1.馬鈴薯發芽後，馬鈴薯的芽孔和胚芽中會含有壹種毒素，這種毒素被稱為“龍葵”或“馬鈴薯精”，對人體有毒。龍葵的危害主要是急性中毒，癥狀為頭暈、目眩、惡心、咽痛、舌燥，其次為嘔吐、腹痛、腹瀉、心跳、心悸、頭痛等。，少數會出現出汗和腹瀉。
2.健康吃土豆。吃土豆的時候，壹定要削皮，把青皮削掉。對於發芽不嚴重的土豆，挖出芽和根，將發芽部分的外圍挖出至1-2 cm深，放入清水中浸泡；去皮的土豆用清水洗凈，然後浸泡在水中，防止變色；
利用龍葵的水溶性特性，可以將土豆切片或切絲，在冷水中浸泡半個多小時，以去除大部分毒素。另外龍葵怕酸，炒土豆的時候可以放點醋破壞龍葵。土豆適合炒、煮、燒、煎、炸、燉、蒸等烹飪方式。它們可以作為主食或菜肴，但油炸土豆不健康。
3.正常生活中，發芽嚴重的土豆是不能吃的，但是發芽的土豆是不是只能扔掉？
在陽臺上悄悄種菜，讓發芽的土豆找到了第二個春天。馬鈴薯是壹種適應性很強的作物，除了鹽堿地什麽地方都可以用，但是土壤要疏松。
4.用刀把發芽的馬鈴薯種子切掉，註意不要切到芽。在花盆裏挖壹個小洞，然後把花蕾放上去，用土填滿。8-9天澆壹次水，3-4個月成熟。
？發芽的土豆不要扔，種在花盆裏，可以當盆栽欣賞，也可以當蔬菜吃。種植盆栽馬鈴薯:播種。
準備壹個又寬又結實的布袋，在布袋的壹半加入土，將發芽的部分切成30-40g，切口朝下放置，蓋上約5-6㎝厚的土。用手輕輕按壓，倒入足夠的水。
盆栽馬鈴薯種植:施肥
3周左右出芽，6周後長到10-15㎝，需要疏苗。留下12株發育良好的幼苗，其余用剪刀從根部剪掉。調整布袋的高度，倒入約7-10㎝厚的混有肥料的土。
增加有機肥的施用，提高肥料利用率。碳酸氫銨等化肥的大量施用是造成馬鈴薯腐爛、影響馬鈴薯品質和商品率、易造成土壤板結的主要因素。多施有機肥不僅可以改良土壤，還可以提高馬鈴薯的品質。
？盆栽馬鈴薯種植技術:種植模式中種植密度的科學確定。選擇適宜的種植方式，確定適宜的密度，不僅有利於陽臺種植管理、通風透光，還能穩產增產。
浸泡紙巾、幹草、紙板等。直到變軟，然後撕成小塊，越小越好，混合相關肥料鋪在陽臺上，厚度大概六七厘米，然後放上土豆，再蓋上紙筋、幹草、紙板等。沒有被化肥浸泡過的。
然後適當澆水，直到它發芽，長出塊莖，但是當它長出塊莖的時候，要及時用東西蓋上，不然會長出綠土豆，就不能吃了。？
？盆栽馬鈴薯種植技術:病蟲害防治
馬鈴薯病蟲害為主。最佳盆栽馬鈴薯方法介紹後，有興趣的花友可以嘗試壹下，即使不結果，也可以作為盆栽綠植。發芽的土豆不要扔，種在花盆裏，可以當盆栽欣賞，也可以當蔬菜吃。