壹、菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜酒
在雷州半島徐聞縣，人們常把蜂蜜和菠蘿蜜浸泡成菠蘿蜜酒，稱為“徐聞液”。
配料:菠蘿蜜、蜂蜜、米酒。
1，買了菠蘿蜜，拿水果的時候最好帶手套，因為它的汁液很難洗掉；
2.晾幹後用刀輕輕劃下，輕輕剝去果肉，與石頭分開剝去石頭；
3.放入無油無水玻璃瓶中，倒入蜂蜜，再倒入九江雙蒸浸泡；
4、3個月後，香氣四溢的菠蘿蜜酒就做好了。
註意:雖然泡酒後的菠蘿蜜顏色依舊，但味道並不好。
二、菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜冰
菠蘿蜜香氣獨特，甜度適宜，非常適合做冰品。還記得上小學的時候，夜幕降臨後，湛江的大街小巷都能看到炒冰攤，現在已經很難再找到了。那麽讓我們試著在家裏把它發揚光大-
配料:菠蘿蜜、水/酸奶/牛奶、冰塊。
1，菠蘿蜜果肉去核，切碎，冰塊打碎；
2.用攪拌機將菠蘿蜜和液體混合制成果汁；
3.將冰塊倒入攪拌機，攪拌10秒。
如果妳想要更濃的香味，妳也可以將菠蘿蜜汁倒入冰塊中，然後倒入冰沙機中制作冰沙。
三、菠蘿蜜的吃法:大樹菠蘿蜜包
在湛江的茶館裏，有壹種菠蘿包，它不同於面包店常見的菠蘿包，看起來不像菠蘿，裏面也沒有菠蘿。內心是真的！是啊！是啊！博！勞拉。當妳輕輕咬下那個小小的菠蘿包，把它烤得更新鮮更愉悅的時候，菠蘿蜜噴湧而出，那種瞬間的幸福感真的是難以言喻。
面包體配方:高筋面粉150g，奶粉1小勺，鹽1/4小勺，細糖30g，蛋液1小勺，酵母1小勺，水70g，黃油15g。
菠蘿皮的配方:低筋面粉50g，糖粉25g，鹽壹小撮，蛋液壹大勺，奶粉1/2小勺，黃油30g。
菠蘿餡配方:菠蘿150g(去皮去核)，黃油30g。
面包體可以按照壹般的面包制作工藝制作。
生產步驟:
1，面團揉至膨脹階段，28度左右發酵壹小時左右。
2、發酵至2.5倍大小，用手指蘸面粉戳壹個洞，洞不會縮小。
3.排氣，分成6份，圓形，中間發酵15分鐘。
4.將菠蘿切成小塊，加入融化的黃油拌勻，放入冰箱冷凍。
5.菠蘿皮可以在中間發酵過程中制備。用打蛋器將軟化的黃油打至白色，倒入糖粉、鹽和奶粉，攪拌均勻。
6.分三次加入蛋液。(每次都要將蛋液和黃油充分混合後再加入下壹步，以免油水分離，影響菠蘿皮的脆度。)
7.攪拌，直到黃油和蛋液完全混合。
8.倒入低筋面粉，攪拌均勻。不用打蛋器，用勺子輕輕切拌即可。千萬不要用揉面的方法攪拌，以免面粉的面筋影響脆度。
9.攪拌至光滑不粘手。在外殼上塗上薄粉，將菠蘿皮搓成條狀，分成6份。
10，取壹塊面團壓平，將菠蘿餡包在裏面，捏緊。
11.(以下包菠蘿皮的步驟壹定要想到，這是重點。)左手拿起壹個菠蘿皮，右手拿起壹塊面團。
12，把面團壓在菠蘿皮上。
13.稍微用力擠壓菠蘿皮。
14.用右手從外向內揉面團，讓菠蘿皮慢慢“爬”到面團上，直到菠蘿皮覆蓋3/4以上的面團。
15，倒閉，菠蘿包做好了。
16，在菠蘿皮表面輕刷蛋液。
