海鮮燒烤的食譜是什麽？

材料:生抽3湯匙、蠔油3湯匙、麥芽糖3湯匙、五香粉少許、胡椒粉少許、蒜泥2湯匙、酒1湯匙、水400cc(約1杯半~2杯)\x0d\做法:將所有材料放入鍋中，用小火煮至濃稠。\x0d\蒜泥\x0d\材料:大蒜20片，糖1湯匙，醬油醬3湯匙，涼開水60cc，香油1茶匙\x0d\做法:大蒜去皮，洗凈，瀝幹，搗成泥狀，再加入其他材料，攪拌均勻。1/2湯匙紅糖和1/2杯白醋\x0d\做法:將所有材料壹起放入鍋中小火煮5分鐘，關火晾涼，然後放入攪拌機中打成糊狀。\x0d\酸辣醬\x0d\材料:1根蔥和2片姜。調料:醬油1小勺，糖1小勺，酒1小勺，醋1小勺，豆瓣醬3小勺，白粉水1/2小勺\x0d\做法:蔥洗凈，姜去皮，蒜去皮洗凈，切成粉，紅辣椒。\x0d\洋蔥汁\x0d\材料:紅洋蔥75g、芝麻油1/2杯、胡椒粉1大勺、鹽2大勺、花生油3大勺、味精2大勺、涼開水2杯\x0d\做法:紅洋蔥去皮切片放入鍋內，加入花生油和芝麻油。\x0d\備註:可以用油雞汁炒飯、炒面、炒菜，也可以用油雞汁腌制雞腿1小時左右。在洗好的米飯中加入等量的水，將腌制好的雞腿略切，壹起蒸成油雞飯。制備好的調味汁可以保存在玻璃罐中，在冰箱中保存約7-8天。\x0d\醋汁\x0d\材料:番茄醬1/2杯，白醋1/2杯，糖1/2杯，黑醋1/2勺，冷開水1/2杯，白粉65444。將煮好的調味汁冷卻，放入容器中。\x0d\備註:醋醬吃起來酸酸甜甜的，很適合做海鮮。加熱後可撒在炸魚、炸蝦、墨魚或炸排骨、炸豆腐上。成品醬可以保存在玻璃罐中，冷藏約3-5天。\x0d\炸醬\x0d\材料:碎豬肉150g、豆腐幹5塊、蔥1塊、蒜3塊、姜2塊\x0d\調料:甜面醬3大勺、豆瓣醬2大勺、米酒2大勺\x0d\做法:豆腐幹。在剩下的油中爆香姜末、蒜末和蔥花，然後倒入肉末和豆腐幹，小火煮，加入調料炒香，即可食用。\x0d\辣椒油\x0d\材料:辣椒粉100g、蔥1根、姜2根、八角2根、花椒1湯匙\x0d\做法:先將辣椒粉放入碗中，加入1湯匙水拌勻，然後鍋中熱油。\x0d\味噌\x0d\配料:1個西紅柿、50g姜、2個紅辣椒、30g香菜、5個蒜\x0d\調料:3湯匙番茄醬、1湯匙糖、1湯匙醋、65438鹽。\x0d\備註:五味醬適合作為海鮮菜肴的蘸醬。由於制作這種醬料需要很長時間，可以多做壹些，放入冰箱冷藏1~2個月左右。\x0d\辣醬\x0d\食材:芝麻醬2湯匙、醬油2湯匙、醋1湯匙、辣油1湯匙\x0d\做法:將所有食材放在壹起拌勻。\x0d\姜汁:將鮮姜去皮切成粉末，加入鹽水、醋、香油、味精即可。可用於涼拌或澆上煮熟的蔬菜。\x0d\蒜泥:由蒜末加醬油、醋、香油、味精制成，還可加入芫荽(香菜)粉。可用於涼拌或作為熟食的調料。\x0d\蔥油汁:蔥花切末，倒入熱香油，加少許水、精鹽、味精即可。可以倒在熟料上，也可以蘸著吃。\x0d\芝麻醬:在芝麻醬中加入少許水，加入醬油、醋、香油、糖、味精即可。用於涼拌或蘸醬。咖喱油:將油加熱，放入蔥花，稍冷時，放入咖喱粉。可以和原料壹起燉，比如咖喱雞。\x0d\番茄醬:洋蔥末加少許水，煮3分鐘。加入去皮切碎的西紅柿，加入少許鹽和糖，用小火煮沸，用中火變稠。可作為醬料，蘸熟食，或夾面包、饅頭佐餐。\x0d\糖醋汁:白糖加少許生抽，少許水和酒，文火煨，加醋離火。\x0d\魚味汁:加入醬油、精鹽、白糖、米醋、泡椒粉、高湯(或其他原湯)制成汁。將植物油加熱，放入蔥、姜、蒜末和豆瓣辣醬，倒入汁液，直到香味四溢。\x0d\酒味燒烤醬:將黃油加熱，放入蔥蒜末，加入紅酒、醋、精鹽、白糖、芥末、紅辣椒粉，小火煨5分鐘後冷卻。它可以用來品嘗腌肉，或作為蘸料，如蘸烤肉。\x0d\水煮雞調料:蒜泥中加入生抽(或淡醬油)、蔥白、醋、胡椒粉、糖、香油、姜汁、味精。