（俞海琪）
藿香〔Agastache rugosa（Fisch.et Mey.）O.Ktze.〕別名川藿香、蘇藿香、野藿香。為唇形科多年生草本。我國各地均有分布，多為栽培。主產於江蘇、浙江、湖南、四川等省。以全草入藥。全草含藿香素、藿香甙、異藿香甙、5-羥基-4′-甲氧基-γ-葡萄糖基黃酮甙、1-胡薄荷酮、1-異薄荷酮以及揮發油。油中主要含甲基胡椒酚、茴香醛、對甲氧基桂皮醛及少量檸檬烯、倍半萜烯等。藥理研究表明：藿香揮發油能促進胃液分泌，增強消化力，對胃腸有解痙、防腐作用。有抑制神經的鎮靜作用及對常見的皮膚癬菌有較強的抗菌作用。味辛，性微溫。有去暑解表、化濕和中、理氣開胃、止嘔功能。用於暑濕感冒、脘腹脹滿、腹痛吐瀉、不思納食等癥。
壹、形態特征
株高0.3—1.5m，有香氣。莖直立，四棱形，略帶紅色，疏被柔毛及腺體。葉對生，葉柄長1—4cm；葉片心狀卵形至長圓狀披針形，長4—11cm，寬2—6cm，邊緣有鈍齒，上面散生透明腺點，下面有短柔毛及腺點。輪傘花序聚成頂生穗狀花序；苞片披針形，被短柔毛；萼管狀，常染有淺紫色或紫紅色，有15條脈，5裂；花冠唇形，紫色、淡紫紅色或白色，上唇微凹，下唇3裂；雄蕊4，伸出花冠之外，二強。小堅果卵狀矩圓形，黃色，腹面具棱，頂端具硬短毛（圖16—42）。
圖16—42 藿香形態圖
1.植株 2.花
二、生物學特性
藿香生於山坡路邊，喜溫暖潮濕氣候，有壹定的耐寒性。根部在北京地區能在田間越冬，但壹般作為壹年生種植。壹般土壤均可種植，但以排水良好的砂質土壤為佳；易積水的低窪地種植，根部易腐爛，引起死亡。花期6—8月，果期7—9月。
三、栽培技術
（壹）選地、整地及施肥
選擇排水良好的砂質土壤或壤土地，每畝施圈肥2500kg左右，翻入地裏耙平做畦。
（二）繁殖方法
種子繁殖。6—7月收藿香時，花序正抽出或正開花，應留種子田不收，待種子大部變成棕色時收割。收割後置陰涼處後熟數日，曬幹打落種子。
四川秋播，9—10月按行株距各30cm開穴，深3—6cm，穴大、底平，施人畜糞水後每畝用種子0.5kg，拌草木灰，勻播穴內。久晴不雨應及時澆水。秋播當年出苗，生長季長，產量較高，南方氣溫較高，可采用秋播。
北方3—4月播種，順畦按行距25—33cm，劃1—1.3cm深的小淺溝，將種子均勻撒入溝內，覆土6—10cm，用腳踩壹遍，土壤過幹則澆水。春播產量較低。用種量每畝0.5—0.8kg。
（三）田間管理
氣溫在13—18℃範圍，土壤有足夠濕度，約10天左右出苗。苗高6—10cm時間苗，條播按株距10—15cm留苗，穴搖的每穴留苗3—4株。經常松土鋤草。苗高30—35cm時培土，結合施肥，壹般6—8月施2—3次，以人糞尿或充分腐熟的糞肥為主，每次酌施稀薄的人畜糞水1000kg左右，也可每畝施硫酸銨10—13kg，施後澆水。
（四）病蟲害及其防治
1.褐斑病
（Cercospora labiatarum Chupp et Mtiller）
為害葉片。葉面病斑圓形或近圓形，中央淡褐色，邊緣暗褐色，並生淡黑色黴狀物。壹般在5、6月開始發生，雨季較重。防治方法：（1）及時摘除病葉燒毀；（2）實行輪作；（3）發病前及發病權期噴1∶1∶100波爾多液。
2.斑枯病
（Septoria lophanthi Wint）
葉兩面病斑呈多角形，初時直徑1—3mm，暗褐色，葉色變黃，嚴重時病斑匯合，葉片枯死。6—9月發生。防治方法：（1）冬季清園，將枯枝落葉集中燒毀；（2）噴灑50%瑞毒黴1000倍液，每隔7天噴壹次，續噴2—3次。在收獲前兩周之內不再噴藥。
3.枯萎病
常發生於6月中旬至7月上旬梅雨季節。所采集的藿香爛根中分離出Rhizoctonia solani Kuhn、Fusarium solani（Mart.）App.et Wollenw.和F.semitectum Berk，et Rav.等病原菌。被害植株的葉子和梢部下垂，青枯，根部腐爛。低窪易積水或溝淺排水不良的地塊容易發病。防治方法：（1）雨後及時疏溝排水，降低田間濕度；（2）發病初期，拔除病株並用70%敵克松粉劑1000倍液或40%多菌靈膠懸液500倍液澆灌病穴及鄰近植株根部，防止蔓延。
4.朱砂紅葉蟎
〔Tetranychus cinnabarinus（Boisduval）〕
6—8月天氣幹旱、高溫低濕時發生，聚集在葉背刺吸汁液，被害處最初出現小斑，後來在葉面又可以看到較大的黃褐色焦斑，擴展後，全葉黃化失綠，常見葉子脫落。防治方法：（1）收獲時清潔田園，收集落葉集中燒毀；（2）早春清除田塊、溝邊和路邊雜草；（3）發生期噴40%氧化樂果2000—2500倍液。收前半個月停止噴藥。
此外，尚有銀紋夜蛾（Plusia agnata Standinger）、豆毒蛾及黃腹燈蛾、葉跳甲、蟋蟀等為害。
四、采收與加工
北方作壹年生種植；南方四川、浙江等省種後可連續收獲兩年，產量以第二年為高。
冬季收後應施肥培土，以保次年豐收。
6—7月，植株花序抽出而未開花時，擇晴天齊地面割取全草，薄攤曬至日落後，收進堆疊過夜，次日再曬，也於日落後收進，次晨理齊捆紮包緊，以免走失香氣。第二次在10月收割，迅速晾幹、曬幹、烤幹即可供藥用。