食材:壹只嫩雞(我買的這只重2斤)，調料:油、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜。
練習:
練習:
1，雞塊PP，去內臟洗凈備用，姜、蔥切片；
2.用1大勺油+1大勺醬油+0.5大勺醬油+1大勺料酒+0.5大勺白糖+適量鹽混合成汁；
3.將整只雞內外仔細抹上汁液，加入幾片姜，腌制2小時；
4、電飯鍋晾幹，內壁塗壹層薄薄的油，底部用姜蔥片加熱；
5.將鹽焗雞放入電飯鍋，雞肚放幾片蔥姜末，倒入2/3的鹵汁(內外均可)；
6.插上電飯煲，按下煮飯檔；
7.電飯鍋跳後可以聞到四溢的香味，然後會悶10分鐘左右；打開電飯煲的蓋子，可以看到雞肉長得像下圖，基本煮熟了，只是顏色不夠吸引人。
8.用鍋裏的湯，再刷壹遍全雞，然後表面刷壹層蜂蜜，再按壹下炒菜檔，等跳完幾分鐘，就ok了。
我的腌制時間短。雖然我壹直在按摩雞肉，但事實證明它仍然不夠美味。
做的時候盡量腌制久壹點吧。。。
還有，妳墊電飯煲底的時候，把姜片全部用上，把蔥片放到雞肚子裏。。。電飯煲鼓油雞材料:
小母雞，姜蒜幾片，生抽醬油少許，糖半片，料酒少許。其實也要準備壹些小蔥。
練習:
1.先用少許油將姜蒜切片炒香；
當妳聞到香味時，加入3湯匙生抽和3湯匙老抽，然後加入半杯水和半片糖，煮沸後放涼。
2.醬料放在常溫下後，加入幾滴混合酒，把油，雞的靈魂鼓起來，就大功告成了。
3.把姜蒜片塞進雞肚子裏，把雞肉裏外均勻抹上醬汁，腌制15-20分鐘；
4.在腌制雞肉的同時，在電飯鍋內膽上塗壹層油，這是防粘鍋，然後把沒有炸過的姜片底部切掉。喜歡吃洋蔥的朋友也可以在鍋底加洋蔥；
5.然後放入腌制好的雞肉，澆上醬汁，煮至熟透，將雞肉翻面繼續烤15分鐘。
6.如果買大壹點的雞，烤的時間要相對延長。具體判斷可以用筷子插進雞腿裏面。如果能順利插入，就證明雞肉熟了。
用電飯煲煮三杯雞的材料:
食材:光雞壹只，三杯:花生油壹杯，白酒壹杯，醬油壹杯。醬油是用醬油做的:醬油= 3: 1，這樣雞肉的顏色會更漂亮。(加壹點糖可以讓雞肉清爽。為了讓雞肉更加鮮甜，不需要添加其他調料。然而，每個人都有不同的口味，所以妳
練習:
1，在碗裏放壹杯油，壹杯酒，壹杯醬油，攪拌均勻，形成鹵汁；
2.將腌料抹在雞肉上，用手輕輕按摩，更入味；
3、肚子也要抹上汁，最後把鹵汁裏的姜蔥塞進雞肚子裏。靜置1~2小時或更長時間使其腌制；
4.將腌制好的雞肉放入電飯煲中，然後倒入少許鹵汁；
5.蓋上鍋蓋，按下烹飪鍵；
6.與老式電飯煲不同，Xi石寶不會立即跳閘，而且需要很長時間才能煮熟。在烹飪過程中，我們必須不時地將雞肉翻面，以便加熱和均勻著色。這時候已經可以聞到香味了~ ~ ~烹飪節目結束後，讓它繼續悶壹會兒，就可以做飯啦~ ~ ~
小貼士:
1用電飯煲煮三杯雞，不需要水，只需要壹點鹵汁。
整個烹飪過程就是按壹次烹飪鍵，烹飪過程完成後，過壹會兒就可以烹飪了。為了使雞肉受熱均勻，顏色更漂亮，烹飪時需要將未蓋好的雞肉翻兩三次，然後蓋上蓋子繼續烹飪。如果妳喜歡幹吃，妳也可以按壹下或兩下烹飪按鈕來增加烹飪時間。
電飯煲燜鳳爪材料:
雞爪10、五香粉1小勺、姜3片、幹辣椒3個、醬油味精適量、蔥半根。
練習:
1.雞爪洗凈，雙手放入電飯鍋，加入調料。
2.然後加水，不用雞爪。
3.電飯煲按下烹飪按鈕。大約20分鐘。就用筷子叉雞爪，皮容易破。
小貼士:
每個鍋的功率不壹樣，時間看妳。煮太久就不嚼了。
煮好後不要馬上拿出來，在湯裏泡壹會兒。味色俱佳，清涼可口。
老抽味道甜，不用放糖。
電飯煲牛肉幹材料:
食材:牛肉1斤(屠夫叫他炒的那部分)，調料:A、姜片配辣椒面B、料酒、鹽、糖和醬油、花椒粉。
練習:
1牛肉洗凈，切成5厘米長、2厘米寬的條狀(食指的3/4)。
2加入調料B，拌勻。
3.貼上保鮮膜，放入冰箱腌制5小時以上。
4腌制後加入少許澱粉攪拌均勻。
小心地倒入電飯鍋，用筷子把表面刮平。
6蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵，等保溫悶幾分鐘，再繼續重復，直到水幹了。
