米飯(4杯米飯，4.5杯肉湯)，牛肉600g，香油100g，松子1湯匙，韓式辣椒醬5湯匙，雜菜(黃豆芽150g，綠豆芽100g，菠菜100g等。
工作方法
1)將牛肉煮熟，放涼，去油，將米飯放入高湯中，使米飯變硬，趁熱用香油攪拌。
2)將豆芽、綠豆芽、水芹煮熟，拌入麻油和清醬(韓式豆瓣醬)。桔梗洗凈後加鹽炒，蕨菜煮熟後也炒。
3)牛肉切絲，拌辣椒醬。
4)雞蛋攤成餅，切絲。
5)把米飯放在碗裏，各種顏色的放在上面，辣椒醬放在小碗裏。
6)然後攪拌壹下。
米飯，香油，肉末，雞蛋，冷嫩豆芽和蔬菜，炒蕨菜，胡蘿蔔絲，炒肉末。
制造工藝
1.準備蒸好的白米飯，再準備拌好的蔬菜。
2.雞蛋只煎壹面，使蛋黃完整，表面凝結，使其與蛋清分離而不破裂。準備兩個嫩蛋黃。
3.米飯放入石鍋前，在石鍋底部和邊緣塗上壹層香油，防止米飯粘鍋，增加油香味。
4.準備壹小碗清淡的湯佐餐，覺得飯幹了就拌；準備壹小碟辣椒醬，適當拌入，提升口感。
5.將米飯放入石鍋後，將拌好的蔬菜、肉末、雞蛋呈扇形鋪在表面，加熱後麻油噝噝作響時，即成。此時香氣四溢，可以用筷子拌壹下，視覺效果五彩繽紛。當它們與石鍋熱接觸時，妳的味覺快感會增加。
對於蔬菜，也可以換自己喜歡的，靈活運用。^_^)
四種特別的韓式拌飯做法
1。豆芽湯飯
全州以綠豆芽聞名。傳說全州前任官員用黃豆芽治好了全州的地方病，從此黃豆芽再也沒有離開過餐桌。米飯泡在鰣魚和煮豆芽的湯裏，上面放有帶醬的蝦、豆芽、蔥、蒜、芝麻、香油和辣椒面的飲食。
材料:
鰣魚30g，10杯水，黃豆芽250g，3杯水，蔥20g，蒜20g，芝麻3湯匙，辣椒面2湯匙，1湯匙香油，醬油2湯匙，米飯5杯，蝦醬3湯匙。
練習:
(1)將黃豆芽切下，放入3杯水中煮熟，撈出，拌上調料。
(2)將鰣魚放入10杯水中制成鰣魚醬湯，與黃豆芽煮的湯混合。
(3)將米飯放入砂鍋中，放上蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽，倒入大量湯加醬油煮沸。
(4)碗中放入芝麻、香油、辣椒面。
2。全州拌飯
拌飯的整個狀態，黃豆芽是最重要的。其特點是用林房產的鼠眼豆泡好水做成，即使煮久了質感也不錯。用牛頭湯煮，燉的時候放豆芽。把生蛋黃放在拌飯上，和豆芽湯壹起吃。
用高湯煮，放牛肉、豆芽、菠菜、菊花、蕨菜、桔梗、水芹、蘑菇等。放在上面，加辣醬吃。是全羅道當地的飲食，顏色和味道都很華麗。杭白菊含有豐富的鈣和維生素a，吃壹碟杭白菊也能吸收壹天所需的鈣。
材料:
米飯(4杯米飯和4.5杯肉湯)、牛肉600g、香油100g、涼粉50g、松子1湯匙、麥芽辣椒醬5湯匙、雜菜(黃豆芽150g、綠豆100g、菠菜100g)。
練習:
(1)將牛排和肉煮熟，冷卻，撈出油，將米飯放入肉湯中，使米飯變硬，趁熱用香油攪拌。或者煮普通米飯，用香菜油炒。
(2)將豆芽、綠豆芽、水芹煮熟，拌入麻油和清醬。桔梗洗凈後加鹽炒，蕨菜煮熟後也炒。
(3)將牛肉切成絲，拌入調味汁，制成生肉絲。
(4)涼粉切條，雞蛋煎成黃白色，切絲。
(5)把米飯放在碗裏，上面放上各種顏色的材料，把麥芽辣椒醬放在小碗裏。
(6)拌飯要配豆芽湯。煮湯時，先將水燒開壹會兒，用豆芽蓋鍋煮5分鐘左右，再加入4-5杯水，加鹽調味。最後放入蒜泥和蔥花煮壹會放入碗中。
*妳要用煮牛頭的湯來煮，但是因為牛頭太貴，妳可以用牛骨的湯來煮。
黃豆芽是用林房(地名，音譯)產的鼠眼豆和好的水泡成的，即使煮久了質感也不錯。
3。童影拌飯
和其他拌飯的做法壹樣，只是把裙帶菜和蔬菜放在淘米水裏燉。蔬菜中含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物以及維生素C，並含有碘，不僅可以改善代謝功能，還可以作為減肥食品。
材料:
