藥用和食用方法
三七藥膳基礎知識在中醫理論的指導下，將具有滋補保健作用、口感好、無毒副作用的三七與相關的中藥、食品相結合，經過精心烹制，成為壹種既能防病治病又味道鮮美的食品，稱為三七藥膳。三七藥膳“食中有藥”，既以藥為食，又賦予食物以藥。藥靠食力，食助藥。它不僅具有營養價值，還具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。所以，三七藥膳不同於中醫的總方，也不同於壹般的飲食，是壹種既有藥用功效，又有美味的特殊飲食。它能讓使用者在心理上感受到壹種享受，在這種享受中，身體得到滋養，疾病得到治療。三七有兩種吃法。三七可制成三七，直接用開水沖服，每日兩次，每次三到五克。此外，可與雞肉或排骨壹起燉煮，具有益氣養血、治崩漏、產後虛弱、自汗盜汗、壯陽強身的作用。還可用於治療老年人頭痛、腰肌無力等癥狀。制法:將三七主根用冷水浸泡半小時左右，掰成蠶豆，用紗布包好，加入雞肉或排骨(500克)和少許鹽，燉1 ~ 2小時。
1、三七、三七片或三七膠囊用法:
(1)跌打損傷等各種出血性疾病，用三七可以直接傳播。對於較大的傷口，用三七塗抹後，用無菌紗布加壓包紮，可迅速止血。(2)三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，用溫開水或溫米湯沖服。可用於治療各種內出血，如胃出血、鼻出血、嘔血、便血、血尿、子宮功能性出血、皮下出血、眼部出血和腦血管出血。(3)三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，溫開水或酒送服。可用於治療月經不調、閉經、痛經、產後惡露不絕、瘀血腹痛等。(4)將適量三七和適量蜂蜜調成糊狀，直接敷於面部10-20分鐘，具有活血、潤膚、抗衰老的作用。長期使用能使皮膚光滑細嫩。(塗抹期間，三七以蜂蜜水內服為佳)。(5)三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，用溫開水或蜂蜜水沖服。用於治療支氣管擴張、肺結核、肺膿腫引起的咯血。具有止血、鎮咳、祛痰和止痛的作用。(6)三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，溫開水沖服。能降低心肌耗氧量，有助於減輕心臟負擔，故可治療冠心病、心絞痛。(7)三七，三七片或三七膠囊，每次2g，每日2-3次，溫開水送服。能擴張血管，降低血壓，治療腦動脈硬化和血脂、膽固醇升高引起的疾病；三七還具有抗腫瘤和抗癌作用。(8)飲酒前或飲酒後(最好在飲酒前服用)。在溫水中服用三七、三七片或三七膠囊，可以保護人體肝臟。
2.三七燉雞或排骨
制法:將三七主根用冷水浸泡半小時左右，掰成蠶豆，用紗布包好，加入雞肉或排骨(500g)和少許鹽，燉1-2小時。具有補氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗盜汗、壯陽強身功效。還能治療老年人頭痛、腰肌酸無力等癥狀。
3、三七燉螃蟹
方法:將三七(約65438±00g)和適量螃蟹(洗凈)用文火燉。蟹肉熟了，藥湯和蟹肉壹起吃，對清熱散血，舒筋活血很有幫助。跌打損傷、瘀腫者皆可服用。4.三七須根燉雞或排骨的做法:將三七須根(20g)用冷水浸泡20min左右，加入雞肉或排骨(50g)和少許鹽，用文火燉1-2h。具有補氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗盜汗、壯陽強身功效。還能治療老年人頭痛、腰肌酸無力等癥狀。
5、三七藥酒
方法:三七100g(可直接浸泡在三七主根中或打碎成黃豆大小)，白酒1kg(50度左右)。三七加白酒可浸泡30天以上，每次10ml，每日三次。具有消腫止痛、活血化瘀、舒筋止痛的作用，可用於治療血瘀、腰酸、四肢酸軟、勞損疼痛、跌打損傷、無名腫痛等。三七花活血化瘀的用途
1.少量三七(3 ~ 5朵)直接用開水(200ml)沖泡，有清熱、護肝、降血壓、安神的作用。2.少量三七花(3 ~ 5朵)加適量橄欖用開水沖泡，可治療急性咽炎。3.10克三七和四個雞蛋。先把花和雞蛋煮10分鐘，再把雞蛋打碎煮30分鐘。把花和雞蛋壹起吃可以治療高血壓。4.將三七花用溫水浸泡10-20分鐘，將肉炒至半熟，再將花和肉壹起炒，有活血化瘀的功效。註意事項1。三七是珍貴藥材，假貨很多，買的時候註意鑒別。2.民間有許多被稱為“三七”或“原生三七”的草藥，如菊花、景天等。，不應該和正品三七混在壹起。3.血虛或血熱出血禁用。4.對三七過敏的人禁用。