7當煮飯按鈕按不下時，打開鍋蓋，壹只手按下煮飯按鈕，另壹只手用筷子不停轉動攪拌。
8攪拌至vniurou幹，看起來幹。看，加姜片，辣椒面，孜然。
壹只手繼續煮，另壹只手攪拌，但是牛肉已經完全幹了。
10用篩子篩出花椒面等雜質，放涼當零食吃。
小貼士:
1，做這個牛肉幹最好用不帶筋的肉，不然我怕我嚼不動；
2.壹定要把水燒得很幹才能成功；
3、鹽不能放太多，因為腌制時間長，又怕鹹；
4、澱粉只能放壹點，或者幹脆不放，太多容易失去牛肉幹的咀嚼性；
5.調料的多少我就不細說了。還是按個人口味放吧。
電飯煲燜豬蹄材料:
豬蹄500g，冰糖10，醬油10g，水溢出豬蹄。
練習:
1.將豬蹄切碎，焯壹下。
2.熱鍋倒油，加冰糖，豬蹄，加水，加醬油。可以，壹次加完就行！
它將在壹個小時內被烹飪。
電飯煲雞油鹹雞翅米飯材料:
2雞翅、鹽雞粉、油、料酒、蒜、香油、姜、蔥、米。
練習:
1.雞翅洗凈，用清水擦幹。用刀在表面上劃幾道口子，或者用叉子打孔。姜、蔥、蒜切碎備用。
2.將油和香油混合加熱，將姜、蔥、蒜炒香，然後關火，稍涼，再加入半包左右的鹽雞粉和1茶匙料酒，攪拌均勻。
3.將拌好的鹽雞粉倒入雞翅中，腌制半小時(量大的話需要相應增加，大概30-60分鐘)。
4.拿起腌制好的雞翅，將調料倒入電飯鍋按下煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋上鍋蓋燜。
5.途中翻1-2次。如果跳按鈕，繼續按烹飪按鈕壹會兒，繼續燉。第二鍵跳完不要開蓋，繼續余熱燜5-10分鐘。
6.加入洗好的米和適量的水煮，會變成非常好吃的雞油飯。飯後可以加烤雞翅和米飯5-10分鐘。味道更好！
小貼士:
雞翅和米飯混合紅燒後會特別爽滑好吃！
電飯煲煮鴨子；
鴨腿或半塊鴨約壹斤半，料酒10g，白酒10g，醬油5g，生抽10g，鹽3g，胡椒粉4g，香葉3g，茴香3g，姜蒜末適量，醋20g，蜂蜜50g。
練習:
1.1先將鴨腿洗幹凈，瀝幹水分，加入料酒、白酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、香葉、茴香和姜蒜末腌制兩個多小時。如果腌制十二個小時更好，蓋上蓋子，放入冰箱腌制。
2.2腌制後做脆皮水，鍋中加少許水。如果有足夠的醋，最好不要加水，放醋就好。在適量的水中加入壹些蜂蜜，加熱。水燒開後，分別倒入100克紅浙醋和白醋。然後倒在鴨腿上，壹定要煮脆水。倒的時候會看到皮很緊，很亮。淋透後掛在通風處晾幹鴨腿。或者用電風扇吹幹。
3.3我用的是智能電飯煲，不粘塗層的最好，或者阿迪電飯煲更好。加壹點油(可能是橄欖油)進去，熱量低，健康。沒有植物油和黃油，根據妳自己的口味。
4.4然後將鴨腿皮朝下放入鍋中，蓋上鍋蓋，用集約式烹飪模式慢慢烹飪鴨腿。鴨腿焦黃後，翻面煎40分鐘左右。
5.4最後用小火把皮煎得更脆，但註意不要煎。
小貼士:
最好選擇智能不粘電飯煲。
電飯煲雞絲材料:
壹只嫩雞肉，壹湯匙醬油，壹湯匙生抽，壹瓶鹽，壹瓶糖，壹瓶料酒和姜片。
練習:
1.準備壹只雞，洗幹凈。
2.在雞肉上撒壹層薄薄的鹽，在雞肚子裏放兩片姜，靜置五分鐘。
3.準備壹個容器，放壹湯匙生抽，壹湯匙老抽，少許鹽，壹湯匙糖和壹瓶料酒，拌勻。
4.將3均勻塗抹在雞肉上，腌制20分鐘。
5.在電飯煲底部的雞肚子裏放壹塊雞油(如果沒有就不要用了)，把蔥姜切片鋪在電飯煲底部。(我沒有鋪姜片，導致電飯煲底部的調料汁很緊實，有點焦，很難洗鍋，所以建議妳做的時候把姜片和蔥全鋪在底部，防止底部成型。)
6.將腌制好的雞肉放入蓋有姜片、蔥和雞油的電飯鍋中，同時倒入腌制好的調料。在雞肉上倒壹勺色拉油，插上電，按下烹飪按鈕，等待.............，等電飯鍋跳起來，把雞拿出來撕。可以配自己喜歡的蘸醬吃。我用姜末，蒜末，姜汁和幾滴。
電飯煲蒸排骨材料:
排骨，鹽，醬油，油，蒜，雞精，糖，玉米粉。
練習:
1.將排骨切成小塊，用鹽、醬油、油、蒜、雞精、糖和玉米粉調味。
2.放在電飯煲上的蒸鍋裏，和米飯壹起煮，排骨和米飯壹起煮。