吃紅薯對心臟好，還有抗糖尿病的作用，吃紅薯最有抗癌作用。紅薯壹直被營養學家認為是壹種藥食同源的平衡食品。它的熱量只有同重量大米產生的三分之壹，幾乎不含脂肪和膽固醇。經常吃紅薯對人體健康有益，有壹定的減肥效果。但不要壹次吃太多紅薯，以免出現燒心、反酸或腹脹等腹部不適。紅薯熱量低，還挺飽的。無論是作為主食還是副食，也是不錯的甲脂食品。
但紅薯皮含堿較多，吃多了會引起腸胃不適。帶有褐色和深褐色斑點的紅薯皮被“黑斑病菌”感染，可產生“紅薯酮”和“紅薯酮醇”，會損傷肝臟，引起中毒。輕度中毒可導致惡心、嘔吐和腹瀉，重度中毒可導致高燒、頭痛、哮喘、抽搐、吐血、昏迷甚至死亡。
吃紅薯有什麽好處和壞處，什麽時候吃比較合適？
紅薯，又叫地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。是旋花科的壹年生植物，是壹種藥食兩用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素。營養價值很高，被營養學家稱為最均衡的健康食品。很多愛美的女生覺得紅薯很甜，怕吃多了會胖。紅薯不僅不會發胖，相反還能減肥、健身、預防亞健康、緩解便秘、排毒。每100克新鮮紅薯中僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3。是壹種低脂肪、低熱能的好食品，同時能有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。紅薯含有大量的膳食纖維，在腸道內無法消化吸收。可強腸、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘療效顯著。
特別強調，紅薯是堿性食物，和很多水果、青菜壹樣，是最難得的。壹般食物都是酸性的，如糧食、雞鴨魚肉等，人體的PH值是7.34，所以吃紅薯有利於人體的酸堿平衡。同時吃紅薯可以降低血液膽固醇，預防亞健康、心腦血管疾病等“現代病”。
正確吃紅薯也是有講究的。第壹，壹定要註意蒸熟徹底。因為紅薯中澱粉的細胞膜沒有被高溫破壞，很難消化。再者，紅薯中的氣化酶不會被高溫破壞，食用後會引起不適。第二，需要註意的是，過量或不合理食用紅薯會引起腹脹、燒心、泛酸、胃痛等。所以不宜吃太多，中醫診斷為濕阻脾胃、氣滯者慎吃。
紅薯的缺點是缺乏蛋白質和脂類，但今天人們富裕了，不再以紅薯為主食，其缺乏的營養可以通過其他飲食來補充。比如同時吃牛奶和紅薯，因為牛奶含有豐富的蛋白質和脂肪。
每天吃紅薯有什麽壞處？
吃紅薯可以有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。紅薯含有大量的膳食纖維，在腸道內無法消化吸收。可強腸、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘療效顯著。但紅薯含糖量高，壹時半會兒不能被身體吸收，剩下的會在腸道裏發酵，也會讓胃不舒服。人的胃腸道會產生大量的二氧化碳氣體，比如吃了太多的紅薯，會讓人腹脹、打嗝、放屁。
吃紅薯的利弊每天吃紅薯有什麽壞處？
紅薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E，以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家稱為最均衡的健康食品。這些物質可以維持血管的彈性，對防治老年人習慣性便秘非常有效。
吃紅薯可以有效防止糖分轉化為脂肪，有利於減肥健美。紅薯含有大量的膳食纖維，在腸道內無法消化吸收。可強腸、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘療效顯著。
紅薯對皮膚有好處，皮膚粗糙的人經常吃紅薯會慢慢變得滋潤。紅薯是補氣血的，功能可以和大棗相比，不像大棗那麽容易濕熱。面色蒼白的女生，長期堅持吃紅薯，可以改善面部氣色。
紅薯吃多了還容易胃灼熱、打嗝、腹脹、放屁。妳可以試著讓自己的身體從少到多適應這種富含粗纖維的食物。紅薯每次的量最好控制在3兩以下，如果有反酸的情況，最好分開吃。
長期吃紅薯有什麽危害？
首先，紅薯中含有的氧化酶可以在人體消化道中產生大量的二氧化碳。紅薯中的糖分很高，不僅不適合糖尿病人食用，正常人吃多了還會產生大量胃酸。胃受酸收縮，可引起反酸，對胃潰瘍患者尤其不利。紅薯並不適合每個人的消化系統。吃壹點就會出現腹瀉等癥狀，不宜再吃，可以改吃糙米。最後，紅薯不能和柿子壹起吃，否則嚴重者可能導致胃出血。
晚上吃紅薯對身體有什麽危害？
不建議晚上吃，因為不容易消化。晚上不怎麽運動，吃了不消化的食物容易堆積在胃裏，容易引起充血，自然發酵。同時，胃在夜間不斷消化分泌胃酸，容易“胃泛酸”。而且晚上吃多了肚子會脹，翻來覆去睡不著，睡眠質量也不好。因為是高熱量食物，吃多了會胖。