糕點泡芙的最詳細的方法
練習1
材料
脆皮材料:208 g，高筋面粉208 g，低筋面粉52 g，冰水156 g，細糖13 g，白油26 g，高筋面粉78 g，泡芙面粉100 g，全蛋3個，低筋。
工作方法
1.請根據糕點材料的數量制作糕點面團。糕點做好之後，用棍子長出壹個48厘米和40厘米寬的長方形糕點，然後靜置放松30分鐘。
2.然後用刀切成長寬均為8×8 cm的方形糕點，* * * 30片左右待用。
3.取壹個鍋，把泡芙面料裏的奶油、水、鮮奶壹起煮。
糕點泡芙的最詳細的方法
4.在做法3的材料中，繼續加入低筋面粉，煮至變軟不粘鍋。
5.加入步驟4中的全蛋拌勻，即泡芙面。
6.將泡芙放入擠花袋中，將20克左右的泡芙擠成方法2中制作的方形糕點面團，然後將面團的四個角向內折疊，直到30塊面團用完，然後放入烤箱180℃烘烤30分鐘左右。
練習2
材料
黃油60g，雞蛋3個，低筋面粉100g，糖1勺，鹽1勺，水150g。
工作方法
1.150克水、60克黃油、1湯匙糖和少許鹽放入鍋中煮沸；
2.加入100g面粉攪拌；
3.加入面粉後，轉小火，用木勺攪拌，使面粉與液體均勻快速混合，形成熱面團；
4.將攪拌好的面團連同鍋壹起從火上移開，靜置壹分鐘，加入壹個60克大小的雞蛋，攪拌至完全融合；
5.依次加入兩個雞蛋攪拌均勻，再加入三個雞蛋；
6.將面糊攪拌成稠而不結塊的糊狀。考慮到雞蛋大小不壹，加熱液體攪拌和燙面團不需要時間，最後面糊的粘度也不壹樣，所以雞蛋要壹個壹個加。最後壹個雞蛋可以根據情況加壹個或者半個，甚至半個以上，攪拌成糊狀即可。
糕點泡芙的最詳細的方法
7.將調好的面糊裝入紙袋，在烤盤上擠出壹個略大於壹元硬幣、厚約1 cm的圓餅；
8.在預熱到210度的烤箱裏烤15分鐘，調溫度到180度再烤10分鐘，泡芙就會金黃，膨化出來。
9.烤好的泡芙可以倒入奶油沙司或鮮奶油中。
皮膚浮腫的方法有哪些？泡芙是壹種常見的甜點，許多人喜歡自己做泡芙。那麽，泡芙的制作方法有哪些，如何做出酥脆的泡芙呢？下面我們就來看看6681邊肖對浮腫皮膚的介紹吧！
浮腫皮膚的方法
練習1
材料:黃油90克，低面粉120克。
工作方法
1.黃油切成片並變軟後，加入水、鹽和糖，用小火煮沸。
2.將低筋面粉過篩，倒入煮沸的奶油水中。用搟面杖小火攪拌20秒。面粉不粘後，就可以離火了。
浮腫皮膚的方法
3.冷卻到65度左右，分4-5次加入蛋液，用木勺或筷子攪拌均勻。
4.面糊拉起來會慢慢往下滴，呈三角形。
5.將面糊倒入直徑為1cm的圓形袋中，在烤盤上擠出直徑為2cm的泡芙，兩者之間有壹定距離。
6.將蛋液和水以2:1的比例混合，用刷子刷在泡芙表面。拿壹個小勺子蘸點水，輕輕擠壓表面，這樣烤出來的泡芙就會很圓。
7.烤箱預熱後，放入烘烤。烤好後放入烤箱烤2-3分鐘再拿出來。
練習2
材料
雞蛋3個，黃油80g，水160ml，糖5g，鹽2.5g，面粉100g。
浮腫皮膚的方法
1、黃油、水、糖、鹽，放入鍋中，加熱至中火，油融化，水沸騰，轉小火加入面粉，快速攪拌。
2.將攪拌好的面團冷卻，在手背上試壹下溫度，有點熱，分三次加入蛋液。
3.放進紙袋裏，擠出來。
浮腫皮膚的方法
4、210度，中層，10_15分鐘，170度，10分鐘。
5.成品。