葛根由於具有藥食兩用的特性，因此也被稱為?亞洲人參?的美譽，由於經濟效益高，吸引了不少種植者，那麽，葛根如何種植呢？今天我們就來說說葛根的種植技術。
壹、培育壯苗
葛根育苗包括莖蔓育苗和塊根育苗兩種方式。
1、莖蔓育苗方法
在冬季采收葛根的時候，要選中部粗壯的莖蔓來做種，並且成9～10厘米長的插條，註意每個插條上要留1～2個節，然後把插條在水中浸泡壹晝夜去膠，選擇排水比較良好的溫床作苗地，進行開溝並埋入插條，註意培土時要到頂，進行催芽時必須註意：
（1）在排種前要求苗床是充分濕潤的。
（2）要選擇好的優良的葛藤條，要求以壹個枝芽為壹顆種，再將芽節剪成長度是1厘米的小段，然後散排在已經整好的苗床上，在上面覆蓋2～3毫米厚的細土，標準是隱露隱現時再撒施壹些腐熟的廄肥，再蓋壹層稻草。苗高有9～15厘米的時候就可以進行定植了。
2、塊根育苗方法
在晚冬采收葛根的塊根時，要從粗壯，節比較密，沒有病蟲害，比較小的塊根中來挑選作為種用的塊根，並立即把這些塊根放在溫床中來催芽，等到芽萌發，長到大約80～100厘米時，來割取莖蔓，取下莖蔓基部和中下部來作為繁殖的材料。這個有要求，要求截成的插條長必須在4～5厘米以上，每個條上還要有2個以上的節，然後把插條在水中浸泡1天脫膠以後，再放到陰涼潮濕的地方再存放1～2天，或者是立即就插在苗床內。
建議苗床可以用沙層積，意思就是壹層沙壹層插條，多層堆疊來育苗，每壹層沙大約是2～3厘米厚，最後蓋上草，並且要經常澆水來保持苗床濕潤，也可以利用普通的壤土苗床，這種方式是把插條斜插在土中，它要求扡插的深度要超過莖節的腋芽，並覆蓋保濕。20～30天之後腋芽萌發，等到芽長1～2厘米的時候就可以定植了。
3、苗床的管理
水分管理：由於育苗期間氣溫還比較低，種條的水分消耗還不大，10天左右如果壟面幹燥的話可以澆壹次水。當葛根的種穗根萌枝以後，這時每3天左右就要澆壹次水，這樣可以保持苗床的充分濕潤。
溫度管理：註意苗床的溫度要控制在20℃左右，如果溫度達到了30℃以上的時候就要揭膜進行通風或者是采用噴水來調節。
遮陰管理：在種穗萌枝的時候，要把覆蓋的稻草揭開，在晴天的中午進行適當的遮陰，避免被灼傷。
起苗管理：當種穗生長了嫩枝，展葉有3片，長度達到5厘米的時候就可以進行帶土起苗了。
二、適時移栽，合理密植
葛根的育苗期是在12月份至第二年的1月份，定植時間在2～4月份。在苗高有5～10厘米，有三片葉，苗期達到20～30天，這時就可以在晴天起苗進行移栽。每畝地建議栽650～750株。可以采用帶根的種苗來定植，或者是用有2個莖節的16～20厘米的插條來扡插。註意在移栽之前必須煉苗。
在已經整好的地施好基肥的定植穴處，做成直徑是20厘米，高度是5～6厘米的土墩，再然後把苗栽植到土墩上。苗子可以平放，也可以和地面成30?，來斜栽，這時要註意莖節必須有壹節要在土的外面，深度是以幼芽露出土面為標準。栽完以後記得要澆灌定根水。栽植以後還要用稻草進行覆蓋畦面，這樣是可以保溫和保濕。
三、定植以後的田間管理
1、做好肥水管理
葛根需肥是比較多的，所以除了施足基肥之外，還是需要進行多次追肥。在定植以後苗高有20厘米以後的時候，每個月就要追肥1次，建議每畝地每次施用腐熟的人畜糞尿是500～600公斤，或者是施用復合肥是10～12公斤，當塊根形成以後，這時記得要進行重施追肥壹次，每畝地要施入腐熟的人畜糞尿是1500公斤，磷酸二氫鉀是15公斤，註意采收葛根的前15～20天就要停止追肥的。
葛根是耐旱不耐澇的，所以減少要適當的少壹些，寧可是稍微幹些，切忌過於太濕，定植後采用小水澆灌來促進發芽，平時註意結合施肥來進行澆水，標準是保持土壤濕潤就可以了。
2、搭架和植株調整管理
定植以後壹個插條會抽出幾條新梢，這時就要進行疏弱留強的的方法，保留1～2個條，讓養分能夠集中，以培育比較健壯的主蔓。在保留的莖蔓長到了30～40厘米的時候，可以進行搭架引蔓了，要求架高度是1.4～1.6米，這樣莖蔓就可以纏繞到上面了。
管理方法，要及時的摘除莖部的側蔓，只在第4～5節上留下1～2條側蔓。當塊根開始迅速的膨大的時候，要把植株基部的泥土挖開，讓塊根露出頭部，這樣讓陽光照射，建議每株只保留2～3條下紮的塊根，把其余多余的塊根和水平生長的或者是斜向長的須根和塊根都剪斷，這樣可以讓養分集中，有利於留下來的塊根更好的發育，以確保產量。
3、中耕除草管理
在幼苗期要進行中耕除草，進行中耕的深度在4～5厘米是最適合的，搭架引蔓以後這時莖蔓逐漸繁茂起來，雜草會少很多，到了塊根形成以後就不適合再進行中耕了，如果有雜草建議用手來拔除，這樣可以避免傷到根和莖葉的。
四、適時采收
由於葛根的生長期比較長，像蒼梧的粉葛，細葉粉葛這些品種比較早熟，它的生長期有240～270天，是在10～12月份來采收?大葉的粉葛等壹些晚熟的品種，它的生長期有300天，是在12月份至第二年的2月份來采收，所以說進行適時的采收可以確保塊根的澱粉含量和提高葛根貯藏的性能，在觀察到葛葉大部分都轉成黃色並且變得脆硬，莖葉也變成枯萎狀的時候，就可以選擇在晴天用利刀來隔斷葛根，用鋤頭或者是用小鏟子剖開葛蔸上的泥土（註意不要把塊根的皮弄破），挖出塊根以後要放到陰涼地地方，註意在采收的時候要把塊根壹次性的挖幹凈。
五、病蟲害防治
因為葛根的病蟲害是很少的，壹般情況下都是不需要進行防治的，如果苗期有地老虎，甲蟲，蝗蟲等害蟲的危害，可以選用人工捕捉，驅趕誘捕的方法。如偶爾有葉斑病和銹病的出現的話，建議采用70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍的液，防治1～2次就可以的。如果是地老虎，可以人工捕殺或者是采用糖醋液的誘劑來誘殺。葛嬋在清明節以後，它的成蟲會危害莖蔓，幼蟲會鉆進莖莖中進行危害，這時可以用煤油註入被害的部位來殺死。
葛根種植要獲得高產，以上這些方面的管理措施是相互促進的，因此，藥農在種植時要特別細心的進行管理，所謂細工出好活，只有重視各項田間管理措施，才能為葛根高產打下堅實的基礎。