原料:松子700g,熟玉米粒1000g,蝦仁750g,雞蛋800g,花生油,面粉,鹽。
練習:
(1)松子、玉米粒洗凈,蝦仁洗凈切塊,然後將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、鹽、蛋液放在壹起,加入適量的水充分攪拌成糊狀。
(2)電餅鐺用油加熱,舀入調好的松子玉米糊,抹勻,煎至兩面熟,切成菱形塊。
營養特點:玉米粒富含蛋白質、維生素B和E,以及磷、鐵、鎂等礦物質;松子富含蛋白質、脂肪和不飽和脂肪酸;蝦富含蛋白質、鐵、鉀和碘。雞蛋富含蛋白質,容易被人體吸收。搭配食物,營養價值很高。
果汁豆餅
基本原料:糯米粉、紅小豆、大麥仁、澱粉、泡打粉、核桃仁、葡萄幹、鮮奶、甜檸檬汁(或果汁)、白糖、食用油、雞蛋。
練習:
1.雞蛋、糖、食用油、泡打粉放入容器中,攪拌成泡沫。鮮奶、甜檸檬汁、糯米粉、澱粉攪拌均勻。加入核桃仁和葡萄幹,攪拌成糊狀。
2.電餅鐺預熱抹油,倒入加工好的糊狀原料,燜3至4分鐘,翻面加熱2分鐘。
特點:外脆內糯,香甜軟糯。
香蕉桃仁牛奶蛋糕
材料:面粉250克、香蕉50克、植物油50克、白糖(蛋清)50克、雞蛋3個、核桃仁少許、泡打粉5克。制作:(1)香蕉去皮切片,核桃換刀備用。(2)將雞蛋逐個打入容器中,攪打成泡沫,加入油、糖面、面粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片,攪拌成粘稠的糊狀,用電餅鐺和不粘鍋,放少許油,攤成1厘米厚的圓餅,6至8分鐘換刀放盤。特點:色澤金黃,香甜柔軟,老少皆宜。
橘子皮三角蛋糕
材料:面粉250g,黃油75g,牛奶75g,糖75g,雞蛋2個,香草粉適量,泡打粉適量,橘子皮適量。操作:黃油軟化,加入糖,攪拌均勻。把雞蛋壹個壹個打成泡泡。將橘子皮用沸水焯壹下,然後切成丁。加入面粉和發酵粉,形成壹個柔軟的面團,粘成圓形蛋糕。(3)電餅鐺或不粘鍋,加熱放少量油,放圓餅,加熱6-8分鐘,切成三角片。特點:外脆內軟,香甜可口。
美味的烤雞翅
材料:雞翅500克,姜末和少許蒜末。
材料:植物油1湯匙鹽和糖1湯匙醬油3湯匙料酒2湯匙。
工作方法
1.先將雞翅洗凈,用鹽、糖、醬油、姜末、蒜末、料酒腌制2小時;
2.電餅鐺預熱後,在烤盤表面均勻刷壹層植物油,倒入雞翅,刷壹層植物油,關閉烤盤,選擇“烤魚/燒烤”菜單,烤6分鐘;
3.當電餅鐺發出五聲“嘟嘟...!"當提示信號和指示燈同時保持閃爍時,打開烤盤把雞翅翻過來,選擇“烤魚/燒烤”菜單再烤6分鐘,美味的雞翅就做好了。
煎火腿(非常好吃又簡單)
食材:1京味火腿(如果覺得太多就不用全煎了)
配料:植物油1湯匙。
工作方法
1.將火腿切片。喜歡厚壹點的可以切厚壹點,但是需要煎很久。
2.烤盤表面均勻刷壹層植物油,放入電餅鐺預熱,放入火腿片,選擇“烤魚/燒烤”菜單;
3.將火腿炸10分鐘至炸透,取出,撒上黑胡椒,即可食用;
PS:當電餅鐺發出五個“嘟嘟...!"當提示信號和指示燈同時閃爍時,
如果火腿還沒有煎透,可以再次按“烤魚/燒烤”菜單繼續煎;
烤胡蘿蔔蛋糕
材料:胡蘿蔔100克,面粉190克,水230克,雞蛋1個。
材料:植物油1湯匙,鹽少許。
工作方法
1.將胡蘿蔔搓成細絲,加入面粉(最好是自發粉,成品更軟),加入適量的鹽和溫水,攪拌成稀面糊,靜置五六分鐘;
2.烤盤表面均勻刷壹層植物油,用電餅鐺預熱,倒入薄面糊攤成煎餅;
3.敲入壹個生雞蛋,用勺子壓碎(使其與蛋糕融為壹體),關閉烤盤,選擇“肉餅/鍋貼”菜單,工作約4分30秒;
4.當電餅鐺發出五聲“嘟嘟...!"當指示燈同時保持閃爍時,打開烤盤,取出,放入盤中,即可上桌;
烤排骨材料排骨600g
3瓣大蒜和1個雞蛋。
洋蔥,生姜,紅辣椒,
壹點青椒和洋蔥
配料植物油1湯匙
鹽1小勺胡椒粉少許。
做事的方式
1.將排骨剁成小塊,用蔥、姜、玉米粉、鹽、糖、醬油腌制30分鐘;2.將紅辣椒、青椒、洋蔥切圈,放入雞蛋和面粉做成的面糊中,用小勺攪拌均勻;
3.烤盤表面均勻刷上壹層植物油,在電餅鐺中預熱,放入排骨,關閉烤盤,選擇“烤魚/燒烤”菜單;4.當電餅鐺發出五聲“嘟嘟...!"當警告信號和指示燈同時保持閃爍時,打開烤盤,取出排骨,裹上雞蛋面糊;5.再次放入電餅鐺,關閉烤盤,選擇“烤魚/燒烤”菜單,煎至熟透。