醉香園於2006年獲得“中華老字號”稱號，創始人是潘雁湘。醉香園的發展大致經歷了三個階段:清末蕭自制丫鬟做的名餅；民國時期，刊登防偽廣告，防止假冒；而新中國設置了打蛋器，摒棄了木刻蛋糕的使用。我們壹起來看看吧？
品牌故事
清朝末年，廣東象山縣石齊興寧裏住著壹位清官的後代蕭友柏。有壹年，蕭友柏要為他的母親舉辦壹個生日聚會。家境貧寒的蕭友柏為如何招
醉香園於2006年獲得“中華老字號”稱號，創始人是潘雁湘。醉香園的發展大致經歷了三個階段:清末蕭自制丫鬟做的名餅；民國時期，刊登防偽廣告，防止假冒；而新中國設置了打蛋器，摒棄了木刻蛋糕的使用。我們壹起來看看吧？
品牌故事
清朝末年，廣東象山縣石齊興寧裏住著壹位清官的後代蕭友柏。有壹年，蕭友柏要為他的母親舉辦壹個生日聚會。家境貧寒的蕭友柏為如何招待客人而發愁。這時，順德女傭潘雁湘提議用自制的綠豆糕招待客人。潘雁湘把綠豆磨成面粉做蛋糕，並在蛋糕中間放壹塊薄薄的糖漬豬肉。烤好後做成好吃的綠豆糕，又脆又香，配上杏仁，讓大家贊不絕口。
之後，蕭友柏命令潘雁湘和他的妃子林大谷制作這種蛋糕，送給親朋好友，並送給象山縣品嘗。當時的知縣譚壽疤吃完餅後回味無窮，當即題詞“咬頰留香”。蕭友柏把這種蛋糕命名為“口香杏仁餅”。
1911辛亥革命成功後，象山縣石齊廟下的臺東劇場開業。為了貼補家用，蕭友柏趁機命令全家上下烤杏仁餅，並讓丫環拿到戲院門前去賣。由於蛋糕的風味獨特，有顧客上前詢問蛋糕的來歷，但女仆不敢說實話，只說是買賣。此後拜訪的買家越來越多，也有海外華人要求多買壹些，帶去其他地方。也有壹些顧客等女仆賣完蛋糕，跟著她回家，推門買蛋糕。此時蕭有白礙於面子，說這宅子祖祖輩輩都是雅致的，自己不是商人，卻不肯承認餅是蕭家做的，賣的。
終於有壹天，有人趁肖家不備沖進院子，看到後座壹個作坊傳來敲餅的聲音，前堂彌漫著烤餅的香味，於是肖家做蛋糕的真相暴露了。小有白無奈，只好正式開門賣餅。
當時醉香園的杏仁餅是木制餅，杏仁的形狀容易缺角，影響美觀。於是，餅模改為圓形，壹直保留至今。而且“口”字筆畫太多，餅模難刻，紋理復雜。蕭友柏的哥哥、舉人蕭策勛將“口”字簡化為“嘴”字，並根據民間傳統糕點的特點命名。從此，“醉香園杏仁餅”正式誕生。
1918年，中華民國* * *開始征收工商稅，醉香園正式進行工商註冊，並取得營業執照。註冊商標為“美和牌”。醉香園杏仁餅問世後，供不應求，對海外華人特別有吸引力。有商家要求批發銷售到外地，但肖家為了保證信譽，拒絕了，只通過香港“金山莊”轉發到外地發貨。醉香園杏仁餅遠銷東南亞、北美等地。
1930年，蕭友柏的兒子繼承父業，主持醉香園面包店，直到新中國成立。1935年，在美國檀香山國際食品博覽會上，醉香園杏仁餅榮獲金雞獎，從此成為地道的中山特產，享譽海內外。
因為醉香園的杏仁餅賣得好，引來同行模仿打假，肖家開始在報紙上連續刊登打假廣告。在1948出版的《中山建中日報》中，有這樣壹段話:“我園三十多年來壹直在中山石齊創作杏仁餅，以其優良的產品贏得了中外人民的贊譽，在各口岸享有盛譽。最近發現* * *的人居然冒用我園的名義，在省內各地和港澳地區開店模仿，歪門邪道，違法。園區使用的美和商標已在經濟部商標局註冊，國內外無分公司和代理。妳有幸關註。”
1956期間，醉香園烘焙與當地20多家烘焙店合並，成立醉香園糖果烘焙加工廠，擴大了生產場地，提高了產量。從此，醉香園由民營變為國有，由作坊變為企業。國營工廠為了提高醉香園杏仁餅的產量，曾專門買了打蛋機，但做出來的餅又硬又難吃，只好棄之不用，把機器當廢鐵賣了。
2003年，醉香園的產品已擴展到四大產品系列60多個品種:杏仁餅系列；月餅系列；曲奇、蛋卷、泡泡餅、速食湯等中式糕點系列；日本薯片、蛋糕、餅幹等系列。今年，醉香園杏仁餅榮獲廣東省名牌產品稱號；次年榮獲中國名點稱號。2006年，醉香園杏仁餅獲得原產地標記註冊證書；“中華老字號”稱號。醉香園秉承傳統秘方並結合現代科技，不斷創新發展，已成為珠三角及港澳久負盛名的現代食品企業。
品牌榮譽
醉香園順利通過烘焙食品GMP認證、HACCP國際食品安全體系認證和ISO9001-2000國際質量管理體系認證，成為國內首家通過這三項權威認證的企業。衛生信譽a級企業被省技術監督局授予“產品質量信得過企業”。
醉香園以其獨特的魅力、品質和信譽獲得了眾多獎項:早在1935年，醉香園杏仁餅在美國檀香山舉辦的國際食品展上榮獲“金雞獎”，杏仁餅榮獲* * * *香港第二屆世界食品博覽會特別獎；榮獲2001中山十大旅遊產品；省級食品工業名牌產品稱號；2003年榮獲廣東省名牌產品稱號；2004年被授予中國名點稱號。白蓮蓉月餅榮獲* * * *中國首屆食品博覽會金獎、優秀產品獎；2002年被授予廣東省名牌產品稱號；2003年、2004年、2005年、2006年在中國第九屆、第十屆、第十壹屆、第十二屆月餅節上被授予名月餅稱號。2004年、2005年、2006年獲得第五、六、七屆中國月餅烘焙技術大賽金獎。“全國放心月餅金牌企業”、“全國月餅生產企業25強”、“國家產品質量監督抽查連續合格產品”；“全國月餅行業優秀企業”；“廣東省高新技術企業”、“廣東省烘焙食品生產企業65438強”；醉香園商標被評為廣東省著名商標；2006年，醉香園牌杏仁餅獲得原產地標記註冊證書；“中華老字號”稱號；“十萬店無假貨”示範店；AAA級“全國標準化良好行為企業”、“全國工業旅遊示範點”等。
醉香園工業旅遊點經過國家旅遊局的嚴格驗收，順利通過國家工業旅遊示範點的確認。2007年3月6日，省旅遊局副局長曾、中山市副市長韓澤生、火炬開發區管委會主任車偉等嘉賓出席掛牌儀式，見證中山醉香園工業旅遊被國家旅遊局批準為“全國工業旅遊示範點”。