慈姑紅燒肉。慈菇燜五花肉
慈菇燜五花肉-配料的準備
五花肉400g、慈菇300g、蒜苗2根、鹽適量、油適量、雞粉適量、料酒適量、南乳1片、冰糖8顆、醬油1湯匙、油用量1湯匙。
慈姑紅燒五花肉-食品加工
1.五花肉洗凈後，在鍋中加水和少許鹽，煮3分鐘左右。
2.將煮好的五花肉撈起後，用冷水洗壹會兒，切成大小厚薄差別不大的塊。
3.去除箭頭表面的舊皮，清洗幹凈，瀝幹水分。
4.將蒜苗尾部的須去掉，洗凈，切成段。
慈菇燜五花肉——放鍋裏
1，將炒鍋放在爐子上，倒入適量的食用油。
2.將大蒜放入鍋中加熱至6分鐘，然後炒香。
3.放入五花肉翻炒片刻，然後倒入南奶，碾碎後炒香。
4、然後倒入生抽、料酒、蠔油，保持大火翻炒至色香味俱全。
5.加入慈菇翻炒均勻，倒入與食材等量的清水，蓋上鍋蓋煮開，再用中火煨約40分鐘。
6.等到剩下壹點湯，加入蒜苗和雞粉翻炒幾下。
技巧
1，箭頭太大不能切燉，也可以洗凈晾幹幾天再做。
2.五花肉燉肉味道不錯，鏃吸收了肉的香氣，味道鮮美。
3.大多數調味汁是鹹的。加鹽的時候先試試。
帶箭頭的烤肉。帶箭頭的家常烤肉
自制箭頭烤肉.配料的準備
慈姑150克，豬排骨200克，蔥5克，姜3克，醬油5克，白糖8克，料酒10克，花生油20克。
家常慈姑燒臘-食品加工
1.將排骨清洗幹凈，切成大小差不多的小塊。
2.將箭頭刮凈洗凈，切成滾刀塊。
3.蔥姜洗凈，切段備用。
用自制的射手座烤肉——在鍋裏加工
1.烤箱燒熱炒鍋，倒入花生油煮熟，再放入蔥姜片翻炒。
2.然後將肉翻炒，加入醬油、料酒和少許水。
3.大火燒開，然後小火煨約1小時。
4.最後加入箭頭和白糖，大火煮開，燉至酥爛，即可食用。
小貼士。射手座射手座知識介紹
慈姑-藥用價值
1.射手座射手座的球莖味甘、澀，微溫。入肺經、心經，能斂肺、止咳止血、強腸治痰結核、腫塊疔瘡、肺熱咳嗽、呼吸困難、水腫、小便不利等癥。
2、清熱止血，解毒消腫，散結，可用於咯血、吐血、難產、產後胎衣不下、崩漏、尿路結石、小兒丹毒。
3.也可外用治癰腫瘡毒毒蛇咬傷。
4.射手座射手座含有秋水仙堿等多種生物堿，能提高癌細胞內CAMP的水平，抑制癌細胞隨有絲分裂而增殖。
5.中醫認為射手座射手座能治各種毒素，解毒，消腫，利尿，用於治療各種無名腫毒，毒蛇咬傷。
6.射手座射手座含有多種微量元素，有壹定的強心作用。
慈姑食用價值
1、慈姑、蜂蜜蒸服，具有潤肺止咳、清胃除熱的功效，適用於肺燥、幹咳、喉癢、咯血者。
2、慈姑、排骨燉食，有很強的利尿作用，適用於心悸、心力衰竭、水腫。
小貼士。食用慈姑的註意事項
1，慈姑不能多吃。吃多了會引起腸風、痔瘡、停滯、幹嘔、牙齒損傷、掉色、皮膚幹燥等。
2.紅黴素類似於含有大量鈣、磷、鎂的食物。因此，服用紅黴素時，不宜同時食用箭頭。
3、孕婦要小心吃鏃。