用類似黃酒壇子的容器，擦幹凈，不能有磨痕。煮雞蛋先在鹽裏滾幾下，再在白酒裏滾幾下，再裹上壹層鹽。把它放在罐子裏。用保鮮膜密封，最後蓋上蓋子，腌制2周即可食用。
用勺子打破蛋殼。用鹽把水燒開，加入少許胡椒粉，讓鹽水徹底涼透，倒點酒(快速腌制)，放在壇子裏密封，防止蒼蠅。可以用20到30天。
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。2.將水、醋、糖、鹽、白胡椒、丁香、濕芥末和姜片壹起煮沸。3.將去殼的雞蛋裝入瓶中，然後倒入冷卻的湯，密封3-4天後食用。
問題二:煮熟的雞蛋怎麽腌制？把雞蛋洗幹凈，放在有鹽水的罐子裏，把塑料袋壓在罐子口上，然後蓋上罐子。腌制21天。其實不是很鹹的鹹蛋也很好吃。
問題三:熟雞蛋怎麽腌制熟雞蛋腌制很簡單。雞蛋煮熟後，將鹽開水冷卻，直接腌制。更小的量甚至可以煮熟，去皮，然後在水中腌制，但味道沒有不去皮的好。
用類似黃酒壇子的容器，擦幹凈，不能有磨痕。煮雞蛋先在鹽裏滾幾下，再在白酒裏滾幾下，再裹上壹層鹽。把它放在罐子裏。用保鮮膜密封，最後蓋上蓋子，腌制2周即可食用。
用勺子打破蛋殼。用鹽把水燒開，加入少許胡椒粉，讓鹽水徹底涼透，倒點酒(快速腌制)，放在壇子裏密封，防止蒼蠅。可以用20到30天。
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。2.將水、醋、糖、鹽、白胡椒、丁香、濕芥末和姜片壹起煮沸。3.將去殼的雞蛋裝入瓶中，然後倒入冷卻的湯，密封3-4天後食用。
問題四:熟雞蛋怎麽腌制？新鮮雞蛋用涼開水洗凈表面，晾幹後用白酒浸泡壹會兒。取出後均勻撒上壹層鹽。然後將雞蛋放入透明塑料食品袋中，紮緊袋口密封，存放在幹燥處。10天後可以食用或出售。用該方法腌制的鹹鴨蛋不僅比傳統方法腌制的鹹鴨蛋提前成熟約15天，而且香味濃郁，蛋黃色澤鮮艷，保存期長。
問題五:如何淹死雞蛋？下面介紹壹些鹹蛋的腌制方法。
1
鹹蛋
腌制時，先將鹽溶解在沸水中，以飽和狀態為度。
（
只是鹽水有點鹹，有點苦。
)
。當鹽水冷卻後，它將被清洗
將幹雞蛋逐個放入鹽水中，將壹小杯白酒倒入鹽水中，封住壇口。
30
幾天左右
可以打開壇，拿出來煮。這種腌制鹹蛋的方法簡單快捷，蛋黃油油的，特別香，特別好吃。
2.
白酒腌雞蛋
腌制時，先將洗凈曬幹的雞蛋壹個壹個地浸入白酒中，然後滾上精鹽，放入容器中，大約
30
壹天之內就會完成。這個方法最簡單。
三
五香雞蛋
取適量花椒、八角、蒜籽、生姜、精鹽，放入水中煮沸。
20
分鐘，倒瓷。
在祭壇裏面。然後浸泡洗好的雞蛋，封好壇口。
40
它將在幾天內完成。這種鹹鴨蛋味道濃郁，略帶鹹味。
嘴巴。
四
草木灰固化。
加入草木灰和鹽，將蛋殼蘸水(市面上大部分都是這樣腌制的)。
五
米湯腌制
用米湯或煮米線後的湯加黃泥或紅泥，並加鹽(鹽的量不
比例，根據自己要求的鹹、淡來添加)
據說這種鹹蛋黃出油最多。
六
，高壓鍋來腌制
只要
3-4
壹個小時就能治好。
！
該方法包括以下步驟:首先，用冷開水和鹽制備飽和鹽溶液，並將飽和鹽溶液與未破碎的水混合。
將破損的鮮雞蛋放入高壓鍋中，倒入飽和鹽溶液，使其浸泡在雞蛋、雞蛋和鹽溶液中。
產品不得超過壓力鍋總容量的四分之三。然後把橡皮筋裝在高壓鍋蓋上，蓋在高壓鍋上，擰緊。
然後拿壹個泵把它的導氣管接在高壓鍋蓋的出氣口上，往鍋裏註入空氣。然後拆下泵，
蓋上高壓閥並放置好。
3-4
小時最後，去掉高壓閥，打開高壓鍋，取出雞蛋。由於雞蛋浸泡
在飽和鹽中，在高壓空氣的作用下，鹽溶液迅速滲透到雞蛋中，因此在短時間內迅速固化。
很好，而且鹹鴨蛋更均勻。
鹹蛋
7:
雞蛋10斤，鹽2斤，辣椒1兩，八角少許，桂皮和鮮姜1。雞蛋洗凈晾幹，擦幹凈，放入容器中，其余食材放入鍋中，水煮，放涼，加入放雞蛋的容器中。水不要超過雞蛋，腌制50天再吃。
鹹蛋
8:
1.
