練習:
1.先準備生粉，糯米粉，鮮艾芽，白糖，水。將生粉和糯米粉按照1:1的比例混合在幹凈的大盤子裏。
2.燒壹壺水。水開後，將鮮艾葉倒入鍋中。不要蓋住它。繼續煮到水開，然後撈出瀝幹水分。冷卻後，擰幹多余的水，放在案板上，用刀背剁碎後放在盤子裏備用(不要用刀片剁碎，味道不好)。
3.將處理好的艾草、糯米粉、生粉、糖(加適量糖根據個人口味增減)混合放入大盤中，將水慢慢加入米粉中，幾次，邊加水邊揉面，將米粉和艾葉充分混合直至面團成型(面團不能太軟也不能太硬，不要粘手)。
4.將炒好的花生和芝麻磨成粗粉。
5.將磨碎的花生仁、芝麻和適量白糖混合作為備用餡料。
6.芭蕉葉洗凈，切成小塊，均勻鋪在蒸籠上。芭蕉葉是用來盛放艾蒿的，這樣就不會粘在壹起了。
7.取壹個乒乓球大小的小面團，揉成餅狀(不要太薄，否則會漏餡)，倒入兩茶匙餡料，把餡料包得像包子壹樣。
8.將包好餡的艾蒿放在芭蕉葉上，放入蒸籠蒸25至30分鐘。
艾草方法二:糯米粉2000g，梅豆1500kg，艾草500g，油適量，鹽適量，白糖適量。
練習:
1，新鮮的艾草要挑最嫩的部分。
2.在水泡下洗。
3.放在鍋裏，用水煮開，然後換壹天壹夜的涼水，中間換幾次水。
4.拿起來把水擠出來。
5、切碎，備用。
6.先把梅子豆煮熟，瀝幹水分，加少許油、白糖、鹽，把水分炒幹，豆瓣醬晾幹。
7.炒豆沙餡備用。
8.將糯米粉倒入盆中，用作皮。
9.鍋中放入適量冷水、糯米粉、白糖、艾草，拌勻。
10，所有材料混合均勻後，大火煮。
11，煮的時候不停攪拌，糯米粉起泡不粘鍋。
12，趁熱放入糯米粉中攪拌。
13，搓到不粘手，不要太用力，不容易纏。
14，皮膚的大小由妳自己控制，先做成小杯子形狀。
15，豆沙餡揉成壹團。
16.塞進皮膚裏，慢慢包起來。不要撐破皮膚。
17，捏封。
18.把煮好的食物放在盤子裏蒸。
19.新鮮的香蕉葉洗凈，撕成碎片，塗上壹層油，放在架子上。
20.蒸柴火。
21，離鍋20分鐘。
艾葉方法三:艾葉200g，白糖50g，糯米150g。
練習:
1.將挑好的艾草清洗幹凈，去掉老硬桿。
2.放在清水盆裏洗幾遍。
3.將艾草洗凈，瀝幹水分。
4.向鍋中加入適量的水。
5.大火燒開後改小火煮10分鐘。
6.將煮熟的艾葉放入攪拌機中攪拌至爛爛。
7.在攪拌好的艾葉中加入適量的糯米粉和白糖。
8.做湯圓。
9.拿壹個湯圓用手搓圓，然後壓平。
10.鍋中倒入適量的油，將準備好的艾餅煎至兩面金黃。
艾蒿方法四:糯米粉1000g，粘米粉500g，白蘿蔔1200g，臘肉350g，腐竹200g，蒜薹250g，艾草350g，油，鹽，胡椒粉，小蘇打2g，糖80g，面粉少許。
練習:
1，熱鍋，鍋裏多放點油加熱。
2.油加熱後，將腐竹放入鍋中炸熟。用抹刀不斷翻動腐竹，使其上色均勻。等到腐竹炸到表面金黃。
3.將炸好的腐竹瀝幹，再用清水浸泡壹個小時。
4.將泡好的腐竹切成1cm長的片，切塊待用。
5.蒜薹是蒜苗去掉綠葉後留下的莖。
6.將蒜頭洗凈，切成丁。
7.將臘肉用開水焯壹下，然後去皮，切成和腐竹壹樣大小的肉丁。
8.艾草洗凈瀝幹。
9.鍋中燒開水，水燒開後將艾草放入鍋中，加入2g小蘇打粉，將燒開的艾草瀝幹。
10，蘿蔔去皮，切成絲。
