1，先用清水把排骨洗幹凈，再用清水泡壹個小時，去掉多余的血水，這樣排骨就不會有腥味了。
2.排骨瀝幹水分，加入生抽、蠔油、料酒、姜絲、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.腌制好的排骨去掉姜絲，再加入2湯匙澱粉拌勻。加澱粉可以讓蒸出來的排骨吃起來更嫩。
4.將處理好的排骨放入導熱性好的深盤中，鍋上放開水，大火蒸10分鐘，再中小火蒸40分鐘。
5、排骨出鍋蒸熟，撒上蔥花。
蒸排骨，壹定要買新鮮的排骨。清水浸泡去腥這壹步肯定是少不了的。
1，粉絲壹把，溫水泡。
2.去掉蝦頭，用牙簽從蝦背第二個關節處挑出蝦線。
3.蝦仁洗凈，加入料酒、鹽、姜絲，腌制10分鐘。
4、多準備蒜末，熱油炒蒜。
5、加入壹勺生抽和半勺蠔油翻炒醬汁。
6.準備壹個深盤，把泡好的粉條鋪在盤底，然後把蝦放在上面，再把炒好的蒜澆在蝦上。鍋上放開水，大火蒸12分鐘。
7.出鍋撒點蔥花，上桌美味。
根據個人喜好，蝦頭可以去也可以不去。
1，山藥去皮洗凈。剝皮時註意戴手套，避免山藥汁引起皮膚過敏。
2.將山藥切成滾刀塊，放入深盤中。
3.剁碎豬肉。熱鍋放油冷卻，先放入蔥花和姜末炒香，再放入肉末炒至變色。
4.加入少許生抽、壹勺老抽、半勺蠔油、少許花椒粉和少許水攪拌均勻。根據個人口味，可以適量加鹽，口味清淡的可以不加鹽。
5、將炸好的肉末倒在山藥上，鍋上放開水蒸20分鐘。
山藥軟糯，夾雜著肉末的鮮香，鹹香可口，超級好吃。
1，將雞肉剁成小塊，用清水浸泡壹小時，然後清洗幹凈，瀝幹水分。
2.在雞肉中加入鹽、生抽、老抽、蠔油、姜、蔥、胡椒粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.將雞肉腌好，去掉蔥和姜，加入兩勺澱粉拌勻。
4.將胡蘿蔔去皮，洗凈，切成滾刀塊，與加工好的雞肉拌勻。
5.準備壹個深盤，放入胡蘿蔔和雞肉，鍋上放開水，大火蒸10分鐘，再小火蒸30分鐘。
6、雞肉出鍋蒸熟，撒上蔥花增香，又好吃。
1，鱸魚洗凈，切成小塊，加入少許鹽、料酒、姜絲、蔥絲腌制30分鐘。
2、將腌制好的魚放入碗或盤中，放入微波爐中，大火保持十分鐘。或者直接放入蒸籠，10分鐘也是如此。
3、清蒸鱸魚淋上少許清蒸魚醬油，再撒上壹些小蔥。
這種無油清蒸魚鮮嫩，營養豐富，味道鮮美，老少皆宜。
1，雞蛋打入碗中，加入與蛋液等量的溫水，攪拌均勻。
2.撇去蛋液表面的泡沫，鍋上放開水，蓋上平板，大火蒸5分鐘，再轉小火蒸8分鐘。
3.蒸雞蛋的時候來炒肉末吧。熱鍋放油冷卻，將肉末倒入鍋中，快速翻炒至變色，然後加入少許生抽、半勺老抽、少許料酒、少許花椒粉、少許胡椒粉調味，大火翻炒肉末。
4、雞蛋蒸熟，把炒好的肉末倒在雞蛋上，撒點蔥花，肉末蒸雞蛋就好了。好吃，嫩，好吃。