昨日，北國網、遼沈晚報記者走訪沈城部分無味鴨脖連鎖店發現，不少市民對“菌鴨”事件仍不知情，鴨脖店的生意並未受到太大影響。門前還是有很多來來往往買鴨脖的消費者。
媒體曝光
好吃的鴨脖細菌超標30倍，長期超標160倍。
日前，央視財經報道了鹵制品抽檢全過程。湖南絕味食品有限公司的美味鴨脖、知名品牌久久鴨都在抽檢行列。抽檢結果顯示，這兩家連鎖企業的食品，只有壹個大腸菌群嚴重超標。絕味鴨脖大腸菌群數為2400mpn /100g，絕味鴨脖為4600 mpn /100g..
相比絕味鴨脖，久久鴨參與抽檢的結果更加驚人，大於檢測儀器最大值和off圖表中大腸菌群含量。九九雅布香辣鴨胗大腸菌群為11000 MPN/100g；久久鴨布拉鴨脖大腸菌群數≥24000 MPN/100g·g
報道中還提到，如果抽檢結果參照熟肉制品衛生標準GB2726-2005，大腸菌群≤150mpn/100g，無味鴨脖超標16倍，無味鴨脖香腸超標30倍，淡鴨肫和久久鴨淡鴨脖分別超標73倍和73倍。
當地調查
消費者對“細菌鴨”了解不多
昨日，北國網、遼沈晚報記者登錄絕味鴨脖官網。在加盟介紹壹欄，湖南絕味食品有限公司采取各經營區域指定廠家的模式，統壹向旗下加盟店配送商品，這也暗示了壹款絕味鴨脖被查出不合格的背後隱藏著更大的隱患。
北國網、遼沈晚報記者在青年大街壹家美味鴨脖店看到，玻璃櫃裏擺放著各種鹵制品。店裏的工作人員說，店裏的熟食是公司統壹配送的，他們只負責銷售。當被問及所售食品是否安全時，該工作人員先是沈默，隨後表示品牌產品肯定是安全的。她告訴北國記者。com和遼沈晚報了解到，好吃的鴨脖口味以鹹辣為主，壹般很多人都會買。“我們只負責銷售，沒聽說過細菌超標。”工作人員說。
隨後，北國網、遼沈晚報記者又在店外觀察了20分鐘。在此期間，有7名消費者購買了該品牌的鹵制品。在詢問中了解到，這7個人都不知道“細菌鴨”事件。從北國網、遼沈晚報記者處獲悉後，多名消費者表示“後悔了，想退貨，但又不好意思退貨”。
“我總是買好吃的鴨脖吃。玩電腦和看電視的時候是很好的零食。我也知道它以前出過事，但沒想到現在會這樣。”消費者周宇說。
絕味鴨脖上了三次黑名單。
事實上，無味鴨脖等鹵制品被曝出食品安全問題已經不是第壹次了。北國網、遼沈晚報記者查詢發現，早在2011，廣東省深圳市市場監督管理局就已經在官網公布了鴨脖等熟食的抽檢結果。結果顯示，熟鴨脖質量合格率僅為57.8%，其中絕味鴨脖、黃、等品牌也榜上有名。
今年4月，絕味鴨脖等鹵制品再次登上黑榜。廣州市工商行政管理局網站公布了2013第壹季度“環節糕點及散裝熟食”抽檢報告，其中周黑鴨、絕味等品牌的鴨脖均存在微生物超標問題。
時隔5個月，好吃的鴨脖再次上了黑榜。昨天，這條“細菌鴨”的新聞在網上被轉載萬次，網友評論鋪天蓋地，紛紛感嘆食品安全問題。網友“純黑少女生活實錄”說:我終於知道為什麽每次吃到好吃的鴨腸，第二天就會肚子疼了。“胖乎乎的小妹妹”說:“誰能告訴我現在能吃什麽？我自己買吃的，以後再做。
現場還原
北京某媒體記者暗訪了幾家知名大型超市的鹵制品連鎖店絕味鴨脖和久久鴨。
記者看到熟食店內蒼蠅亂飛，立即對店內衛生條件提出質疑。
店員:夏天得有蒼蠅才行。
記者:夏天怎麽會有蒼蠅？
店員:夏天壹定要有。(堅定地)
記者:熟食是什麽時候做的？
店員:都是今天做的。
記者:貨源是怎麽來的？
店員:是廠家送的。
記者:每天出廠前有檢測合格證嗎？
店員:是的！(肯定)
記者:妳們這裏每天都有人來檢查嗎？
店員:您可以放心，質量是經過嚴格檢驗的。
工商部門提醒，加熱烹飪後食用是安全的。
怎麽吃好吃的鴨脖比較安全？工商部門提醒，盡量不要購買散裝即食食品，尤其是暴露在空氣中、銷售人員不戴口罩、手套直接銷售的即食食品。如果要買的話，吃之前要盡量煮熟。
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絕味鴨脖店3號“燒秤”停業整頓。
成都市民劉先生反映，1斤重的“絕味鴨脖”經常少壹兩，實際只有九兩。
1斤鹵食少1兩。記者調查了絕味鴨脖的壹些分店。在位於銀沙路的絕味鴨脖店，壹位買家要求購買1斤鴨脖，店員稱體重顯示為0.505斤。在附近的水果店和菜市場用公平秤稱了壹下，它的實際重量只有0.44公斤。
在絕味鴨脖成都青羊社區店，也有每斤鴨脖近1兩的差距。記者向店家說明情況後，在這家店的電子秤上放了500克標準重量，卻稱了550克。
壹位顧客算了壹筆賬:1斤的無味鴨脖，價格普遍在30元以上。如果用“92斤秤”，顧客每斤鴨脖多付3元錢。為什麽要“燒秤”？銀沙路絕味鴨脖店店員解釋稱，稱不準“可能是剛放了貨，衣服碰了”。說完“我來修秤”，她掀開電子秤的頂蓋，撥弄了幾下，“92秤”變準了。之前稱的0.505公斤變成了0.440公斤。據成都商報報道
本版稿件除署名外，均為北國網、遼沈晚報記者關勤月報道。