材料
壹個。豆角(塘沽市場壹元/兩斤)，清理。把它分成幾片花瓣，
兩個。肉。半斤(或者沒有肉。)切片。用鹽。味精。澱粉糊不錯。
三個。米飯。洗幹凈。吸收壹下。
方法:
壹個。先炒肉和豆。
兩個。用電飯鍋蒸米飯。三分熟。打開蓋子。把豆子放進去。蓋上蓋子。繼續吧。
三個。電飯煲的鑰匙換到保溫的地方很容易拉。
還有壹個辦法。是米飯和豆子(不含肉)。放在壹起壹起煮
炒豆幹
壹、原材料的構成
材料:豆幹(鮮豆切成細絲晾幹)，肉絲。
調料:醬油、鹽、味精、蔥、姜、蒜末。
二、成品的特點
色澤淡綠，味鹹，幹爽可口。
三、制作方法
1.幹豆用清水浸泡，切成段。
2.炒鍋上火，放油，用蔥，姜，蒜。
3.將肉絲放入鍋中翻炒，然後將泡好的豆角翻炒，加入調料翻炒均勻，然後出鍋。
註:“豆類”是小扁豆的地方名稱。
幹煸豆子
1配料:長豆角500克
材料:幹辣椒、花椒20g(有辣味的可以多加銅錢)姜絲5g。
調料:少許鹽和雞精。
4做法:長豆角洗凈晾幹後，掰成壹寸左右的小塊，幹辣椒切成相應的小塊。開大火，炒鍋倒油，油溫六成熱時，倒入豆角和姜絲翻炒。加入胡椒粉和幹胡椒，不斷翻炒。這個時候不要停，不然食材會變黑！等快熟的時候，加入鹽和雞精，翻炒，均勻出鍋即可食用。
5個小技巧:①壹定要把豆子炒熟。感覺都快熟的時候，先嘗嘗，確認火候後再放食材。如果豆子沒有煮熟，會引起中毒！
(2)等豆子快熟了再放食材，否則放早了炒豆子會導致食材變黑。
酸豆做法
1.把豆子洗幹凈，晾幹，整齊地放在湯碗或大瓷盆裏，倒入剛燒開的開水裏。
2.加鹽，用重物壓豆子，水面高於豆子。
3.3 ~ 7天後取出豆子(時間因氣溫變化而變化)。
4.把豆子洗幹凈，晾幹切成粉，還有肉末，姜，蒜，辣椒。
5.油燒熱，下肉末翻炒，倒入酸豆角，下姜蒜和胡椒粉翻炒。
6.大約5分鐘後，出鍋即可入味！！！
排骨燉豆角
食材:排骨、豆角、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、花椒、辣椒。
練習:
1.先切蔥，姜，蒜，切壹點。鍋中倒入油，爆香蔥姜蒜，入味。
2.加入壹勺糖，用壹勺醬油(顏色)翻炒排骨，直到排骨兩端的骨頭露出來，加入沸騰的熱水，如果沒有更多的排骨就加入豆子。
3.放壹勺料酒，壹勺醬油，花椒粉，少許胡椒粉。小火燉10分鐘，再加點洋蔥絲燉。
半個小時左右就可以吃了，但是有些人特別願意吃的特別好。可以燉壹會兒，保證滿屋的香味。
土豆燉豆角
菜單:
1，排骨1斤
2、豆子2公斤
3.壹個重約1斤的土豆。
成分:
花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、味精、料酒、幹辣椒、花生油或大豆油。
練習:
將排骨切成小塊，放入水中煮沸。將油加熱至油沸騰，放入花椒、八角、花椒，再放入排骨、料酒、蔥、姜、蒜、糖，再放入豆角、土豆，加入適量鹽，清水至菜頂，燒開後調至中火。20分鐘左右，加入味精，出鍋2分鐘左右。
味道好極了，百吃不厭。