俗話說：“民以食為天”所以吃是放在第壹位的。那我們要如何吃得好，吃得健康呢？現代生活，很多人都崇尚自然，講究吃有機食物。這就是大家追求的：要吃的健康！
現在的菜市場，有100元1斤的雞，有100元1斤的辣椒，也有6-7元1斤的雞，甚至1-2元1斤的辣椒。這除了因為節氣，時令的原因，也有質量的問題，品質的講究！
看湖南寧鄉，有縣委書記承包農民的田，自己種糧食，除了休閑與體查民情，可能也有追求健康的原因。
看現在科技的發展，導致很多不良商人，為了單純追求產量，而導致質量下降，使很多食物甚至變成毒物。
如：用含有雌激素的食料餵養的豬，肉狗，肉牛，雞，鴨，魚等，用添加了促排卵藥物的食料，促使鴨生雙黃蛋。
還有噴灑了避孕藥的蔬菜（延緩開花時間，使植物長的更大，產量更高）；用硫磺熏的紅辣椒（也有新鮮的），增白的藕，中藥材；用工業堿甚至富爾馬林泡的魷魚，牛百葉；用碉白塊增白的豆腐，豆芽，面粉；用工業油拋光的毒大米，有凝固劑的面條......
這樣的食物妳敢吃嗎？還有以前的好味道嗎？吃了能不生病嗎？
這些年，大略做了壹些統計，有約80%左右的腎臟病患者，愛吃土豆，皮蛋。皮蛋裏含鉛，這種重金屬對腎臟有損害，大家都知道。但現在有壹種所謂的無鉛皮蛋，也是有鉛的，只是鉛含的低壹點點而已，因為制作皮蛋，必須用砣砷或者氯化銅，這都是對腎臟有損害的！
還有土豆，現代的快節奏生活，使很多追求口感的都市白領，愛上了“酸辣土豆絲”特別是脆脆的，半熟不生的那種。其實土豆裏含有的生物毒素龍葵鹼，是必須經過高溫，長時間蒸，煮，才可能破壞的。
現在有很多富豪，花很多費用在農村請人用沼液有機肥種糧食，種蔬菜，用糧食養雞，養豬，為的就是健康的，高品質的生活！
可我們這些沒錢的該怎麽辦呢？我現在是這樣過的：盡量不吃土豆，皮蛋，蔬菜就買農村農民種的，不買大棚的，吃雞就吃土雞，糧食是父母在農村種的。
實在做不到，就每天保證天冷時1000ml，天熱時2000ml的飲水量，早起1杯溫開水，吃飯半小時後1杯溫開水，每天睡前1杯溫開水，這樣來促進食物中含有的毒素，不能吸收的物質及時從體內排出，減少毒素對身體的損害！
有很多患者，甚至部分醫生，認為水會加重腎臟負擔，其實不是。增加臟器負擔的是體內蓄積的，不能及時排出的毒素！即使有水腫的腎臟病患者（其實多數腎病患者的水腫是低蛋白性水腫），少量使用利尿藥物，增加尿量來使毒素隨尿液排出體外，也要多喝水！
做到了這些，我們就做到了“少生病”