17.用刀在菠蘿皮上輕描淡寫的畫出方格圖案(這次我偷懶了，有的沒有，呵呵)。
18，畫完圖案後，就可以進行最後的發酵了。發酵至2.5倍大小左右，放入預熱好的烤箱，180度烤約15分鐘。
四、菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜燉鮮腎。
陳深是腌制的鴨腎，這是珠江三角洲的常見食材。其性溫味甘，有健脾消積之功。廣東民間常用它煮粥，幫助治療兒童和老人厭食癥。用鮮腎和老腎壹起煲湯，鮮腎的怪味和老腎的霸道可以相得益彰，氣味變得潤澤濃郁，有清肺燥、潤肺陰、益肺氣的功效。用菠蘿蜜煮，除了補氣健脾，還會有意想不到的唇齒留香！
材料:新鮮鴨腎2個，老腎1個，菠蘿蜜芽6個。
輔料:姜2片，料酒5g，胡椒粉少許，生抽2g。特別準備:鹽10g，幹澱粉10g。
做法:1，準備好原料，尤其是老腎要提前用清水泡半天，去掉老腎的鹽和臘肉。
2.將新鮮的鴨腎切開，扔掉裏面的臟東西，撕掉黃膜，加入澱粉仔細洗凈，用清水沖洗幹凈，然後加鹽，用清水洗凈。
3.將處理好的鮮鴨腎放在案板上，用刀直切。
4、再換橫刀，也就是十字刀，就變成漂亮的腎球花了。
5.腎球加入醬油、胡椒粉、料酒腌制5分鐘；泡好的腰子也切片備用。
6.取壹砂鍋，將腌制好的鮮鴨腎和老腎壹起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮5分鐘，撇去浮沫，放入姜片，小火燉1小時。
7.將菠蘿蜜洗凈，切塊。不要扔掉裏面的核心。可以用來煲湯。
8.最後將菠蘿蜜和果核放入燉好的腎湯中，再燉30分鐘。
5.菠蘿蜜的吃法:烤菠蘿蜜。
超市裏賣的菠蘿蜜幹，甜脆，保留了菠蘿蜜原有的大部分營養，但小包裝價格不菲。如果家裏有烤箱，可以烤出吃不完的菠蘿蜜！
原料:半個菠蘿蜜
做法:1、菠蘿蜜肉、籽，平放在不粘烤盤裏；
2、入烤箱，上下高火，烤20分鐘，再翻面烤20分鐘；
3.烤至兩面微焦，晾涼。
六、菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜餐肉蛋炒飯
如何做壹碗隔夜飯好吃？試試把菠蘿蜜加到炒飯裏。又甜又開胃！
材料:隔夜飯、菠蘿蜜丁、午餐肉丁、青豆、雞蛋、xo醬、魚露、醬油。
做法:1，雞蛋加適量魚露備用；
2.先將午餐肉放入鍋中翻炒至微黃帶香，再放入四季豆翻炒片刻，然後將XO醬和米飯倒入鍋中翻炒，加入醬油至米飯在鍋中彈跳，加入鹽和雞汁翻炒，將蛋液倒入鍋中翻炒；
3.倒入菠蘿蜜，攪拌均勻。
七、菠蘿蜜的吃法:杏仁西米菠蘿蜜
炎炎夏日怎麽能沒有壹碗糖水滋潤心田？q彈西米和軟滑黏膩的銀耳是絕配？
配料:西米、銀耳、杏仁露、菠蘿蜜漿、冰糖。
做法:1。先把大火轉小火把西米煮到差不多熟，然後關火，蓋上蓋子悶到西米透；
2.將煮好的西米湯用篩子過濾掉，然後放入碗中，放入冰箱保存備用；
3、2碗水+1瓶杏仁露水煮+熱水浸泡65438以上+0小時至銀耳變濃；
4.將煮熟的杏仁露冷藏，加入西米，然後將冷藏的菠蘿蜜切成甜點。
