生食飲食對減肥有效果嗎？專家給出了解答，最後的結論很重要！生食飲食的支持者認為，將食物加熱到壹定溫度以上會破壞營養物質（特別是“酶”），因此在這種飲食中有零食物。粉絲們還說生食飲食有助於他們減肥。雙贏，對吧？！
生食飲食計劃自然包括大量新鮮水果，生蔬菜， 堅果和 發芽谷物 -
這些全食物總是比加工垃圾更有營養。但將飲食限制在生食中是否有意義？生食減肥可以幫助妳減肥嗎？以下是您需要了解的有關生食飲食的信息。
什麽是生食飲食？
生食飲食是壹種不包括熟食的飲食，主要依賴於生的水果和蔬菜，少量的生的或浸泡的和發芽的堅果，種子，谷物和壹些
豆類。生食飲食很時髦，有些可能像單壹飲食壹樣極端 。其他包括更均衡的食物組合。
然而，生食運動可以追溯到20世紀初，當時壹位名瑞士醫生發表了關於吃“均衡飲食生蔬菜和水果”的益處的研究。他的研究基於第二定律熱力學指出，更多的能量被改變或轉移（即通過烹飪），浪費或損失的越多。他還指出，沒有其他物種可以烹飪食物。
今天的原始飲食堅持“原始更好”的理念，但大多數追隨者都遵循自己的解釋。就像純素飲食壹樣，有壹些生食者可能會更加寬松或嚴格。雖然沒有壹套常量營養素分解，但他們遵循的某些'規則'
- 主要是妳的大部分飲食包括生食。
但是，生食者有時會偏離這些規則。有些人選擇根本不加熱的食物，有些人選擇浸泡或發芽食物，有些人嚴重依賴高脂肪食物，而有些人則更多地依賴低熱量水果和蔬菜，有些人甚至可能吃生肉或雞蛋。
我可以在生食飲食中吃什麽？
生食愛好者認為食物以其天然的未經烹煮的形式食用是最健康的。正如理論所述（並且記住並非所有理論都得到證實），烹飪食物可以產生毒素並消除食物的營養價值。妳可以在生食飲食中吃什麽？如果妳不需要做飯，妳可以吃它。
壹旦妳從等式中移除熱量，它會自動排除妳需要烹飪的任何食物，以便享用它們 - 如面食，米飯，豆類和肉類（雖然壹些邊緣粉絲應該吃生肉和技術上的 生魚片 ）
。盡管如此，生食減肥計劃主要包括 深色綠葉蔬菜，其他新鮮農產品，發芽谷物，堅果和種子，如果妳不遵循純素食，也許還有壹些生魚片 。
如果妳討厭烹飪，生食飲食是好的嗎？
還記得如果妳討厭做飯，我們怎麽說生食飲食可能會吸引妳？怎麽可能？在生食飲食中，脫水，浸泡和發芽可以代替
烘烤，炒制和炒菜，但由於溫度不能超過壹定範圍，“烹飪”時間通常會增加。
而不是幾分鐘，食譜以小時計量特別是那些需要脫水劑的食譜。即使菜肴真的“原始”，他們也會要求妳準備所有的產品。所以，如果妳正在尋找壹個不花時間在廚房裏的借口，那麽生食減肥會讓妳失望。
生食飲食有什麽好處？
我們已經確定生食飲食可能會過度限制，而且比準備“生吃”的食物要花費更多的時間。但是生食飲食有什麽好處呢？有壹個明顯的好處：妳會吃更多的全食物而且少吃垃圾食品。這絕對是件好事。
生食飲食的最大好處是，我們傳統上消費的許多食物 - 如沙拉，水果，堅果，種子和某些全谷物 -
是人類食用的最健康的食物之壹。但生食是否比熟食更有營養？究確實表明，
某些類型的烹飪可以產生更多的潛在有害物質，稱為雜環胺，而不是其他物質。當然，以快餐和精制糖為中心的飲食不會是最健康的選擇。
然而，就煮熟的蔬菜而言，它有點不那麽清晰。壹些蔬菜在烹飪過程中確實會失去壹些營養價值。例如，西蘭花在
煮沸時會損失約三分之壹的維生素C含量（但蒸煮時幾乎沒有損失）。
其他食物實際上在烹飪過程中獲得更高的營養價值。例如，研究表明烹飪西紅柿會增加番茄紅素的含量。還有很多其他理由來烹飪某些食物：有些食物在烹飪時會發現更容易消化，包括生蔬菜。如果沒有烹飪，壹些食物不能食用或不安全，如豆類，谷物和動物蛋白質。
雖然生食中含有酶，但它們不是消化所必需的。消化酶是在體內產生的，所以我們不需要通過食物來攝取酶來進行適當的消化。另壹個需要考慮的重要因素 -
如果妳不喜歡生蔬菜，妳就不會吃它們。
因此，即使烹飪花椰菜略微降低營養成分， 如果原始花椰菜是唯壹的選擇而且我選擇不吃它，它仍然會比我所獲得的零維生素和礦物質更好
。對於那些不喜歡生蔬菜味道的人來說，吃煮熟的食物要好得多。最好的方法是選擇各種原料和熟食以獲得全面營養的飲食。
生食飲食的風險是什麽？
生食飲食有哪些風險？首先，生食飲食是限制性的。而且，正如妳所知，當飲食過於嚴格時，長期保持正常運轉是很困難的。此外，因為禁忌名單上有這麽多食物，所以獲得所需的營養素可能是壹個挑戰。生食飲食非常有限，往往缺乏必需的營養素。
如果妳試圖單獨依賴生食，它甚至可能......如果沒有事先計劃好就會有危險。以蛋白質為例 - 不僅生食飲食通常不含肉類，而且壹些
最好的素食來源的蛋白質也被禁用，因此甚至很難得到妳的推薦攝入量。例如，酸奶和幹酪通常經過巴氏消毒。雞蛋和大多數豆類都需要煮熟，而豆腐的制作方式則不是生食。
壹句話：對於大多數人而言，生食減肥並不是長期存在的事情。避免吃蔬菜，豆類，魚類或谷物等熟食，意味著缺少壹些極其有益的營養素。然後是纖維問題，壹種營養素，妳在生食後可以獲得足夠的營養。
我們大多數人沒有足夠的纖維，但可能有太多好事。突然切換到高原始或全生食可能會大大增加妳的纖維攝入量。這可能導致便秘。
生食飲食會幫助我減肥嗎？
多吃水果和蔬菜 - 加工食品較少 -
總是壹種健康的習慣。不用說，如果妳從妳的飲食中消除面食，漢堡，薯片和餅幹，妳可能會看到壹些積極的結果。但這並不是生食飲食帶給妳妳的減肥效果。吃更健康營養豐富的食物是妳控制體重的幫手。
您可以從基於植物的飲食中獲得這些益處，而不會剔除豆類，谷物，堅果和所有其他健康的主食，使您的膳食計劃更易於管理。而生食飲食的限制性規則可能使其難以長期維持，所以妳可能不會堅持妳的生食飲食計劃足夠長的時間來減肥。
結論
如果您對生食飲食感興趣，專家建議在您的膳食計劃中添加壹些生食食譜
。但是過於依賴“完美”的計劃可能會妨礙妳的減肥目標，所以專註於在妳的飲食中獲得更多瘦肉蛋白，水果，蔬菜， 全谷物和健康脂肪，這才是妳減肥的根源！
如果有幫助到妳，希望能采納！