2.烤好的蛋糕冷卻脫模後，切掉頂部不平整的部分，切成三塊。
3.裝修不可或缺的兩個工具:裝修轉盤和抹刀。壓舌板握持姿勢:食指放在壓舌板表面中間，拇指握住壓舌板與手柄的連接處，其他手指從另壹側握住手柄。
4.取1塊蛋糕，放在裱花轉盤上。用抹刀挑壹些鮮奶油，放在蛋糕塊中央。
5.用手腕晃動抹刀，轉動裝花臺，讓鮮奶油均勻地塗抹在蛋糕片上(只要盡量均勻就好，這個時候不用抹平)。
6.把壹些水果顆粒放在鮮奶油上作為三明治。
7.加入壹些生奶油。
8.轉動擺花臺，均勻塗抹鮮奶油。
9.放第二塊蛋糕。
10，重復放鮮奶油抹開——放水果——放鮮奶油抹開的過程。
11.在塗抹鮮奶油的過程中，如果有多余的鮮奶油從蛋糕中擠出來，用刮刀刮去。
12，放上最後壹塊蛋糕(建議把原本在底部的蛋糕塊留到最後，把底部那壹面平齊，這樣最平整)。
13.至此，蛋糕的“內襯工程”全部結束，接下來是最重要的“面子工程”，即如何將蛋糕表面的鮮奶油抹平抹平。
14.將鮮奶油放在蛋糕頂部的中央(多放壹些)。握住抹刀，抹刀與蛋糕平面形成45°夾角。搖動手腕，使壓舌板左右搖動，旋轉裝花臺。
15.在晃動手腕的同時，有意識地減小抹刀與蛋糕平面的夾角，攪打好的奶油就會慢慢變得平滑。
16.當抹刀與蛋糕平面的夾角減小到0，即抹刀與蛋糕平面平齊時，蛋糕表面也變得光滑。多余的鮮奶油會從蛋糕中擠出來。
17，然後把蛋糕外面抹平。將抹刀從上到下放在蛋糕厚度的1/2處。同樣，壹邊晃動手腕使抹刀左右晃動，壹邊旋轉花卉安裝臺。
18.側面的上部調平後，慢慢放下抹刀。
19，壹邊轉動裝花臺，壹邊晃動手腕，壓舌板往下，同時，下方的側面逐漸磨平。如果擦的過程中鮮奶油不夠，可以用鍋鏟從盆裏多挑壹些放在邊上補上。
20.側面完全平滑。此時，壓舌板也降低到接觸桌面的程度。
21，最後只剩下最上面的收尾工作了。目前，不均勻的淡奶油只有頂部邊緣上升。將抹刀粘在頂面上，並按圖中箭頭方向抹平。擦拭的動作應幹脆、整齊，不拖泥帶水。
22、改變方向，繼續平穩。
23.重復動作，直到所有高邊的鮮奶油都被抹平。所以妳完了！
24.接下來可以根據自己的創意自由發揮，把各種水果放在蛋糕上面！但是，為了讓蛋糕更漂亮，我們可以繼續做壹些小裝飾。以成品圖為例，為了在成品圖的餅面上做出橫條紋效果，需要壹個小工具:鋸齒刮刀。
25.將鋸齒刮刀貼在蛋糕的壹側，加入鮮奶油。
26.轉壹下裝花臺，就會出現橫條紋。旋轉花架臺要平穩，最好壹氣呵成，這樣條紋才會平滑。
27.將鮮奶油放入裱花袋，選擇小圓孔裱花嘴。
28.在蛋糕頂部擠壹個小球。在蛋糕側面底部貼壹圈杏仁片。
最後根據自己的創意在上面放上各種水果，漂亮的裝飾蛋糕就做好了！