養胃又好喝的湯1、紅參苓術燉牛腱
用料:紅參:雲苓8克、白術3克、牛腱150克、姜片適量。
制作:將牛腱洗凈切片,再與洗凈的藥材壹起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時即成。
適用人群:脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、 腹痛 泄瀉、食欲不振者;病後體弱、 營養 不良者。
湯方分析:紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之癥皆可應用。雲苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白術味甘微苦,性溫,健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣。
養胃又好喝的湯2、番茄排骨湯
材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。
制法:首選將排骨汆燙,然後再加入壹定量的開水,將姜片、排骨、料酒壹起放入。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上壹會就可以了。
功效:能促進胃液分泌,幫助 消化 ,調整胃腸功能。
養胃又好喝的湯3、扁豆苡米燉雞腳
用料:雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生姜1片。
制作:將雞腳去衣洗凈飛水,再與洗凈的藥材壹起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時調味後服用。
適用人群:因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。
湯方分析:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。
養胃又好喝的湯4、陳皮白術豬肚湯
材料:可選用陳皮6克,白術30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生姜5片。
制法:先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,並刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗凈;然後將全部用料放入湯煲內,煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效:健脾開胃,促進食欲作用。對於腹脹、納食不香、 消化不良 者尤宜。
什麽食物好吃又養胃
1、紅棗
紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有?天然維生素丸?之美稱。
中醫 認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。紅棗正是這樣壹味春季養脾佳品。
2、蜂蜜
蜂蜜具有補中,潤燥,止痛, 解毒 的功效。主要用於脾氣虛弱,脘腹攣急疼痛,肺虛久咳,肺燥 咳嗽 ,腸燥 便秘 等情況。蜂蜜含有糖類,有機酸,維生素,抑菌素,酶類, 微量元素 等多種成分。吃蜂蜜可以治療脾胃虛弱。
3、韭菜
韭菜營養豐富,還含有豐富的纖維素,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、 冠心病 等 疾病 的作用。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出壹種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。
4、牛奶
牛奶的作用非常的大,不僅僅含有豐富營養元素,還能夠很好的調養脾胃,避免出現便秘的情況。壹些患有 腹瀉 、脾胃虛弱、濕氣重的患者可以多服用壹些,能夠很好的改善疾病。
養胃的小習慣
第壹、過度飲酒
少量喝酒可以促進 血液 在身體內的循環，成人每天不得多於2兩酒，否則不但對我們的肝臟有傷，還會傷到我們的胃黏膜，延緩 胃潰瘍 的愈合過程。
第二、吸煙
吸煙的人容易患上 胃炎 ，尼古丁會通過促進血管的收縮來傷害胃黏膜。
第三、晚餐吃的太飽
小時候父母告訴我們：早飯吃飽、午飯吃好、晚飯吃少。現在的人們呢早飯不吃，午飯對付，晚飯吃的太多， 健康 的胃就在這樣的飲食習慣中被破壞。
第四、吃飯不守時
饑壹頓、飽壹頓，無意間的慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。
第五、風寒
秋冬季節註意防寒保暖，夏天不要吃太多的涼性食品，不要總在有空調的房間坐著，總之要時時註意不要讓胃受到風寒。
還有其他的就是註意吃飯不要太快，要細嚼慢咽，註意飲食衛生等等。
養胃最主要的禁忌
1、忌精神緊張
壹個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過 大腦 皮質擴散到邊緣系統，影響 植物 神經 系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
2、忌過度疲勞
無論是體力勞動或是 腦力 勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。
3、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起 肝硬化 和慢性 胰腺炎 ，反過來加重胃的損傷。
4、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是壹種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
5、忌饑飽不均
饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
6、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之壹，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70~90%，而潰瘍病治愈後，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸 傳染 ，不潔的食物，也是感染的原因之壹。
7、忌晚餐過飽
有些人往往把壹天的食物營養集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
8、忌狼吞虎咽
食物進入胃內，經儲納、研磨、消化，將食物變成乳糜狀，才能排入腸內。如果咀嚼不細、狼吞虎咽，食物粗糙，就會增加胃的負擔，延長停留時間，可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於保護胃。
9、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑，都能通過反射導致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保護功能破壞，而促成潰瘍發生。
10、忌濫 用藥 物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類：壹是乙酰水楊酸類，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。故應盡量避免應用這些藥物，如必須服用時，要控制劑量和療程，最好在飯後服用。
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