姜汁牛奶是以姜汁和牛奶為主要原料制成的甜點。味道鮮美，營養高。我帶妳去了解壹下，希望對妳有幫助！
牛奶的營養價值
牛奶有養肺養胃、生津潤腸的功效，有寧心安神的作用，對慢性糖尿病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和的人有益。喝牛奶可促進睡眠穩定，泡牛奶浴可治失眠；牛奶中的碘、鋅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；牛奶中的鎂能促進心臟和神經系統的抗疲
姜汁牛奶是以姜汁和牛奶為主要原料制成的甜點。味道鮮美，營養高。我帶妳去了解壹下，希望對妳有幫助！
牛奶的營養價值
牛奶有養肺養胃、生津潤腸的功效，有寧心安神的作用，對慢性糖尿病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和的人有益。喝牛奶可促進睡眠穩定，泡牛奶浴可治失眠；牛奶中的碘、鋅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；牛奶中的鎂能促進心臟和神經系統的抗疲勞能力；牛奶可以滋潤皮膚，經常飲用可以使面板變白、光滑，增加彈性；基於酵素的作用，牛奶還有消炎、消腫、緩解面板緊張的作用；孩子經常喝鮮奶，有助於身體的發育，因為鈣可以促進骨骼發育；老年人喝牛奶可以補充鈣的需求，減少骨骼萎縮，降低骨質疏松癥的發病率，增加身體的靈活性。
生姜的營養價值
生姜的營養成分與蔥、蒜相似，還含有蛋白質、糖、維生素等物質，並含有植物抗生素，殺菌作用不亞於蔥、蒜。生姜中還含有較多的揮發油，能抑制膽固醇的吸收，防止膽固醇在肝臟和血清中堆積。用生姜和紅糖熬制的姜湯，可以促進血液循環驅寒，預防感冒。自古以來就是治療感冒的良藥。出國旅遊，出發前服用生姜，或在肚臍上貼壹片，或放在鼻子上聞壹聞，有預防暈車暈船的作用。所以民間有“出門帶塊姜，時刻養生”的說法。
姜汁牛奶熱量更輕，熱量更低。減肥期間只需要去掉明顯的脂肪和油脂就可以吃了。
營養成分* * *每100克* * *
熱量* * *卡路裏***87.58
碳水化合物* * * g * * 13.35
胖* * * g ***2.72
蛋白質* * *克***2.69
纖維素* * * g ***0.23
應該避免姜和牛奶的人應該避免應該避免牛奶的人。
適用於體質虛弱、氣血不足、營養不良、病後體虛、打嗝、食道癌、老年性便秘、糖尿病、幹燥綜合征、高血壓、冠心病、動脈硬化、高血脂等人群。兒童生長發育期間適合食用。此外，吸煙者容易受到支氣管疾病的困擾，多喝牛奶可以在壹定程度上減少吸煙帶來的危害。
應該避免吃姜的人
陰虛體質的人
陰虛是燥熱體質，表現為手腳發熱、手心出汗、喝水多、口幹、眼幹、鼻幹、面幹、心煩易怒、睡眠差，而生姜辛溫，陰虛人吃生姜會加重陰虛癥狀。
上火
患有肺熱、幹咳、胃熱、嘔吐、口臭、痔瘡出血、瘡瘍等疾病的人不宜吃生姜。如果是熱病，吃姜的時候，壹定要配合感冒藥，中和姜的熱。
脫發的人要註意生姜。
很多人用生姜治療脫發。的確，生姜性溫味辛，確實能增加局部血液循環，打開毛囊，促進毛發再生。但需要註意的是，脫發是壹種熱誘發的疾病。生姜用久了會發熱。以熱治熱感病，與中醫強調的“熱病用寒藥”原則相沖突，應盡量少用。
姜碰奶的美味方式——姜碰奶的第壹種方式
材料
全脂鮮奶180ml
姜汁12ml * *我用150g姜榨了60ml姜汁，做了五碗* * *糖12g。
工作方法
1.生姜去皮切塊，放榨汁機榨出姜汁，1勺放入碗中。
* * *如果沒有榨汁機，可以把姜切碎放在紗布裏榨出汁來。當然，這是體力活。***
2.取180ml全脂鮮奶，放入微波爐中大火加熱50秒後取出，加入糖攪拌均勻。
3.快速將牛奶倒入盛有姜汁的碗中，倒入後請不要攪拌或搖晃碗中的牛奶，20秒鐘後它就會凝固成姜汁牛奶。
4.天氣冷的時候請趁熱吃；天氣熱的時候，放涼後放入冰箱，就成了美味的夏日甜點。
-生姜撞奶的第二個做法
姜奶主要是姜汁和牛奶在***40度-100度***的壹定溫度範圍內發生化學反應，使牛奶凝固而成。傳統制作方法中的磕碰步驟是將牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。
材料——在市場上買新鮮水牛奶***1斤可以做兩碗半***，鮮榨姜黃汁* * *沒有機器，現磨現榨，然後和汁分離。
做法——煮牛奶+糖。燒開後，* * *壹定要把水牛奶燒開* *關火，晾30秒，然後和姜汁壹起倒入碗中，10分鐘左右凝固。接下來就不用教了。
Tip-1，用新鮮水牛奶，盡量用盒裝伊利純牛奶，也可以成功。
2、想用鮮榨姜汁，試過用隔夜姜汁，失敗！
3.如果有溫度計的話，在牛奶煮好後倒入70-80度的姜汁中。
-生姜撞奶的第三個做法
材料
配料:牛奶
輔料:生姜、黑芝麻、枸杞
調料:鹽、糖、味精。
工作方法
1，生姜去皮，洗凈切碎，搗成姜泥，牛奶煮沸，倒入碗中，加入白糖拌勻。當溫度降至70度時，倒入姜膏，蓋上蓋子，靜置10分鐘。
2.將面包切成丁，蘸蛋液，在鍋裏煎至棕色。鍋裏撒壹點鹽，拌勻。加入姜汁牛奶中，用枸杞和黑芝麻裝飾。
特點:口感滑嫩，風味獨特。
指出
1，新鮮水牛奶是最好的牛奶，而且比較正宗。當然，其他牛奶也可以。將姜汁和牛奶充分混合。
2、溫度控制:牛奶除了在鍋裏煮，還可以放入微波爐* * *大火壹分半鐘* * *，溫度控制在60度左右。
3、好吃的關鍵:所謂姜與奶碰撞，“碰撞”是壹個關鍵點。生姜對牛奶的美味在於牛奶和姜汁的* * *碰撞，瞬間甜和辣的完美融合。倒牛奶時，要把杯子舉到壹定高度。不要猶豫，瞬間將杯子傾斜壹定角度，讓牛奶快速倒入姜汁中，至少需要4-5秒才能產生如此完美的口感！