這是泡腌蘿蔔的第壹步。所以妳得先用鹽腌壹下。
如何用鹽水泡蘿蔔？是四川酸菜蘿蔔嗎？如果有，請看:整個室內操作過程中不要有含油的水和大量的生水；生產-不透明，可密封，非金屬大口罐(8公斤蘿蔔)；室溫開水冷卻完全淹沒蘿蔔，幾滴帶菌牛奶，紅糖，半斤鹽分幾個階段腌制——放壹點，稀釋壹下，放壹點，稀釋壹下再放；檢驗方法——壹兩天聽到泡泡聲(成功)，3天5天7天開棺驗屍，主要看味道，不要好奇；儲存方法——密封，避光，加入紅糖和鹽水，中等油性水；保質期——壹季，兩年，建議不要超過3年。
福永，哪裏可以找到腌蘿蔔賣原料:白蘿蔔還是胡蘿蔔？我建議妳用胡蘿蔔，因為裏面的肉是紅色的，看起來很好，而且它還有食欲。兩三片姜，酸甜適量，主要看妳用的蘿蔔大小。酸甜比例差不多是2: 1。加入兩三勺水，稍微稀釋這種酸甜汁。鹽做法:胡蘿蔔切片(白的)，想當天吃就少切，不然胡蘿蔔剩了就不好吃了；將蘿蔔切片放入鍋中，撒上鹽腌制20分鐘左右。切片越薄，腌制時間越短。期間翻了幾次；腌制完畢，將腌制好的蘿蔔片放入玻璃瓶中，姜葉壹起放入瓶中，塞緊；將水、糖和醋混合在壹個小鍋裏，煮沸，邊煮邊攪拌，使糖完全融化。這時候妳就可以品嘗壹下是太酸還是太甜了。煮沸後，趁熱把這糖醋汁倒入蘿蔔瓶中。糖醋汁不會流過蘿蔔條，冷卻後再蓋上瓶子。常溫下放壹天，就可以吃了。如果妳吃不完，就把它放進冰箱。制作原料:白蘿蔔還是胡蘿蔔，我建議妳用胡蘿蔔，因為裏面的肉是紅色的，很好看，而且腌制過程看起來有兩三片姜(13片)，酸甜的量主要看妳用的蘿蔔的大小。酸甜比例差不多是2: 1。加入兩三勺水，稍微稀釋這種酸甜汁。鹽做法:胡蘿蔔切片(白的)，想當天吃就少切，不然胡蘿蔔剩了就不好吃了；將蘿蔔切片放入鍋中，撒上鹽腌制20分鐘左右。切片越薄，腌制時間越短。期間翻了幾次；腌制完畢，將腌制好的蘿蔔片放入玻璃瓶中，姜葉壹起放入瓶中，塞緊；將水、糖和醋混合在壹個小鍋裏，煮沸，邊煮邊攪拌，使糖完全融化。這時候妳就可以品嘗壹下是太酸還是太甜了。煮沸後，趁熱把這糖醋汁倒入蘿蔔瓶中。糖醋汁不會流過蘿蔔條，冷卻後再蓋上瓶子。常溫下放壹天，就可以吃了。如果妳吃不完，就把它放進冰箱。
酸辣腌蘿蔔的步驟圖，酸辣腌蘿蔔主料怎麽做
1白蘿蔔
調味品
鹽
適量的
精制糖
適量的
白醋
1瓶
酸辣蘿蔔的做法
1.首先，將壹個白蘿蔔洗凈，去皮，切片！
2.切片後放點鹽腌制10分鐘左右。
3.呵呵，換個大點的鍋，這個是加鹽的。
4.然後，把切好的白蘿蔔放進這個裏，泡在準備好的泡菜水裏就好了！這種泡菜水制作起來也很簡單。弄個大灌，只要能封。然後放白醋，糖，泡椒進去。
5.看壹看，滿了。蓋上蓋子，放入霜中冷藏。3-4天就可以吃了。
酸辣腌蘿蔔的做法，如何自制酸辣腌蘿蔔1。選擇壹個新鮮的白蘿蔔，用鹽或蘇打粉洗凈。
2.把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，沖泡的時候很脆。
3.把白蘿蔔用極少量的鹽搓壹下，然後拿到陽臺晾4-5個小時，直到蘿蔔條略軟，表面的水幹了。
4.準備壹個幹凈密封的泡菜壇，洗幹凈不沾油。燒開壹鍋開水，讓它完全冷卻，然後倒入罐子裏，水量大約是罐子的壹半。
5.準備好做泡菜的母水。用圖中的小勺舀3.5勺鹽，放入水中攪拌均勻。
6.用圖中的小勺舀9勺白醋，拌勻。
7.只要2-3滴白酒，不能再多了。
8.冰糖4塊左右。
9.指花椒適量，切成小塊放入母水中。
10.撒上7-8片香葉。泡菜的母液準備好了。
11.放入蘿蔔幹條，蓋上蓋子，放在陽臺上。夏天兩天左右，冬天3-4天，蘿蔔條酸酸的，可以吃。
12.腌制的蘿蔔在常溫下會繼續發酵，所以酸度達到自己的要求後，要放入冰箱中，讓它慢下來，保持酸味，口感會冰涼爽口。
酸辣腌蘿蔔的做法，酸辣腌蘿蔔怎麽吃，酸辣先洗壹個白蘿蔔，去皮切片！
2.切片後放點鹽腌制10分鐘左右。
3.呵呵，換個大點的鍋，這個是加鹽的。
4.然後，把切好的白蘿蔔放進這個裏，泡在準備好的泡菜水裏就好了！這種泡菜水制作起來也很簡單。弄個大灌，只要能封。然後放白醋，糖，泡椒進去。
5.看壹看，滿了。蓋上蓋子，放入霜中冷藏。3-4天就可以吃了。
6.雖然不好看，但是味道很好。嘻嘻！
糖醋腌蘿蔔的做法，糖醋腌蘿蔔怎麽吃好，糖醋材料。
佐料
1白蘿蔔
佐料
精力
1街區
胡椒(紅色，小號)
五
大蒜
1
精制糖
5茶匙
白醋
5茶匙
鹽
3茶匙
冷開水
適量的
糖醋蘿蔔的做法。
1.
