兒童小餛飩的做法:雞湯抄手
材料:炒皮250克，雞蛋1個，花椒1克，生姜5片，味精3克，精鹽12克，豬肉末250克，雞湯1000毫升，紹興酒3毫升，清水225毫升，蔥10克。
練習:
1，生姜洗凈切碎，用水稍微泡壹下；攪拌雞蛋碗。將洋蔥切成蔥花。
2.肉餡:將肉末放入碗中，加入5克精鹽和225毫升清水；分幾次加入，邊攪拌邊往壹個方向用力攪拌。當所有的水分都被肉吃光後，將蛋液倒入肉中。將姜汁去渣，倒入肉裏。加入味精1g，紹興酒3ml，胡椒粉0.5g，繼續攪拌至成糊狀，即成餡料。
3.餡料成型:單獨取面皮，將肉餡放在面皮中央，折成三角形，然後將左右兩個角的尖端向中間折疊並粘合(粘合處塗壹點餡料糊)成菱角狀，這樣就形成了面皮。
4、雞湯湯:精鹽7克，胡椒粉2克，味精2克，均勻分5碗。每碗加入200毫升雞湯(母雞用文火熬制的湯)。
5.煮餛飩:用開水煮餛飩。生餛飩湯入鍋後，輕輕壹推，防止鍋沸。水燒開後，加入少量冷水，煮至餛飩湯起皺。把漏的勺子拿掉，放在雞湯碗裏，每碗壹般是10塊，然後趁熱吃。
兒童小餛飩的做法:鮮肉小餛飩
材料:肉餡300g、餛飩皮400g、蔥半根、姜2片、鹽10g、醬油20ml、料酒10ml、食用油10ml、蠔油20ml、香油5ml、紫菜適量、蝦皮適量、蔥花適量。
練習:
1，蔥姜切末備用。
2.將雞蛋打入肉餡中，加入蠔油、鹽和醬油，同方向攪拌至肉餡濃厚。
3.往肉餡裏加油增香，繼續攪拌。
4.最後加入蔥姜末攪拌。
5.肉餡很香很滑。
6.餛飩皮中間放適量餡料。
7.將皮膚的對角線對折。
8.再次將兩個尖角粘在壹起。這個技巧最簡單，連小孩子都很容易上手。大人小孩也可以通過互動包餛飩，交流新的包法。
9.鍋中水燒開，放入餛飩，用勺子輕輕推開，蓋上蓋子，直到再次沸騰，打開蓋子轉小火繼續煮1 ~ 2分鐘。
10，取出餛飩放入深碗中，然後倒入適量的餛飩湯，最後在碗中放入適量的蔥花、紫菜、蝦皮和香油。
兒童小餛飩的做法:豬肉蝦仁餛飩
材料:鮮蝦50g，豬肉50g，蛋液適量，澱粉或肉末適量，油和鹽適量。
練習:
1.鮮蝦去頭去皮，去蝦線，剁成蝦醬。
2、最好選擇三分肥七分瘦的豬肉剁成肉餡。把肉末剁碎壹會兒。細細的剁，裏面有脂肪，會讓肉末自然的混合在壹起，粘在壹起。吃的時候不會覺得特別硬特別幹。有時候，寶寶是喜歡這種餡餛飩還是餃子，就看這些小細節了。
3、將蝦醬、肉餡混合在壹起，然後加入少許蔥花和姜末，可以提味去腥喲。
4.攪拌均勻後，加入約5湯匙植物油(調味勺)。(也可以不加，加壹點鹽或者醬油。盡量清淡，根據寶寶口味稍微調整。)
5.在肉餡裏，加壹點蛋液，讓餛飩味道更好。壹定要註意不是整個雞蛋，只用壹小部分。
6、雞蛋不要加很多，不然肉會變得很薄，包餛飩的時候容易漏出來。
7.將餡料放在餛飩皮中央，下面的短邊折起來，註意錯開壹個角度。
8.然後，捏餃子周圍的餡料，防止餡料泄漏。將左下角和右下角合並在壹起。
9.然後把兩個角捏緊壓實。
10，準備寶寶的飯。
11.在鍋裏煮。
12，餛飩湯加了壹點煎蛋餅切絲，還有壹點海苔。