1、火鍋
在重慶，最有名的就是火鍋，也是全國知名的特色美食，吸引了很多來中國的外國朋友。火鍋有很多種，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋等等。壹桌人圍著紅紅的火鍋，吃著，肉片，鴨腸，鱔魚，豆芽，想吃什麽就做什麽，走在路上穿過店門都能聞到讓人流口水的味道。
2、歌樂山辣子雞
第壹次吃歌樂山辣子雞的時候，我很驚訝。那是壹串紅色的幹辣椒。辣椒與幹雞塊混合，撒上芝麻。它看起來很開胃。雞肉外脆裏嫩，還有芝麻的香味，讓我張大嘴巴喝水。
3、萬州烤魚
典型的重慶特產。很多朋友都說只有在萬州吃才是最正宗的。將碎魚洗凈，平放在鐵夾裏，放在爐子上用木炭燒烤。烤的時候，在魚的兩面刷上色拉油和香油，然後撒上孜然和胡椒粉。然後放在特制的鐵板上，加入煮好的骨頭湯或雞湯或用黃油、紅油、白糖、胡椒粉、辣椒、豆豉等調味品翻炒底料，澆在魚上。在魚湯中放壹些豆腐、芹菜、生菜等清爽的菜肴，可以去除魚的腥味。
當前位置這個是新的。聽說是養生五行的結合。現在人們的收入提高了，吃飯不僅僅是‘飽’和‘好’，更應該關註吃飯對身體和保健的好處。米豆健康廚房致力於研發新的養生川菜，不僅味道鮮美，而且強調養生方式。店內菜品多以天基器皿烹制填充，以美食器皿詮釋‘藥食同源’的理念。除了川菜，還有精致的上海菜和美味的淮揚菜，菜式多樣。任何挑食的人都能在這家餐廳找到妳喜歡的菜。節日期間，來店消費還可享受菜品八折優惠。我聽說在南坪有壹家，在上海購物中心的四樓。
4、五鬥米養生廚房
紅湯，是黑木耳、肉片、海白菜、平菇等的大雜燴。主要指血旺(俗稱血豆腐)。能吃的都壹起煮，也是辣的。重慶的特色之壹，像肉豆腐，好吃又便宜。
5、毛血旺
重慶吃雞最多的地方是沙坪壩磁器口，可以說是壹條雞街。將雞雜與秘制食材混合，腌制入味，然後放入鍋中加入秘制湯汁，再加入壹些血旺、香菇、豆皮、竹筍、海白菜、冬瓜、土豆，就大功告成了。
6、黔江雞雜
泉水雞是起源於重慶南山，近年來流行於重慶和四川的新菜系之壹。又辣又好吃，回味無窮。壹般壹只雞吃三次。泉水雞，雞血旺，炒雞雜。邊肖知道涼峰峽有個地方，那裏環境幽雅，景色迷人。壹半的房子都長滿了藤蔓，小院壩裏的花架上種滿了綠植，它們在那裏和朋友還有其他的雞壹起喝茶，微風吹過山谷，讓人心曠神怡，陶醉其中。
7、南山泉水雞
翠雲水煮魚的前身其實是來自重慶的火鍋魚。翠雲水煮魚風格獨特，配料秘制，大量的辣椒，大瓢的辣椒，藏在辣殼下的主菜，浮在紅油湯中的魚片。菜很嫩，香味很濃，辣味不燥，口感醇厚，吃的人都會說絕對！
8、翠雲水煮魚
重慶九裏香秉承傳統火鍋和中餐工藝的精髓，以獨創的特色幹鍋系列技術為基礎，填補了餐飲行業幹鍋市場的空白。
砂鍋雞、香貝雞、幹鍋玉兔、紅鯰魚等菜肴