1，讓土豆慢慢發芽
土豆芽中含有有毒的生物堿，食用後會引起腹痛和頭暈。如果在土豆堆裏放壹個蘋果，可以大大延緩發芽時間。
2.雞蛋怎麽保鮮？
壹般用濕布把雞蛋輕輕擦幹凈，然後把雞蛋大頭朝上垂直放入冰箱，可以保存很長時間。但是把雞蛋埋在鹽裏可以保鮮半年。
需要註意的是:壹層鹽壹層雞蛋，最好把雞蛋分開，最上面壹層鋪上鹽。
3.如何保存小蔥和香菜？
用兩片大白菜葉(不要清洗)包好小蔥或香菜，放入保鮮袋，然後放入冰箱保存。小蔥和香菜的儲存時間會比白菜葉長幾倍，葉子不會幹，不會爛。
4、番茄保鮮
西紅柿不需要冰箱保鮮，放入塑料袋中，紮緊袋子，放在陰涼處即可。然後每天打開壹次，通風5分鐘。
註意:晾幹袋子裏的水蒸氣，可以堅持30天左右。
5、草莓保鮮
在草莓保鮮中，低溫可以抑制草莓的腐爛。所以草莓最好不要洗，放在冰箱裏，單層存放保鮮效果更好。
6、香蕉保鮮
如果想讓香蕉保鮮壹周，可以把整個香蕉拆開，用保鮮膜把每根香蕉的根部包緊。此外，在切好的香蕉根部塗抹檸檬汁或醋也有助於防止香蕉變黃。
7、茄子保鮮
茄子時間長了容易枯萎，顏色也不好，也會影響口感。因此，在儲存過程中保持水分是非常必要的。
具體做法是將茄子用保鮮膜包好再放入冰箱，防止水分流失。
8.保持胡蘿蔔新鮮
胡蘿蔔忌水，濕了容易變質。宜將水晾幹，用保鮮袋包好冷藏。如果是帶土的胡蘿蔔，用舊報紙包好，放在陰涼通風處。
9.拯救紅薯
避免低溫，不要冷藏，要存放在通風處。秋冬季宜用紙箱包裝舊報紙，以避免受寒，延長保質期。
10，拯救蘑菇
蘑菇最怕濕。放在冰箱裏的蘑菇容易受潮變粘。但是用硬紙袋保存蘑菇，可以很好的解決蘑菇變質的問題。
11.保存萵苣。
生菜最好不要直接放在冰箱裏。生菜表面的水珠要先擦幹，然後用幹凈的紙巾將生菜包好，裝入袋中，放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒內鋪壹層紙巾，吸收水分，延長果蔬保鮮時間。
12，辨別真假蜂蜜
對於有結晶的蜂蜜，可以用手擰壹下。粘在手上，讓手發粘的才是真蜂蜜。有糖的結晶部分絞後還是顆粒，感覺別扭，不粘。對於液體蜂蜜，在餐巾上滴壹滴蜂蜜。如果沸騰了，說明蜂蜜中的水分含量比較高。
13，牙疼嚼點辣椒
看醫生之前，牙疼怎麽緩解？北京中醫醫院胡鳳山醫生說，嚼點辣椒有用。可以放幾顆洗幹凈的辣椒，在牙疼的時候嚼兩下。
14，跳起來治打嗝
治療打嗝其實很簡單。常見的止嗝措施有:屏氣10~20秒；壹口氣喝壹杯水；向空紙袋中吹氣20-30秒；跑30秒，或者跳30秒。
15，煎魚不粘鍋
普通炒鍋需要炒東西的時候，先把炒鍋加熱，倒少量油，熱了以後把油倒出來，再倒入冷油，就成了不粘鍋。炸魚和煎餃不粘。
16，燉肉放點醋
燉排骨或者湯的時候放點醋，有利於鈣的吸收。
17，切之前把芋頭泡在醋裏。
削芋頭的時候，手會因為芋頭越來越癢。此時，先把手泡在醋裏，這樣手就不癢了。
18，米飯加點油
蒸飯的時候，往鍋裏加幾滴生油，攪拌壹下。蒸出來的飯是壹粒壹粒的，不粘鍋。
19，木耳洗凈，放面粉。
洗黑木耳的時候，放壹點面粉，讓它更幹凈。
20.巧妙去除蔬菜葉蟲
將菜葉浸泡在淡鹽水中，小蟲在鹽的刺激下會迅速與菜葉分離。因為鹽水比例大，蟲子會浮在水面上，很容易倒出盆外。
21，削番茄容易
西紅柿可以用開水燙壹下，皮會很容易剝下來。
22、炒茄子不吸油。
炒茄子前，先用開水焯壹下，或者用鹽把水腌壹下，以免吸油。
23.用鹽水解凍比較好。
鹽水凍魚凍肉不僅能快速解凍，還能保持鮮嫩。
24.用牙膏代替膠水
擠出壹顆花生大小的牙膏放在海報或照片的四個角上，然後貼在墻上，用力按壓四個角壹會兒。
這樣即使貼了好幾個月也能輕松揭開，白墻壹點都不會臟。
25、放醋當鍋。
燒糖醋魚塊等需要加醋的菜時，最好就在出鍋前放醋，這樣可以充分保持醋味。如果放得太早，醋在烹飪過程中會揮發，醋味會大打折扣。
26.用香油煮粥。
煮粥的時候，如果往鍋裏滴幾滴香油，燒開後關小火，這樣不管煮多久都不會溢出來。
27.煮雞蛋不會破
煮雞蛋時，先用冷水泡壹下，再用熱水煮，這樣蛋殼就不會破了。另外，蛋皮容易剝落。
28.煮掛面的時候不要等水開了。
煮粉條的時候，不要等水開了。當鍋裏有小氣泡冒出時，攪拌幾下。鍋蓋燒開後，加入適量冷水，再蓋上鍋蓋燒開。
這樣煮面，熱量慢慢滲透到面裏，煮出來的掛面又軟又清。
29.炊具被油弄臟了。
竈具沾油後，可以塗上粘米湯。米湯結殼晾幹後，可用木筷子或塑料布輕刮，油會隨著米湯結殼壹起被去除。
30、鹽洗茶垢
茶漬經常殘留在茶杯裏，很難清洗幹凈。可以用鹽把杯子裏的茶垢洗掉，茶垢會很快溶解。