五杯米飯，蕨菜100g，黃豆芽100g，綠豆芽100g，葫蘆150g，菠菜150g，涼粉100g，紅蛤100g。浸泡海帶100g，豆腐100g，蘿蔔150g，淘米水10杯，鰣魚醬油2勺)。
牛肉調料:蔥2小勺，蒜1小勺，醬油1小勺，香油1小勺，芝麻2小勺。
調料:鰣魚醬油2茶匙，蔥2茶匙，蒜2茶匙，芝麻2茶匙，香油1茶匙。
練習:
(1)紅蛤、蛤蜊可以去皮煮熟，用香油炸。
(2)將牛肉切絲，拌入調味料制成生肉片。
(3)將豆芽煮熟，將綠豆芽和菠菜用開水焯壹下，拌上鰣魚醬油。
(4)蕨菜洗凈，加入調料，用油炒香，將葫蘆炒香。
(5)用鰣魚醬油給蔬菜調味，按調味量調味。
(6)將涼粉切絲，將蛋黃攤成蛋皮，切絲。
(7)將稠米飯放入碗中，放上肉片、紅蛤、蛤蜊、雜菜、涼粉、雞蛋。
熬湯:
(1)蘿蔔切絲，豆腐切成四方塊，海帶泡發，芋頭莖和海苔洗凈。
(2)煮米湯時放蘿蔔、芋頭梗、海菜，用2湯匙鰣魚醬油調味。豆腐熟了就放。
(3)拌飯配湯。
4。山菜拌飯
放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇、菠菜、豆芽等。米飯裏，拌上辣椒醬，吃壹頓味道和營養都很棒的飯。苦菜是富含鉀的鹹味食物，可以和米飯壹起吃，曬幹儲存過冬。
材料:
米飯3杯，山菜160g，綠豆芽40g，胡蘿蔔50g，桔梗40g，牛肉100g，雞蛋1。
牛肉調料:醬油1小勺，蔥2小勺，蒜1小勺，芝麻1小勺，糖1小勺，香油1小勺，胡椒粉1/4小勺。
練習:
(1)牛肉切段，加調料翻炒。
(2)將山野菜煮熟，撈出用冷水浸泡去除苦味，然後撈出瀝幹水分，放入鍋中用食用油翻炒，加入調料。
(3)桔梗撕成細條，用鹽洗凈，用香油調味。
(4)胡蘿蔔切絲，翻炒，加入調料。
(5)將綠豆芽焯壹下，加入調料。
(6)雞蛋煎成黃白色，切絲。
(7)米飯煮熟後，拌入(1)牛肉，將各種材料的顏色排列好後，放上黃白相間的雞蛋和芝麻作為調料。
醬油湯
配料:土豆、洋蔥、豆腐、豆芽、西葫蘆、牛肉、銀魚、辣椒。
調料:韓式豆豉壹勺，辣醬壹勺，鹽，
方法:1。取壹個韓式石鍋，加水燒開。
2。土豆、豆腐、洋蔥切片，土豆加水，關火才放洋蔥。
3。翻炒牛肉片，將所有材料放入鍋中，加入所需調料。
4。加鹽調味，放入洋蔥，出鍋。
註意:容易溢出，水開後不要太大。
醬湯2
材料:牛排骨肉600克，蘿蔔200克，水20杯水，蕨菜100克，桔梗100克，黃豆芽100克，牛肉150克。
1.5大勺醬油，1大勺蔥，1大勺蒜，1大勺香油，5大勺胡椒面，清醬。
做法1)把牛排和肉用冷水洗凈，和蘿蔔壹起放在水裏煮。
2)把煮好的肉拿出來，切厚壹點，和切好的蘿蔔壹起用蔥、蒜、醬油調味，然後燉在湯裏。
3)蕨菜、桔梗洗凈，加調料炒香。
4)然後，將黃豆芽煮熟，拌入調料。
5)牛肉切好，加調料烤成圓形，再切成四邊形。
6)把米飯放在砂鍋裏，放上味噌湯，然後把肉和拌好的蔬菜均勻的放進去。
7)吃的時候可以根據自己的愛好加入洋蔥，芝麻，辣椒面等等。
醬湯3
味噌湯有很多種，海鮮、蔬菜、肉類、蘑菇等。
材料:香菇、豆腐、貝類2-5個、1銀魚、洋蔥、辣椒、西葫蘆。
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2.鍋燒開後加入少許胡椒面，快熟時加入貝類尖椒，煮5分鐘後加入大蒜。如果不夠鹹，可以加點鹽或者雞精。
這個味噌湯最好用石鍋做，味道不壹樣。
食材:土豆、五花肉、豆芽、香瓜、洋蔥、豆腐、大白菜、青椒，各少許。
配料:韓式醬，粗細辣椒面，小許，味精，Xi大，和黑胡椒面。
做法:鍋中放清水不放油，然後放入醬汁，土豆，肉先煮。
加入粗細椒面、味精、大歡喜、黑胡椒面，適量放入。
鍋燒開後，把豆芽、南瓜、洋蔥、豆腐、大白菜放進去。
煮壹會兒再放青椒進去，就OK了。