸、胃痛。最近有報道稱五味子水煎劑引起1例竇性心動過速。臨床表現為心悸、氣短、胸悶、竇性心動過速伴心電圖定性早搏，經急救後緩解。此外，1例有湯劑引起的呼吸抑制。
如何食用新鮮五味子是五味子科植物五味子或五味子的果實？臨床上使用的五味子可分為生、炒、烤、蒸。用於滋補，多熟；它用於處理多種用途的原材料。
五味子雖有五味，但以酸為主。唐代新修本草記載:？果肉五味酸甜，核硬，都有鹹味。？意思是它有酸甜苦鹹五味，所以叫？五味子？。
鮮五味子怎麽吃？五味子是壹種美味的水果，可以洗凈生吃。同時也是很好的中藥材，可以做成五味子幹。除了作為中藥飲片在當地藥店銷售外，還用於各種食品和保健食品中。如飲料、保健酒、調味品、蜜餞、果脯等。
將五味子清洗、浸泡溶脹、煎煮、過濾、濃縮得到五味子提取物，加入冰糖和蜂蜜使五味子汁增甜，加入其他果汁和酸奶，調整風味，甚至加入葡萄糖酸亞鐵加強補鐵。還可以在泡茶和沖咖啡時加入五味子汁，制成五味子茶和五味子咖啡。
將洗凈五味子放入帶塞玻璃器皿中，加入適量酒(壹般為低度白酒或黃酒)。根據藥材的吸水性，按1:5 ~ 1:10的比例配制，密封浸泡，每天或隔天振動1次，14 ~ 20天後用紗布過濾。為了矯正口味，可以加入適量的冰糖或白糖。殘渣可用酒浸泡1至2次。壹般飯前溫服為宜，每次按量飲用。可用於治療失眠、頭暈、心悸、健忘、疲勞、易怒等。神經癥。
五味子的鮮果放入大桶，埋在地窖裏。經過五年的漫長發酵，生產出酸甜苦辣鹹五種口味的五味子蜂蜜。味道酸酸甜甜的，很好吃。可以直接吃，也可以泡茶喝，還可以用草藥燉。據說韓國濟州島當地老人靠吃五味子補氣血，強筋骨，延年益壽。