11，熱油鍋，將蘿蔔絲放入鍋內炒，加入少許鹽，炒至蘿蔔出水，然後將蘿蔔撈出，將蘿蔔倒出。
12、將油鍋重新加熱，將臘肉放入鍋內炸至臘肉油香，放入腐竹炸片刻。
13，加入大蒜，攪拌均勻。
14，然後加入蘿蔔絲、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，蓋上蓋子燉四五分鐘。
15.燉好後放在鍋裏等溫度降到30-40度再包起來。這樣餡料就做好了。
16，將艾草放入料理機中，加入少量開水，打成糊狀。
17.將糯米粉和粘米粉混合均勻，然後將打好的艾草糊倒入盆中。
18，加入適量開水，70g糖，3g鹽，用手揉成面團。揉出來的顏色很好看，有抹茶的綠色。
19，準備少量面粉，將面粉抹在手上，取壹個糯米球，搓成圓形，然後做成小碗。
20.加入炒好的餡料。
21，把兩邊的皮放在壹起捏緊。
22.蒸架上刷壹層油，把包好的蘿蔔發夾放在蒸架上。
23.把鍋裏的水燒開，水燒開後在鍋裏蒸20分鐘。
艾贊的方法五料:糯米粉3000g，生粉1000g，艾草適量，油300ml切片，糖適量，炒花生適量，炒芝麻適量，糖適量，水適量，墊葉適量。
練習:
1，幹艾草，摘下曬幹，然後去掉莖，只留下葉子。使用時提前壹天用清水浸泡，中間換水2 ~ 3次，是壹個非常復雜的過程。
2.泡好的艾草放在水鍋裏煮。
3.煮十分鐘，舀起榨好的水，把艾草剁成絮狀。
4、大鍋裏放水，糖和糖水。
5、糖融化後加入到搗碎的艾草中。
6、放花生油，妳需要大量的油，這樣艾草才好吃。
7.這麽大的鍋裏有半斤油。
8.加入炒熟磨成粉的芝麻壹起煨。
9、水煮艾草芝麻糖醬，就算是水煮的。
10，熬艾草糖漿準備揉粉。糯米與生粉的比例約為3: 1。
11.將艾草糖的水分倒入糯米中，邊揉邊加入糖水。
12.煮的糖漿很燙。趁熱揉面團。
13.壹直搓啊搓啊搓。搓的時間越長，越有韌性，味道越濃。
14，揉成綠色面團，入鍋蒸5分鐘。蒸的次數太多，
15.準備混合餡料:油炸花生，芝麻和糖。
16，揉好後要盡快小組拓片。
17，蒸好的面團趁熱揉，涼了就不能揉了。它甚至更有彈性。
18，揉面，抓壹小團，放壹勺花生芝麻餡平。
19，包起來。
20、搓澡工具，必備。
21，壹個個蹭。
22、搓。
23.印制的郵票也叫“愛琴”，是艾葉制作的郵票。
24.壹種野生的葉子，洗凈兩面，鍋裏燒點熱水，倒入油，然後把葉子泡在油湯裏，用浸過油和水的葉子墊印，這樣就不會粘在葉子上了。
25.燒水蒸15分鐘。
愛贊做法第六料:鮮葉、糯米粉600克、紅糖少許、扇貝、蝦米、蒜瓣10。
練習:
1.前幾天去鄉下玩，發現路邊有幾株嫩苧麻。本想多摘壹些，可惜只看到了這些植物。我見過很多艾草和雞糞。於是我摘了它的葉子帶回家做了壹個竹葉簪。
2.把葉子用水洗幹凈，放在鍋裏煮，然後撈起榨出來。用刀剁碎葉子，或者用攪拌器攪拌。
3.泡軟的扇貝和蝦米。
4.將扇貝和蝦切碎，蘿蔔幹切絲，紅洋蔥切碎。
5.將幹貝、幹蘿蔔和蒜壹起炒。如果蘿蔔幹太鹹，可以切絲用清水洗幾次。洗掉鹹味。
6.這次發現的苧麻太少，所以湯圓顏色比較淺。還有糯米粉湯圓:切碎的竹葉和燙過的糯米粉拌在壹起，湯圓甜甜的，餡料鹹鹹的。
7.把面團分成小塊，用炸好的餡包起來。
8、纏竹葉簪。
9.入鍋蒸20分鐘左右，差不多出鍋了。