白蘿蔔、姜、紅辣椒、大蒜洗凈。洗完後最好用冷開水沖洗幹凈，擦幹水，包括所有的器皿，不要有流水。
2.
將蘿蔔去皮，切成條狀，撒上3茶匙左右的鹽，拌勻略腌，8分鐘後擠出水分備用。
3.
第二步，腌制的同時可以切姜、紅辣椒備用。
4.
在擠好的蘿蔔條中加入姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋，拌勻。
5.
將混合好的蘿蔔條放入可密封的容器中。我選了壹個玻璃密封的瓶子，裝滿冷水，蓋上蓋子，放在冰箱裏等著。
6.
過兩天就可以品嘗到涼脆酸辣的蘿蔔幹了。圖中的大蒜是另壹種腌制的大蒜。
不耐煩可以第二天吃，但是味道不夠和諧。會很* * *。
烹飪訣竅
1，所有食材和器皿不得沾生水；
2、白蘿蔔壹定要加鹽榨幹，否則口感不脆；
3.制作後要放入冰箱冷藏。如果沒有冰箱，可以放在幹燥陰涼的地方。
酸爽腌蘿蔔的步驟，如何做好自制酸辣腌蘿蔔的吃法步驟11。選擇壹個新鮮的白蘿蔔，用鹽或蘇打粉洗凈。
自制酸辣腌蘿蔔的做法步驟22。把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，沖泡的時候很脆。
第三十三步:將白蘿蔔用極少量的鹽揉搓，然後拿到陽臺晾曬4-5個小時，直到蘿蔔條略軟，表面的水分幹透。
第44步:準備壹個幹凈、密封的泡菜壇，洗幹凈不沾油。燒開壹鍋開水，讓它完全冷卻，然後倒入罐子裏，水量大約是罐子的壹半。
自制酸辣腌蘿蔔的做法步驟55。準備泡菜的母水。用圖中的小勺舀3.5勺鹽，放入水中攪拌均勻。
自制酸辣蘿蔔的步驟66。用小勺在圖片上舀9勺白醋，拌勻。
自制酸辣蘿蔔的步驟77。只要2-3滴白酒，不能再多了。
自制酸辣蘿蔔的做法步驟88。4冰糖左右。
自制酸辣蘿蔔的步驟99。指花椒適量，切成小塊，放入母水中。
酸辣蘿蔔的制作步驟是1010。撒上7-8片香葉。泡菜的母液準備好了。
酸辣腌蘿蔔的制作步驟是1111。放上蘿蔔幹條，蓋上蓋子，放在陽臺上。夏天兩天左右，冬天3-4天，蘿蔔條酸酸的，可以吃。
酸辣泡菜制作步驟:1212。腌制的蘿蔔在常溫下會持續發酵，所以酸度達到自己的要求後，要放入冰箱冷藏，減緩變酸，口感會冰涼爽口。
酸辣腌蘿蔔條怎麽吃？白蘿蔔是酸辣蘿蔔條的主料。
1根
佐料
鹽
3茶匙半
白醋
9茶匙
手指胡椒
適量的
米爾西亞
8片
冰糖
4粒膠囊
白酒
3滴
步驟
1.選擇壹個新鮮的白蘿蔔，用鹽或小蘇打洗凈。
2.把蘿蔔切成細條，蘿蔔皮可以保留，沖泡的時候很脆。
3.把白蘿蔔用極少量的鹽搓壹下，然後拿到陽臺晾4-5個小時，直到蘿蔔條略軟，表面的水幹了。
4.準備壹個幹凈密封的泡菜壇，洗幹凈不沾油。燒開壹鍋開水，讓它完全冷卻，然後倒入罐子裏，水量大約是罐子的壹半。
5.準備好做泡菜的母水。用圖中的小勺舀3.5勺鹽，放入水中攪拌均勻。
6.用圖中的小勺舀9勺白醋，拌勻。
7.只要2-3滴白酒，不能再多了。
8.冰糖4塊左右。
9.指花椒適量，切成小塊放入母水中。
10.撒上7-8片香葉。泡菜的母液準備好了。
11.放入蘿蔔幹條，蓋上蓋子，放在陽臺上。夏天兩天左右，冬天3-4天，蘿蔔條酸酸的，可以吃。
12.腌制的蘿蔔在常溫下會繼續發酵，所以酸度達到自己的要求後，要放入冰箱中，讓它慢下來，保持酸味，口感會冰涼爽口。
醋泡蘿蔔酸怎麽做？
壹個白蘿蔔
醋100毫升
糖45克
鹽15克
適量的冷開水
小米椒壹個(喜歡辣的可以多放點)
用醋浸泡蘿蔔酸的方法
蘿蔔去皮，切成1 cm厚的條，小米椒切段。
加入5g鹽，拌勻，靜置半小時。
將醋、糖、10g鹽混合，與蘿蔔條、辣椒段壹起放入玻璃瓶中。
加入適量的水，直到蘿蔔剛剛泡好。
在冰箱裏放兩天(冬天常溫就可以了)就可以吃了。