把雞蛋洗幹凈，用布擦幹。
2.
在蛋皮上沾壹層黃醬，滾壹層鹽。
3.
找壹個幹凈防漏的塑料袋，把塗好的雞蛋放進去，擠出空氣，紮緊袋口。
4.
最後放進冰箱。
10
天左右，拿出來，把蛋皮洗幹凈，煮熟。
特點:不會像傳統的打蛋那樣時間長了會發臭，淹過了還會留油，很香。
最簡單的方法就是把雞蛋洗幹凈，用鹽蘸壹下，用保鮮袋封好。半個月後就可以吃了。
腌制雞蛋的時候放點白酒，可以讓蛋黃變得油油的，很好吃。
鹹蛋
9:
把要腌制的雞蛋表皮上的膠狀保護膜洗幹凈(雞蛋可以提前在水裏泡壹個小時)
洗完後，魚。
晾幹備用；按壹斤雞蛋加兩盎司鹽的比例煮鹽水，煮沸時加入適量的胡椒粉。煮鹽
等水涼了，就可以把洗好的雞蛋放進去了(鹹蛋最好放在罐子裏)
，壹個月後，妳可以
就著煮鹹蛋吃。
鹹蛋是治不好的，蛋黃不出油，鹽放多了，蛋黃和蛋白會拉肚子，味道不好。
妳可以隨時查看，拿出壹個試著煮壹下。妳看不到熱度。
另外，雞蛋便宜的時候，鹹蛋是壹種很好的保存雞蛋的方法。
需要註意的是，當妳再次腌制第二輪雞蛋時，加鹽後仍需要第壹次腌制後的鹽水。
再煮壹下，不然鹹蛋會發臭，因為沒煮過的鹽水裏會有壹些雜質。
幹鹹蛋
將洗好的雞蛋浸泡在白酒中。
,
然後在鹽裏滾雞蛋。
,
在所有的植物都種上鹽之後，
,
把它放回去。不
在漏水的塑料食品袋裏
,
把袋口紮緊，封好。
,
壹周後。
,
鹹蛋腌制。
鹹蛋這種家裏方便的菜，腌制的方法有很多。生熟化、熟熟化、泥熟化、幹熟化、紙熟化...各種固化方法，
各有各的缺點。有人腌制不好，聞起來酸酸的或者...> & gt
問題6:煮好的雞蛋怎麽保存又好吃？已經煮好了！！清水、胡椒粉、鹽、去皮雞蛋要煮十分鐘，放涼，放冰箱冷藏壹兩天，取出食用。雞蛋還是白色的，略帶花椒的香味，鹹度適中，比較清澈。
問題7:煮雞蛋應該怎麽腌制才好吃？我通常把它們煮熟後去皮。用啤酒做燉蛋很好吃。妳可以試試。很簡單。
問題8:煮好的雞蛋怎麽淹沒？鹹蛋要淹，必須生淹，熟了的蛋只能腌制。
調料:花椒15g鹽30g八角15g醬油20g蔥30g姜15g草果10g高良姜10g。制作方法:1。鍋中加水2000毫升，加入調料，水開後滾3分鐘，做成鹵湯，盛出備用；2.將雞蛋煮熟，撈出放入冷水中攪拌，用筷子將雞蛋皮壹個個掰開；3.將打散的雞蛋放入鹵鍋中煮，放入鹵湯中保存備用；4.上菜時切成月牙狀，上菜後淋些鹵水湯。
問題9:如何用醬油腌制煮熟去皮的雞蛋？天門斷楚河開，清水東流。雙方的青山對峙難分高下，壹葉扁舟款款從天邊相遇。
問題10:煮雞蛋可以用鹽腌嗎？不，是生吃還是鴨蛋好吃。建議不要把雞蛋腌制太久，因為它們的皮太薄了。