最難忘的是王米，他努力了20多年。直到1982年，他才退出主食的位置，這要感謝偉大的鄧公。
妳小時候在農村吃過最難忘的食物是什麽？印象最深的是吃烤毛豆。
那時候生產隊在割大豆的時候，總會有人把最好的長大豆挑出來，在休息的時候放在路上，然後找些幹大豆葉子點著。突然，他們聽到了劈啪聲。當火慢慢熄滅時，人們會找壹根木棍，像筷子壹樣在燒焦的灰燼中尋找那些煮熟的黃豆。黃豆用火烤，吃幾口，豆香瞬間在喉嚨裏縈繞。
人吃毛豆，香香的味道堵不住人的喉嚨。他們互相開玩笑，會在對方不註意的時候往對方臉上抹黑木灰。當毛豆吃完的時候，每個人都會變成‘包公’。
我們割大豆的時候正在下雨。如果下兩三天雨，我們就去摘大豆。可以挑壹大碗剛出苗半天的黃豆，回去用水洗幹凈，切幾個幹紅辣椒。
挑壹撮青花辣粒，翻炒，啊，太香了，太香了，妳現在都不會換肉了。其實就是壹顆黃豆而已。有那麽好吃嗎？只有某個時期才會好吃。
這些不好吃的食物現在已經很難吃了，不是說它們珍貴，而是我們那裏現在不種大豆了。
經常從山上摔下來摔死。牧場工作人員會給附近的村民分發馬肉。那時候壹年四季都沒有肉星，所以村民會拿回家用鹽煮。馬肉絲塊頭大，味道不好，微酸，但大家還是吃得很香。很多年後，生活已經好了。什麽新鮮的蝦蟹花殼豬羊？
小時候最難忘的食物是炒面，難忘又好吃。
70年我6、7歲的時候，記得生產隊給各家各戶分了100斤大燕麥。我奶奶把所有的大燕麥都放在鍋裏煮，然後在晴天曬幹。記得大燕麥曬幹的時候，是農歷五月左右，那是生活困難的時候。俗話說壹黃二黃，餓的窮人臉都黃了，但是會被煮。突然，烏雲低壓，電閃雷鳴，大雨傾盆，弄得大家手忙腳亂。家裏人也沒怎麽看到雨，好不容易弄回家，有的沒搶到天，被大雨帶走了。真可惜。
後來我奶奶用水石磨磨，山楂去皮，留細面，再把甜菜根切成薄片晾幹，磨碎。雙方混著吃炒面，甜甜的，難以忘懷。
說起小時候難忘的美食，首先讓我印象深刻的是那次見面的壹些野果。每次放學，大概三五個朋友找遍了整個山，主要如下:
1.地石榴(紅薯):壹般地石榴每年夏天都會成熟。在農村，諺語說“九月九日紅薯熟”。地面石榴有兩種(公母)。壹般地石榴裏面有小螞蟻或者蟲子，不能吃。磨碎的石榴成熟變軟就可以吃了，甜甜的味道很特別。
2.泡泡(黃泡泡、黑泡泡、白泡泡):壹般黃泡泡、白泡泡長到山上，尤其是荒地；黑泡多生長在田埂，白泡壹般在端午節前兩周成熟較多，端午節後兩周成熟的容易生蟲。
黃袍
黑色氣泡
白色氣泡
3.烏飯樹果實:烏飯樹果實其實有點像藍莓，但是比藍莓小很多，而且每年都不結果。在農村，人們常說烏飯樹果實的收成壹般不好，就是年景不好。
4、種植水果:種植水果壹般有紅色和黃色兩種常見的顏色，水果的形狀有點像刺梨。
在農村，七八十年代，那時候我很窮。除此之外，我和爺爺在風雨中住在山裏。沒有飯吃，也沒吃過也沒見過肉。我吃過的唯壹的肉就是這個。
小時候吃過的最難忘的食物，是爺爺給我的田鼠。小時候，我和爺爺住在山裏。那時候我家很窮。平時多吃野菜，幾乎不吃肉。經常有壹頓沒壹頓，導致我從小就體弱多病。有壹次，爺爺抓了壹只田鼠做給我吃。那是我第壹次吃肉。爺爺騙我說這是雞肉，田鼠肉和雞肉壹樣白。因為田鼠吃植物，壹般吃紅薯和甘蔗，所以田鼠肉嫩好吃，比雞肉好吃。這是我吃過的最美味的食物，我永遠不會忘記。
我在農村待了半輩子，在農村生活習慣了。我吃過很多種食物，我從來沒有忘記過。要說什麽是最難忘的食物，妳可能會選擇蝗蟲芽炒面。槐米炒面是用兩種槐樹做的，壹種叫黑槐樹，壹種叫黃槐。黑槐米不好吃。可以用開水炒槐樹新長出的芽來吃，有的人皮膚腫了。槐芽炒面，什麽是炒面？是把熟柿子和糠曬幹，磨成炕焦制成的面粉。
將準備好的槐米與炒面混合。很好吃，也是我這輩子最難忘的食物。那是在63年，壹個艱難的年代，現在已經很難吃了。
上世紀70年代初，流行吃帶著苦澀回憶的甜米飯。我們幾乎每天都吃，但我永遠不會忘記那種香米。黑饅頭太好吃了，壹不小心就沒了。現在天天吃饅頭，又白又嫩。我總是嘗不出饅頭的味道！
看到這個問題，我想起了姐夫小時候發生的壹件事，讓村裏人都笑了。
我姐夫年輕的時候，那是70年代。那時候農村人的生活還是挺窮的。吃豬肉來改善他們的生活是壹種奢侈。孩子們最希望的是他們的親戚和朋友有喜事。每當我們在那個地方娶妻生子，酒席上最後壹道菜就是壹碗紅燒肉，這是孩子們最期待的。
有壹年，家裏壹個親戚結婚，奶奶領著姐夫。當他們坐下來吃晚飯時，孩子們獨自坐在壹張桌子旁。他姐夫坐的唯壹壹張桌子很矮。每上壹道菜，別的孩子就站起來搶著吃。那時候婚宴大多是十道菜，最後壹道是紅燒肉，是孩子們最希望的壹道菜。但當時由於貧窮，這道菜大多不到壹道菜。最後這盤菜端上來，孩子們搶著搶，我姐夫壹塊都沒搶到，就坐在那裏哭著說:“我那塊肉被別人搶了。”
這件事在我們村裏傳了壹段時間是個笑話，但這盤紅燒肉是我們農村孩子最喜歡、最難忘、最滿意的壹道菜。