妳為什麽在夏天的至日吃雞蛋？在夏天的至日上吃雞蛋可以強身健體，健胃健步。
夏天，湖南南部的至日、衡陽、郴州、永州和湘西會吃夏季至日雞蛋。在夏天的至日，整個雞蛋煮熟，去殼，和紅棗壹起煮。吃夏天的至日雞蛋？。
在湘南，主要是嘉禾、蘭山、桂陽在夏季至日的早晨起床，把整個雞蛋煮熟，用紅紙或紅染料染好雞蛋的皮，裝在小網兜裏，系在少年兒童的胸前，壹直掛到中午或下午，然後剝去蛋殼，把雞蛋吃掉。
夏季至日後，第三個庚日是第壹天，第四個庚日是中間壹天，立秋後的第壹個庚日是最後壹天，統稱為伏日。Furi的人胃口不好，往往比平時瘦。流行這麽叫嗎？苦夏？山東有些地方吃生黃瓜煮雞蛋能治好嗎？苦夏？早上吃雞蛋，不吃其他食物。
妳為什麽在夏天的至日吃雞蛋？人們認為在夏季至日吃雞蛋可以強身健體，健胃健步。諺語？至日吃雞蛋的夏天，石板被踐踏。？雞蛋性平，補氣虛，有安神養心的作用。生病時吃雞蛋有助於恢復體力。
雞蛋不傷脾胃，適合大多數人。也是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品，但不宜多吃。兩個比較合適。煮雞蛋是最好的吃法，煎雞蛋會損失很多維生素，最好不要吃不成熟的雞蛋。
從營養消化或吸收率來說，水煮蛋99%，炒蛋97%，嫩煎蛋98%，老煎蛋81.1%，水煮蛋92.5%，生雞蛋30% ~ 50%。從這個角度來說，煮雞蛋是壹種極好的吃法，但要註意細嚼慢咽，否則會危害消化或吸收。
如何壹眼挑到新鮮雞蛋？
夏天至日想吃雞蛋，妳會挑新鮮的雞蛋嗎？我來教妳如何壹眼挑出新鮮的雞蛋。
在選擇雞蛋的時候，可以關註以下雞蛋的外殼。壹般鮮雞蛋表面會有壹層霜狀保護膜，案內毛孔明顯。然後妳可以用手拿起壹個雞蛋，輕輕搖壹搖。如果沒有聲音，說明有新鮮的雞蛋。如果有聲音，說明雞蛋不新鮮。
也可以直接放入清水中。如果雞蛋浮在水裏，說明是不新鮮的，而沈入水底的雞蛋是新鮮的。不過我要提醒妳，雞蛋不容易保存，再次遇到水後容易變質，建議趕緊吃。
夏天雞蛋在室溫下最多能保存10天。
很少有人擔心雞蛋的保質期，認為蛋殼可以像銅墻鐵壁壹樣把細菌都擋在外面。事實並非如此。蛋殼上有很多肉眼看不到的洞，細菌可能會通過蛋殼滲透到雞蛋裏。即使保存在冰箱裏，也不能抑制細菌的繁殖。
壹般來說，雞蛋在2 ~ 5℃保存的保質期是40天，夏天在常溫下只有10天。但雞蛋在購買時往往已經在超市存放了壹段時間，建議壹周內購買。比如壹家三口每天吃壹塊，當時買20塊左右就夠了。買回來放冰箱前，最好用幹布擦幹凈，不要用水洗。
在雞蛋表面塗上壹層薄薄的食用油，可以防止蛋殼中的二氧化碳和水分蒸發，防止細菌浸泡。夏天可以保存36天左右。但是這種方法只適合在溫度在25到30攝氏度之間時使用。
把雞蛋藏在小米殼裏，有助於抑制雞蛋周圍腐敗菌的活動，抑制雞蛋本身的新陳代謝，延長保存時間。也可以用黃豆、紅豆等雜糧代替小米。豆子的保鮮效果比糠好，壹般能保鮮7~8個月。