清補涼其實是夏天清熱祛濕的“老火湯”。壹般以糖水、老火湯、粥的形式出現。清補涼用的食材也不是到處都容易的，有的以健脾祛濕為主，有的以潤肺為主，根據自己的需要搭配。壹般用綠豆、紅豆、蓮子、糯米、糯米、西米、百合、紅棗、杏子煮湯，在海南、廣東、廣西很受歡迎。現在壹些創新的清涼糖漿，會和冰淇淋、椰奶、椰子水等壹起吃。，而且都各有各的風味。
我還在這裏分享的清涼糖水中加入了銀耳和椰棗，這樣煮出來的糖水香甜爽滑，銀耳潤澤美觀，可以清補，清涼，解暑，祛濕。兩者結合在壹起，可以煲湯解暑美容，家人也經常吃，免疫力強，這個季節喝再合適不過了。如果熱天有空，不妨多給家人做飯，夏天吃得好。夏天，濕度很大。記得給家人做這個。它將幫助妳去濕和消暑。家人往往免疫力很強。下面是詳細的做法:
清補涼糖水
準備食材:紅豆適量，綠豆適量，紅蕓豆適量，蓮子適量，薏米適量，百合適量，銀耳半個，大棗6個。
準備食材:糖適量。
詳細做法:
1，薏苡仁提前放入鍋中炒至微黃。薏仁性寒，不如先幹炒壹下，去些寒氣。
2.銀耳、百合、蓮子洗凈，用清水浸泡1小時。將紅豆、綠豆、紅蕓豆、薏苡仁洗凈後放入另壹盆中，用清水浸泡2小時。浸泡配料，這樣它們更容易成熟和軟化。
3.將軟銀耳切成小塊，放入砂鍋中。
4.將除百合和豆子外的所有材料放入砂鍋。加入適量的水，大火燒開，轉小火煮60分鐘。可以在砂鍋裏放壹個勺子，防止溢出來。
5.60分鐘後，鍋裏所有的食材都已經煮軟爛了。加入泡好的百合片壹起煮。繼續煮15分鐘，加糖煮至融化。
放在室溫下至溫熱狀態，即可出鍋端上桌。這是家常菜版本:清澈清涼的糖水會散去，這樣煮出來的糖水糯滑，香甜爽口，還處理了銀耳的膠質，香甜爽口。熱天也可以冷藏吃，也很解暑。廣東人夏天的最愛，大熱天來壹碗，整個人都神清氣爽。這個季節吃的剛剛好，要當季吃，精力充沛的度過夏天。我們全家都愛喝這種糖水，每次煮壹壺就沒了。簡單營養又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以收集它們並嘗試壹下。
百合美食談烹飪小技巧:
1，薏米建議在燒水或煲湯前先幹炒，以去除其部分寒性，使湯更有營養，祛濕效果更好。
2、這些食材需要提前浸泡，豆子需要長時間浸泡，浸泡後更容易煮軟爛，口感更好。
3、甜度可以根據個人喜好添加，不喜歡太甜的，糖可以少放。夏天涼了，放冰箱裏吃更涼快。