方法1:烤薯片
1.將烤箱預熱到260攝氏度。
2.最好用切片刀或者食品加工機切薯片。他們可以幫妳切厚度均勻的薯片。但是如果妳沒有這些工具，妳可以用手切片。
3.切片後，用兩張紙巾蓋住薯片，吸幹表面的水分。
4.在烤架上刷壹層薄薄的黃油或橄欖油，把薯片鋪在烤盤裏。
5.用刷子將融化的黃油刷在薯片上。
6.將烤架放入烤箱，在烤箱中烤15-20分鐘，直到土豆邊緣變成金黃色。
7.從烤箱裏拿出來，加鹽調味。
方法二:薯片
1，土豆片。根據自己的口味選擇薯片的厚度。可以手工切片，當然最好是借助以下工具切片——更好用，效率更高:帶切片功能的食品加工機。
切片刀(使用時註意安全)
2.在水中加入3茶匙鹽制成鹽水，將薯片浸泡在鹽水中半小時。之後用篩子洗兩遍，然後瀝幹，直到幹。
3.選擇妳的煎炸油。菜籽油、花生油、葵花籽油都是不錯的選擇。越來越多的人喜歡使用更健康的橄欖油。橄欖油裏沒有反式脂肪。高溫油炸是最不健康的烹飪方式，所以選擇更健康的油。
4.煎鍋裏放油，把油加熱到177-190℃，油要夠，1誇脫左右最好。或者至少蓋住鍋底2.5厘米。您可以使用糖果溫度計來測量油溫。如果妳沒有糖果溫度計，想親眼看看，就把木勺放在鍋裏。如果勺子周圍開始出現白色氣泡，證明油溫足夠高。
如果沒有糖果溫度計，可以煎個小面包試試。在170°C時，面包會在30秒後變成金黃色。在180°C時只需要15秒，在190°C時只需要10秒..
5.分批加入薯片煎炸，待炸至金黃色時撈出。把所有薯片壹起放在油裏會導致油溫下降過快。
6.可以把薯片放在廚房紙巾上吸油調味。
7.平板裝載
方法三:微波薯片
1.用食品加工機或切片刀切厚度均勻的薯片。如果要手工切片，盡量切得薄壹點。0.25-0.5厘米是比較好的厚度。
2.將土豆浸泡在水中，洗去多余的澱粉。或者可以用流水洗土豆，直到洗好的部分不再渾濁，自然晾幹。如果想吃鹹薯片，也可以在土豆泡水中加入3茶匙鹽，讓薯片更鹹。
3.將薯片放在廚房紙巾或毛巾中間，輕輕按壓吸收多余水分。水分是制作薯片的大敵，所以盡量保持土豆幹燥。
4.將薯片鋪在盤子上，蓋上壹層紙巾。小心不要讓土豆碰到壹起。
5、高火微波薯片3分鐘。
6.將薯片從微波爐中取出，翻面，中高火微波3分鐘。
7.取出薯片，再次翻面，小火燉壹分鐘，直到土豆變脆，呈金黃色。
8.加入香草調味。
小貼士土豆盡量切薄，保證脆度，和外面賣的味道差不多，但不是外面賣的厚薯片。
在將所有薯片倒入煎鍋之前，用壹個土豆測試油溫。
其他的方法是用壹個更深底的煎鍋更安全。
警告煎炸食物時要註意安全。
吃薯片要小心。
原料
油炸
4個土豆
1誇脫油
3茶匙鹽
根據口味加入其他調料，如辣椒、咖喱等。
烤的
4個土豆
1/4杯黃油
海鹽調料
微波薯片
馬鈴薯
鹽和調味料(可選)
橄欖油