坐月子吃黃花菜的好處
1，緩解焦慮
可以預防失眠，在壹定程度上緩解抑郁。
2、健腦、抗衰老
黃花菜有很好的健腦、抗衰老功能。黃花菜無疑是預防老年人智力下降的良藥。
3、清熱解毒，明目
黃花菜是清熱解毒利濕之品，還具有抗菌和免疫功能，具有中度和輕度的消炎解毒作用，對預防感染有壹定作用。
4.這對孕婦是有益的
產褥期容易出現腹痛、排尿困難、面色蒼白、睡眠不安。多吃黃花菜可以消除上述癥狀。黃花菜還有治療溢乳的療效，可作為病後或產後的滋補品。
5.降低血清膽固醇。
研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。
6、降肝火
定期吃點黃花菜，降肝火。火氣大的人，平時可以多吃點黃花菜。
7.抗癌
黃花菜還含有抑制癌細胞生長的活性成分。
8.貧血的預防和治療
用其根尖腫脹的身體燉肉或雞肉，對治療貧血和老年頭暈有很好的效果。
9、涼血止血
黃花菜可用於血熱出血、鼻衄、咯血、吐血，或便血、口渴、心煩。
黃花菜的藥用價值
黃花菜有很高的藥用價值。它包含嗎？-羥基谷氨酸，琥珀酸，？-谷甾醇、天冬酰胺、秋水仙堿、海藻糖酶等。黃花菜的藥用功效，早在《本草綱目》中就有記載:“味甘氣微涼，燥濕利水，清熱通淋，止渴除煩，開胸寬膈，使人心平氣和，不抑郁。”它性味甘涼，具有良好的利尿、涼血、安神、明目、健腦、抗衰老的作用，並能顯著降低血清膽固醇含量，對腦力勞動者和高血壓患者有很好的保健作用。
此外，黃花菜對處於生長發育階段的青少年、孕婦、產婦和病人的健康和智力非常有益。其花、莖、葉、根均可入藥，具有明目安神、消腫利尿、活血降壓等作用。對神經衰弱、高血壓、動脈硬化、慢性腎炎、腮腺炎、黃疸、膀胱炎、尿赤、心煩、肝虛內熱、乳汁不足、月經不調、扭傷腰痛、類風濕性關節炎等有壹定療效。
月子裏吃黃花菜的推薦做法
黃花菜瘦肉湯
準備材料:取黃花菜50g，瘦肉150g，香油、蔥、姜、鹽、醬油、味精少許。
練習:
1，瘦肉切絲，黃花菜洗凈切段。
2.鍋內燒熱香油，放入蔥花和肉絲翻炒片刻，再放入黃花菜翻炒，加入所有調料略炒。
功效:能補寒催乳，治療產後乳少、腎虛、耳鳴。
黃花菜豬蹄湯
材料:1對豬蹄，約重，黃花菜，冰糖。
練習:
1.黃花菜用溫水浸泡半小時，去蒂，用清水洗凈。
2.豬蹄洗凈，用刀剁成小塊，放入鐵鍋內，用茶油和米酒煸炒，放入鍋中。
3.加入適量的水，用文火燉至豬蹄爛爛。
功效:養血生精，強筋壯骨，催乳泌乳，對產婦乳汁分泌有很好的促進作用。所以“豬蹄黃花菜湯”非常適合女性產後食用。