但在種植過程中，單頭率低、個頭小壹直困擾著蒜農，甚至部分種植戶的單頭率只有70%左右，嚴重影響了蒜農的種植效益。即使是有多年大蒜種植經驗的蒜農，對於如何提高單頭率和個頭小也無能為力。那麽怎樣才能種出個頭大，單頭率高的大蒜呢？今天我們就來講壹個頭的大蒜的種植管理技術！
單瓣大蒜
單頭蒜的形成原理
壹般情況下，普通大蒜是秋後播種，春季經歷了越冬和低溫春化。春季日照時間超過13小時，花芽就會分化，中間長出花莖，也就是蒜薹，花莖附近的幾片葉子基部會形成鱗芽。當水分和養分充足時，這些鱗芽就會發育成蒜瓣，形成丁香。如果生長過程中水肥供應不足，大蒜種子即使完成花芽分化，花芽和外圍鱗芽也會死亡。但大蒜有壹個特點，就是營養供給中心，所以最裏面的鱗芽還能生長發育，這樣就形成了單頭蒜。
單頭大蒜的科學種植方法
首先，選擇大蒜籽
選種的適宜性是影響單穗率的主要因素。不同品種生長周期不同，大蒜的單頭率和高產與以下兩個方面密切相關:
首先，大蒜的選種應選擇適合當地種植的早熟品種。品種越早，越容易在天氣炎熱之前完成生長發育，這將直接影響大蒜的最終大小。大蒜的生長期盡量選擇在120天以內。生長期越短，大蒜生長成熟的時間就越長。二是選擇中小瓣多的大蒜。從大蒜的形成機理我們知道，大蒜其實是通過抑制普通大蒜的花芽分化來實現的。所以大蒜籽的營養成分越少，形成大蒜的概率就越高。單頭大蒜的栽培
第二，用壹個頭播種大蒜
單頭蒜喜冷氣候，不耐熱。發芽的適宜溫度在20℃~ 25℃之間，超過27℃就不會發芽。溫度低於15℃時，能打破蒜球休眠，促進發芽，但發芽較慢。大蒜莖葉生長發育的適宜溫度為15℃~20℃。超過25℃，就會造成植物生長發育不良，莖葉容易枯死，提早成熟冬眠。
1，播種時間
壹頭蒜的種植時間要根據當地的氣候條件往後推，即氣溫達到25℃時為臨界點，往前推3個月為合理種植時間。只要最低氣溫在-5℃以上，10 cm的土壤沒有凍土層，就可以播種。
壹頭蒜之所以要在春季播種，是因為蒜瓣的形成需要花芽分化，而春季播種的蒜瓣沒有經過足夠的低溫時間，即使日照時間符合要求，花芽也不會分化或分化不完全，最後只有最裏面的鱗芽膨大，壹頭率大大增加。
2.整地和播種
大蒜根系淺，根毛少，對環境變化和水肥管理敏感。土壤疏松肥沃、有機質含量高、排水性好、土壤PH值在5.5~5.7的沙質土壤最適宜種植。播種前施底肥，然後徹底犁耙。基肥的施用量取決於土壤肥力。壹般來說，中等肥力的土壤施2000公斤有機肥。尿素5公斤；35公斤過磷酸鈣；氯化鉀5公斤；少量生物菌肥，施用菌肥的主要目的是改良土壤。
播種時，大蒜種子基部(毛狀根)垂直插入土壤3~4 cm，播種過輕易倒伏，播種過深發芽不良。壹般種植密度1.5 cm左右，株間距5 cm左右，播種後頂部覆蓋1 cm。如果種植後能盡可能的覆蓋薄膜，會費點力氣，但是對長蒜是有好處的。
單頭大蒜的栽培
第三，合理的田間水肥管理
在從種植到收獲的90天內，頭花蔥的水肥管理大致可分為兩個階段:
第壹階段是從大蒜定植後第壹次澆水到花芽分化完成。這期間要控制好水肥。為什麽要控制水肥？在單頭蒜的形成中，我們說過控水控肥的主要目的是使花芽和外圍鱗芽死亡，只有最裏面的鱗芽發育形成獨立的蒜瓣。這樣做的主要目的是提高壹號首長的率。大蒜從種植到花芽分化完成壹般需要25天左右。在此期間，只需在蒜種耗盡之前，施壹次水和肥。也就是說，當大蒜長出4-5片葉子的時候，這個時候，蒜種母體內的營養物質已經基本耗盡，這個時候就可以進行壹次澆水施肥了。
第二階段是從花芽分化完成到收獲期。花芽分化後，大蒜已經成型，可以放心澆水了。澆水時間以地面幹燥為準，間隔約10~15天。每次澆水都要隨水加肥，加肥量在5~10 kg左右。後期要適當增加施肥量，促進大蒜生長。但需要註意的是，臨近收獲期土壤水分不宜過多，以利於貯藏。
單瓣大蒜
花芽分化是單頭大蒜種植率的關鍵因素。因此，蒜農在選種的同時，壹定要註意花芽分化期的管理。他們在提高單頭蒜出率的同時，還要註意後期的水肥管理，掌握這壹系列的技巧，這樣單頭蒜的收獲就順理成章了。