1，薏米排骨湯
功效:
此湯具有健脾和胃、美容祛濕的功效，對風濕病有壹定的治療作用。
薏苡仁，俗稱“藥用玉米”、“惠惠大米”，具有利尿、健脾、除痹、清熱、排膿的功效。
原料:薏苡仁，排骨。
輔料:姜、小蔥、鹽。
練習:
1，薏米提前泡了三四個小時。生姜切片，小蔥紮絲；
2.排骨洗凈，焯水，去血水；
3.砂鍋放水，放入排骨、姜片、小蔥，大火燒開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次燒開後轉小火燜1小時；
4.關火前5分鐘加鹽調味。
2.大豆排骨湯
功效:
此湯具有健脾開胃、祛濕消腫、養而不燥的作用。
考試前後，部分學生會出現精神疲勞、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。這大多與考前精神緊張、用腦過度有關。考前或考後20天服用大豆排骨湯，對調節腦神經、增強智力、消除疲勞大有裨益。
原料:豬排500克，黃豆適量，
輔料:姜、雞精、鹽、醋。
練習:
1.黃豆用清水浸泡1小時，然後取出洗凈備用。
2、姜片放入壹盆涼水，放姜片去腥。大火煮沸後，加入排骨，煮幾分鐘。
3.排骨飛進水裏後，把排骨撈出來。
4.高壓鍋放壹鍋水，放入排骨、黃豆、姜絲，蓋上鍋蓋開始煨，壹般40分鐘以上。
5.最後打開蓋子，倒入鹽調味。再過3分鐘，就可以拿鍋喝湯了。(喜歡的話也可以加點雞精調味。)
3.花生排骨湯
功效:
此湯具有健脾開胃、補血止血的功效。對產後缺乳的婦女有補氣血、養血通乳的作用。
配料:排骨、花生
輔料:鹽、姜、料酒、蔥花
練習:
1，排骨焯水，燒開後加入幾片姜，滴兩勺料酒，撇去泡沫，繼續煮10分鐘左右。
2.花生洗凈，放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮25分鐘，燉10分鐘。出鍋時加入蔥花、鹽和調料。
4.蟲草花排骨湯
功效:
此湯對增強和調節人體免疫功能，提高人體抗病能力有壹定作用。益肝腎，養精血，止血化痰。
原料:排骨、冬蟲夏草。
輔料:鹽、水
練習:
1.將冬蟲夏草花和排骨分別洗凈，放入幹凈的盆中備用。
2.高壓鍋洗凈，倒入排骨和蟲草。
3、加入適量的水、鹽，略收。
4、蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋聲，再轉小火30分鐘即可關火。
5.蘿蔔排骨湯
功效:
這種粥對於消除燥熱，消除體內積聚的毒熱之氣，恢復元氣有很大的作用。另外，頭皮屑多、頭皮癢、咳嗽流鼻血的人更適合食用。
配料:排骨、蘿蔔
輔料:鹽、雞精
練習:
1，排骨焯壹下，蘿蔔洗凈切塊。
2.將排骨和蘿蔔放入高壓鍋中，加水。
3、定好時間，40分鐘，煮好後加入適量的鹽和雞精，攪拌壹下就可以出鍋了。
6.蓮子排骨湯
功效:
這湯裏的排骨軟糯，蓮子酥糯，湯汁鮮美醇厚。蓮子能清心補血益氣，調理心腎，祛寒熱，與排骨同燉提高營養價值，有互補作用。
配料:排骨、蓮子
輔料:姜、鹽、味精、胡椒粉。
練習:
1.蓮子用冷水浸泡30分鐘。
2.取壹砂鍋，倒入適量清水，依次放入排骨、蓮子、姜片、鹽，燒開後撇去表面浮沫，蓋上鍋蓋，小火煨約1小時，開蓋加入精鹽、胡椒粉、味精。
7.山藥排骨湯
功效:
此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、亮澤肌膚、滋腎養陰的功效，還能治療健忘。更難得的是，這種湯味道甘甜，還具有健脾、厚胃、補肺、益腎的功效。適用於治療脾虛泄瀉、慢性痢疾、勞咳、尿頻等。註意排骨煮的時候適當加點醋，有利於鈣的流出。
原料:山藥、排骨。
輔料:蔥、姜、鹽、黃酒。
練習:
1.山藥洗凈，去皮切段，蒸2分鐘；
2.排骨洗凈，砂鍋加水，燒開，撇去浮沫；
3.放姜片、蔥結，加黃酒，轉小火；
4、煨壹小時，撈起蔥結，放山藥，中火煮沸後轉小火；
5.半小時後，加入適量鹽，繼續小火燉半小時，至山藥排骨酥爛；
小貼士:山藥蒸熟後，可以去掉油膩的汁液，這樣煮出來的湯更清澈。
8.蓮藕排骨湯
功效:
此湯清熱化痰，補血養顏，貧血心悸失眠者皆可食用。
材料:排骨300克，蓮藕300克。
輔料:小蔥2根，生姜1片，料酒1湯匙，胡椒粉1湯匙，精鹽2湯匙，味精1湯匙。
練習:
1.排骨洗凈，切成3厘米長的段。
2.將蓮藕表面的糙皮刮去，切成塊，洗凈。
3.生姜洗凈，切成兩半。
4.鍋中放入適量清水，加入半片姜、香蔥、料酒，燒開後放入排骨，泡水後取出備用。
5.將炒鍋放在火上，加水，放入排骨、半片姜、香蔥，大火燒開，撇去浮沫，再改用小火燉20分鐘左右。
6.將蓮藕、排骨、湯壹起倒入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜、韭菜，加鹽、胡椒粉、味精。
9、冬瓜排骨湯
功效:
該湯具有清熱解毒、利尿散結、降血脂、降血壓、利尿的功效。
冬瓜性涼味甘，能清熱解毒，利水消腫，止渴除煩。對痰多、痤瘡腫痛、口渴難耐、煩躁易怒、痔瘡便血、腳氣水腫、小便不利、暑熱等癥有效。
配料:排骨、冬瓜
輔料:香油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精。
練習:
1，冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2排骨洗凈，切碎。
3洋蔥洗凈，切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。
4.將排骨放入鍋中，加水燒開，然後撇去泡沫，放入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調料。
5煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮壹會兒，最後淋上香油。
10，黑豆排骨湯
功效:
此湯有補腎益氣的作用。黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發的作用。排骨還有很高的營養價值，可以滋陰壯陽，填精補血。所以經常喝這種黑豆排骨湯可以補腎養血，對頭發有壹定的滋養作用。
食材:黑豆300克左右提前泡水(浸泡6小時以上)，排骨400克左右洗凈，鹽、食用油適量。
練習:
1，將排骨放入鍋中用冷水焯壹下，大火燒開；
2、燒開後還是大火，方便清理浮沫；
3.然後把排骨和黑豆倒入高壓鍋；
4、小火燉40多分鐘，最後加鹽調味。