八、菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜火龍果沙拉
火龍果也是湛江的特產水果之壹，搭配做沙拉，是餐後消化的好食物！
配料:菠蘿蜜、火龍果、桂花糖。
做法:菠蘿蜜、火龍果切丁，加入少量桂花糖拌勻。
九、菠蘿蜜的吃法:炒菠蘿蜜丁
菠蘿蜜炒菜丁是湛江很多婚宴上都會出現的壹道菜。色澤誘人，口感清爽，營養豐富。它的受歡迎程度往往輕松擊敗宴會上的那些大魚大肉！
原料:菠蘿蜜漿籽、腰果、芹菜、百合、胡蘿蔔、馬蹄等。
做法:1。將所有材料洗凈切塊。丁的尺寸是根據個人喜好，如果家裏有小孩，就剪小壹點；
2.將胡蘿蔔、芹菜、荸薺放入沸水中焯壹下；
3.生腰果炸脆待用；
4.鍋內留少許炸腰果油，將焯水的材料倒入鍋內炸熟，再放入百合、菠蘿蜜丁，翻炒片刻，加鹽調味，勾出澱粉糊後取出；
5.撒上炸好的腰果，妳就完成了這道五顏六色的素菜。
十、菠蘿蜜的吃法:菠蘿蜜炒五花肉。
作為壹種熱帶水果，許多東南亞國家喜歡在菜肴中使用菠蘿蜜。煮熟的菠蘿蜜味道更香更醇。無論是搭配鮮蝦、牛肉、豬肉還是雞肉，都能讓人食指大動，食欲大開。
材料:菠蘿蜜肉適量，五花肉半塊，洋蔥壹小根，紅椒壹個，青椒壹個，番茄汁少許，生粉少許。
做法:1。五花肉洗凈焯水，切塊；
2.將洋蔥切成塊；
3.用油炒熟後，將五花肉翻炒，然後放入蔥和青椒壹起翻炒；
4.加入適量番茄汁，拌入玉米澱粉勾芡汁，燜壹會兒勾芡；
5.最後將菠蘿蜜肉倒入鍋中，與五花肉壹起翻炒均勻。
擴展數據:
如何打開菠蘿蜜的外殼
1，切開菠蘿蜜的外殼
選擇壹個成熟的菠蘿蜜，用刀從中間切開。切菠蘿蜜最好戴壹次性乳膠手套，因為切好的菠蘿蜜有白色粘液，接觸皮膚不容易清洗幹凈，所以最好戴壹次性手套。
2.去除白色粘液
菠蘿蜜切開後裏面的白色粘液是不能食用的，所以要先去掉。
3.剝去果肉
壹分為二之後，妳可以把菠蘿蜜壹分為二，這樣四分之壹大小的菠蘿蜜更容易處理。用刀切開白色的棉身，就能看到包好的菠蘿蜜肉。接下來，剝掉黃色的菠蘿蜜果肉。
4.剝菠蘿蜜的核。
把菠蘿蜜的果肉剝掉後，順便把菠蘿蜜果肉裏的果核拿出來。菠蘿蜜果肉中含有壹顆紅棗大小的果核，可以取出，這樣當果肉與果核分離時，就可以直接食用，菠蘿蜜的果核也可以食用。
5.收集黃色素。
菠蘿蜜的果肉包裹在黃色的素裏。摘下菠蘿蜜的果肉後，可以收集黃色的素，也是可以食用的。
菠蘿蜜怎麽吃
1，菠蘿蜜肉
把菠蘿蜜果肉壹個壹個拿出來放在容器裏，可以直接吃，也可以放在冰箱裏冷藏後再吃，也可以放置壹兩天，等菠蘿蜜果肉分泌汁液後再吃。
2.菠蘿蜜核
菠蘿蜜的果核也含有營養成分，所以果核也可以吃。簡單的吃法就是直接用鹽水煮。此外，菠蘿蜜的果核可以像花生壹樣油炸。核吃起來有點像栗子，但是比栗子更好吃，更脆。
3.菠蘿蜜黃色絲
收集的菠蘿蜜黃絲可以用來炒肉，味道很好。
總之，菠蘿蜜全身都是寶，很多部位都可以吃。但食用時需要註意的是，切好的菠蘿蜜不要食用，要用保鮮膜和外殼壹起包裹，這樣可以和外殼壹起保存更長時間，不能暴露在空氣中，容易被細菌感染。