材料
條狀年糕300g，泡菜150g，青紅椒1，番茄醬適量。
工作方法
1，年糕切條，辣椒切圈。
2.燒熱油鍋，放入年糕翻炒，倒入泡菜汁繼續翻炒壹分鐘。
3.這時候年糕已經變軟，變大了壹點。加入適量番茄醬，倒入泡菜和辣椒壹起翻炒。
4.加適量水煮沸1分鐘就OK啦！
八寶炒年糕
材料
食材:雞丁、肉丁、香菇丁、年糕丁(筍丁最好，不過我這裏沒有，所以沒放在那裏)。蝦(裝飾用的，不過好久沒吃過這麽大的蝦了。酷！)，還有松子，如果沒有可以換成花生，但是松子比花生好吃多了
工作方法
炒紅豆沙和姜末。豆醬是鹹的。不要放太多。然後加入肉丁和雞丁，壹起炒香菇丁，再加入甜面醬(可以用醬油和糖代替甜面醬，但是味道更差)。繼續翻炒至醬色均勻包裹在各種丁上，再放入水(雞湯更好，也可以放入泡過蘑菇的水)
韓國料理的韓國炒年糕
自從去吃了韓國料理，就對炒年糕情有獨鐘。又甜又辣的炒年糕真好吃。更特別的是，韓國炒年糕不需要油炸，而是水煮。我覺得這樣很好，而且熱量低，讓年糕裏全是醬和脆脆的蔬菜，味道很豐富。
材料
年糕(我選的是長火鍋年糕)、泡菜(自己做的韓國泡菜)、魚糕(沒做沒關系，我沒放)、洋蔥、胡蘿蔔、大蔥、韓國辣椒醬、魚露(韓國產的京京源的牌子)。
工作方法
1，洋蔥、胡蘿蔔、鹹菜切塊，蔥切寸；
2.洋蔥和胡蘿蔔用油微微爆香，然後倒入適量的水，加入泡菜放入鍋中；
3、煮到水開，加適量韓式辣椒醬(想吃辣的朋友可以多加)韓式辣椒醬是甜的，不用加糖，加壹勺魚露，主要是鮮用；
4、繼續煮，然後放入年糕，煮至湯汁濃稠。最後加入蔥段翻炒均勻，壹盤顏色鮮美的韓式炒年糕就出爐了！
技巧
請註意辣椒醬壹定要韓國產的，比如京京源(大型超市都有賣)，這樣味道更正宗，魚醬可以放壹放，在家就能吃到好吃的韓式炒年糕！
肉片炒年糕
材料
年糕500克，豬肉400克，韭菜/蒜苗適量，油麥菜適量，大蒜、醬油、糖、胡椒粉、生粉/澱粉(玉米、豌豆、綠豆、紅薯澱粉都可以，不要用土豆澱粉)。
工作方法
1.將年糕切片備用。
2.瘦豬肉切片，肥肉切片備用。
3.將瘦肉加入醬油中，加入適量的糖拌勻，然後倒入油抓勻，再倒入適量的澱粉拌勻。
4.翻炒出肥油，然後倒入蒜片。
5.倒入瘦肉片翻炒，然後倒入切好的年糕片。
6.中火翻炒年糕至變軟，倒入油麥菜中，加入適量的鹽和醬油，再加入少量的糖調和醬油的味道。
7.倒入白胡椒，最後加入切碎的韭菜/大蒜。
8、翻炒幾下，就可以出鍋了。
技巧
1，妳要有適量的肥油，或者豬肉板油，來炒年糕。
2、油不能太少，否則年糕粘鍋。炒好後可以把多余的油倒掉，再炒其他菜。
3、可以用大白菜、生菜等蔬菜配年糕炒。
蔬菜炒年糕
材料
半袋年糕，壹把青菜，鹽，醋，胡椒粉，雞粉。
工作方法
1，蔬菜切寸，炒鍋加少許油燒至六成熱，將年糕翻炒加少許水；
2.年糕略軟，餡多。鍋裏留底油，加熱。加入蔬菜，翻炒幾下。加入年糕翻炒；
3.加入鹽、胡椒粉、醋和雞粉攪拌均勻。
韓國辣白菜炒年糕
材料
年糕片250克，韓式辣白菜醬適量，糖2克，醬油適量，孜然適量。
工作方法
1.年糕片先用水焯五分鐘，然後撈出晾涼。
2.鍋裏放壹點底油，把年糕片炒香，放入辣醬，炒的時候加壹點水，小火炒勻。
3.需要鹽的話加點醬油，翻炒三四分鐘，然後加糖，孜然翻炒均勻，出鍋。加入香菜。
技巧
喜歡洋蔥的可以加點洋蔥壹起炒。
荷蘭豆炒年糕
材料
年糕，番茄醬，鹽，糖，油，豌豆和瘦肉。
工作方法
1年糕用開水鍋煮，控水至幹。鍋著火，油溫六成熱時，瘦肉，加鹽，炒豌豆。
2鍋底燒熱，放入番茄醬，翻炒紅油。加入鹽和年糕。翻炒至顏色均勻，加入糖、豌豆和瘦肉，翻炒均勻後出鍋。
技巧
油溫不能太高，否則年糕會粘鍋。