牛奶適合人群:
1，脫脂牛奶適合老年人和高血壓人群，高鈣牛奶適合中重度缺鈣人群、兒童、老年人、易怒、失眠、工作壓力大的人群。
2、牛奶有助於有效睡眠，適合壓力大的人。高考生和加班的人可以睡前喝壹杯。
3、腸胃不好的人也可以在吃飯的時候作為輔助，和粥壹起煮，既健康又營養。
4、牛奶減肥。牛奶飲食:
1)，早上喝壹杯純凈水，壹杯牛奶。
2)中午照常吃飯，但不要太飽。
3)晚上喝壹杯牛奶，適當吃壹些黃瓜。白天盡量控制自己不吃其他食物，尤其是甜食。
5、抗菌藥物和牛奶不能同時服用。服用抗菌藥物前後2小時內喝牛奶，會降低抗菌藥物的吸收率，影響療效；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥物的溶出，不僅降低其藥效，還可能產生有害的中間產物，產生毒副作用。
6.雖然牛奶有很好的養胃作用，但專家提醒，腹瀉、脾虛濕盛的患者在日常生活中不適合喝太多牛奶。
飲酒較少或身體不適的人:
1，經常接觸鉛的人:牛奶中的乳糖能促進鉛吸收積蓄在人體內，容易引起鉛中毒。所以，經常接觸鉛的人不宜喝牛奶，可以改喝酸奶，因為酸奶中的乳糖很少，大部分已經變成了乳酸。
2.乳糖不耐受:有些人嚴重缺乏乳糖酶，因此攝入人體內的牛奶中的乳糖不能在小腸內轉化為半乳糖和葡萄糖供吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分。此外，乳糖可通過腸道內的細菌發酵產生乳酸，使腸道的PH值降至6以下，從而刺激大腸，引起腹脹、腹痛、排氣、腹瀉等癥狀。90%的中國人有乳糖不耐癥。乳糖不耐受者要控制用量，壹般在200 ml以內沒問題，但有些人只能喝很少的牛奶，甚至根本不能喝牛奶，否則會引起腹脹腹瀉。
3、牛奶過敏:有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，有些嚴重過敏的人甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹。
4.反流性食管炎患者:牛奶可降低食管下括約肌壓力，從而增加胃液或腸液反流，加重食管炎。
5.腹腔和胃切除術後的患者:患者體內的乳糖酶會受到影響而降低。喝牛奶後，乳糖無法分解，會在體內發酵，產生水、乳酸和大量二氧化碳，使患者腹脹。腹部手術時，腸管長期暴露在空氣中，牽拉腸系膜，使術後腸蠕動恢復延遲，吞咽或腸腔內發酵產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹、腹痛、腹內壓增高，甚至出現腹部切口縫合破裂、裂開。胃切除術後，由於手術後留下的胃小囊，含有乳糖的乳汁會迅速湧入小腸，使本來就不足或缺乏的乳糖酶更加不足或缺乏。
6.腸易激綜合征患者:這是壹種常見的腸道功能性疾病，表現為腸道肌肉運動功能和腸粘膜粘液分泌對刺激的異常生理反應，無任何腸道結構損害。癥狀主要與精神因素和食物過敏有關，包括對牛奶及其制品過敏。
7、缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲酒；脾胃虛寒腹瀉，痰濕蘊結者慎用。
8、老年人不宜喝太多牛奶。牛奶營養豐富，含鈣量高，吸收利用率高，是全世界公認的補鈣的重要食物來源。多年來，許多老年人選擇多喝牛奶來補鈣。雖然牛奶是很好的補鈣來源，但對於老年人來說，喝太多牛奶補鈣是得不償失的，因為牛奶會促進老年性白內障的發生。原因是牛奶中含有5%的乳糖，容易沈積在老年人眼睛的晶狀體中，影響他們的正常代謝。而且蛋白質容易變性，導致晶狀體透明度降低，從而導致老年性白內障的發生或加重其病情。