包子胡蘿蔔好吃的第壹招。
材料:普通面粉200克玉米粉50克酵母粉3克。
輔料:胡蘿蔔、雞蛋2個、小蔥2根、十三香2個、鹽少許、香油少許、水少許。
練習:
1，往盆裏加入面粉+玉米粉。
2.中間放酵母粉用溫水溶解，攪拌均勻。
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵。
4.胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲。鍋裏放壹點油加熱，然後翻炒(胡蘿蔔用油炒會更好的釋放胡蘿蔔素，)不要翻炒。
5、冷卻後放入盆中備用。
6.然後把雞蛋煎熟，盡量打碎，冷卻備用。
7.蔥花切碎備用。
8.將冷雞蛋和蔥花壹起放入鍋中，加入少許十三香、鹽和香油(也可以不加，根據個人喜好)。
9.攪拌均勻，放在壹邊。
10，面團做兩倍大，手壓不回縮。
11，將面團揉勻排氣。
12，進入代理
13.搟成中間厚邊薄的面片。
14，取壹塊面團，放入適量餡料，做成包子。
15，鍋中放入適量的水，將饅頭放好加蓋15-20分鐘。
16，醒後燒開蒸15-20。蒸好後，燉幾分鐘。
包子胡蘿蔔好吃的第二種方法。
材料:面粉1000克豬肉300克蘿蔔1。
輔料:油、鹽、五香粉、醬油、味噌、香油、甜面醬、蔥白、鮮姜、花生油。
練習:
1.準備面粉。
2.加入酵母粉。
3.用溫水和面，蓋上抽屜布醒發。
準備豬肉
5.將豬頭切成肉末。
6.準備蔥和姜。
7.將蔥、姜切碎放入肉餡中，然後加入五香粉、甜面醬、味噌、醬油、花生油和香油。
8.徹底混合所有的配料。
9.把蘿蔔洗幹凈。
10.插入絲綢。
11.將蘿蔔用開水焯壹下，然後撈出涼水。
12.將煮好的蘿蔔絲擠幹，在肉裏加鹽拌勻。
13.將發酵好的面團排氣，揉十分鐘左右。
14.取出壹塊面團，切成適量的劑。
15.將劑量壓平。
16.將擠壓機揉成圓形面團。
17.把肉餡放到面團中間包成包子形狀，以此類推，壹個壹個包起來。
18.將包好的饅頭放入蒸籠，醒發20分鐘，大火蒸15分鐘。
包子胡蘿蔔好吃的第三種方法。
配料:胡蘿蔔泡蝦醬發酵面團蔥姜醬油鹽胡椒粉胡椒粉面堿。
練習:
1.準備胡蘿蔔300g，泡蝦1/3碗，肉末1/2碗。
2.將300克胡蘿蔔插入絲中。
3.將洋蔥和生姜切成粉末。
4.將胡蘿蔔絲放入鍋中焯壹下。
5.將燙過的胡蘿蔔絲放入冷水中。
6.取出胡蘿蔔絲，用手擦幹。
7.在胡蘿蔔絲鍋中加入1/2碗肉末、蔥花、姜末和所有其他調料。
8.將餡料攪拌均勻。
9.600克發酵面團和壹湯匙面粉堿。
10.將面粉堿放入發酵好的面團中，充分揉搓。
11.將揉好的面團切成同樣大小的小塊。
12.將小劑量揉勻，卷成中間厚邊薄的餅。
13.拿壹塊蛋糕，用胡蘿蔔餡把它包起來。
14.把所有的袋子放進鍋裏，蓋上蓋子壹會兒。
15.冷水煮沸相當於兩次醒發。燒開後，中火蒸20分鐘，3分鐘後再煮。