主料鱸魚，首先來到菜場將菜場裏最大的壹條鱸魚買回來，約壹斤六兩重，之前買的鱸魚普遍在壹斤左右，燒松子鱸魚,大壹些的魚更適合，肉比較厚，做出來效果好。肥肥的鱸魚看著十分可愛，圓嘟嘟的身軀被厚厚的肉覆蓋著，這種魚肉質比較細嫩，魚刺偏少，是比較好的壹個食用魚種。
買好魚之後，將輔料也順便買回家，蔥、姜、蒜、青豆、玉米粒、胡蘿蔔丁、松子、番茄醬、蒸魚醬油、澱粉等等。
回家將魚清洗幹凈後，將魚擺上砧板，情不自禁想起那句“人為刀俎我為魚肉”的話來。鱸魚被殺後的生存能力薄弱，基本上見血後就不會再動彈，而不像鯽魚那樣，被開膛破肚好久仍然活蹦亂跳，甚至被放入油鍋之後，在油鍋中來個鯉魚打挺或是鯽魚躍油鍋，飛濺出來的油說不好還會燙傷廚師。還曾聽到更為悲慘的故事，有人將蛇頭砍下後，被已經和身體分離的蛇頭咬傷，最終毒發生亡。反正人類什麽都敢吃，什麽壞事也都敢做，比較缺乏敬畏之心，偶爾遭到報應也並非不可理解。
鱸魚躺在砧板上永遠的睡下了，而劊子手的我，手起刀落先將魚頭切了下來，放在盤子中待用，我稍微遠離魚頭壹些，因為不敢和它的眼睛對視，有點對不起魚兄。接下來開始考驗刀工，在魚的脊柱骨兩邊橫向切兩刀，從魚頸壹直切到魚尾巴，然後將魚的脊柱骨剔下來，兩片魚肉就只剩下尾巴相連，再將肚子上的大刺去除。隨後更考驗刀工，在魚肉內側欹上花刀，深至接近魚皮，但是不能將魚皮劃破。切好之後，松子魚的雛形已經具備。
將切好的兩片魚肉加入料酒和鹽進行腌制後，將兩片魚肉沾滿澱粉。這壹步操作中，我居然忘了放鹽，腦中飛速運轉尋找補救措施，只默念“事已至此，不必難過”當然不起作用，首先想到等下糖醋汁中多放壹些鹽增加口感，隨後又想出來更為妥當的辦法，炸好之後先在魚身上撒壹些鹽！雖然操作失誤，補救措施還是及時的。
將油燒熱後（至於具體多熱我是憑感覺的），提著魚尾巴將魚丟進油鍋，炸成金黃色從鍋中取出。取出時又出了問題，魚太大，而且兩片魚肉當中只有細細的魚尾巴處相連，不得已將魚尾處切斷，兩片魚肉分別從油鍋取出，擺在盤中，魚尾是否相連其實也看不出來。再將魚嘴巴裏塞入壹塊生姜，炸熟取出生姜將魚頭擺盤，這樣魚嘴是張開著的比較美觀，原本應該在魚嘴裏放入紅彤彤的小番茄，但是忘記買。
鍋中留少許油，炒香蔥姜蒜，放入番茄醬、醋、清水、白糖、玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆、水澱粉、搭配好之後品嘗壹下，味道還不錯，將汁淋在炸好的魚身上，再撒上松子仁，整道菜大功告成。
嘗幾口，基本可算色香味俱全，寫文章的水平壹定遠遠遜色於燒菜的水平，燒菜也沒有經過什麽訓練，幾年前曾試著弄過幾次，然後憑感覺就好了，可惜寫文章從來沒有這個感覺，結果堅持寫了好幾年，自我感覺只是小有進步罷了。有時候不想承認天份和悟性，自己傻乎乎的勸說自己，所謂天才只不過是背對世界咬牙切齒的努力，面對世界風輕雲淡的表述；妳必須很努力才能看起來毫不費力之類。有時候再想想也不禁要產生小小的疑問，難道真的是人各有擅長的地方，而我擅長的是燒飯，至於寫作則早已被判了死刑。
仍然不甘心啊不甘心，只得在腦中搜羅出壹句天賦決定上限，努力決定下限，來安慰自己。博爾赫斯曾說——寫作使我逝去的歲月變得安寧。而吃過松子魚之後，當晚的歲月非但沒有寧靜，反而胃裏翻江倒海，原來吃了太多的葷，沒有吃素，飲食不均衡，口腹之欲滿足了，腸胃開始示威遊行。用了幾分鐘吃下魚，再用幾個小時來感受魚在胃中的存在。
據說魚的記憶只有七秒，然後它就什麽都不記得了，壹切可以重新開始。而靈長類動物的人，我壹直都相信人的氣質裏，藏著妳走過的路，讀過的書，和愛過的人。過去的所有經歷，積澱成為妳現在的樣子，而此刻所做的事又在為妳的將來化妝。
有朋友曾好意提醒我說，想多了會太累。我又何嘗不明白莫思身外無窮事，且盡生前有限杯，喝的飄起來，就什麽都不再想了。但抱著馬桶的感覺卻並不美妙。