但是，很多水果是硬的。對於很多老年朋友來說，消化能力較弱，牙齒不好，所以有些老人喜歡加水果，煮熟後吃，老年朋友也喜歡把煮熟的水果給子女吃。
很多年輕人可能會認為熟了的水果已經不是新鮮水果的味道了。事實上，有些水果煮熟後營養價值會更高，有“熟果勝藥”的說法。這句話有科學依據嗎？
其實這個說法有點誇張，因為食品畢竟是食品，不是藥品。即使是藥，也只有對癥下藥才能達到治病的效果。即使是煮熟的水果，營養價值也更高，不能比藥好。
但煮熟的蘋果中所含的維生素C和E會被牢牢的鎖在果肉中，而對於腸胃功能較弱或者體質偏寒的人來說，適當食用煮熟的水果可以減輕腸胃的負擔並有所改善，因為吃尖銳的食物會導致牙齦腫痛的問題。
這樣可以解決很多人想吃水果又怕冷的問題，還可以享受水果中的維生素。
改變了質地
對於咀嚼能力有限的嬰兒，不能咀嚼新鮮水果，大的或硬的水果有窒息的危險。這時候可以考慮把水果煮熟，軟了以後給孩子吃，可以作為孩子的輔食。
改變了口味
有些沒有完全成熟的水果不太好直接吃，但是煮熟後可以改善，還可以做壹些果醬，通過這種煮的方式會改變味道。
方便保存
當大量的水果成熟時，它們不容易以新鮮的狀態儲存。也可以考慮把它們煮熟，這樣可以延長保質期，更方便保存。
1，蘋果
蘋果是日常生活中最常見的水果。無論生吃還是熟吃，都能牢牢鎖住其營養價值，提高人體免疫能力，降低自身患病風險。
對於脾胃虛弱、年齡較小的嬰幼兒，可以煮蘋果給孩子吃，這樣可以減輕腸胃負擔，提高腸胃的蠕動和消化能力，呵護脾胃健康。
2、香梨
在平時，很多人經常會出現喉嚨不適或咳嗽的癥狀。這時候可以加入香梨和冰糖燉水。
梨水煮可以減輕腸胃的負擔，還可以把營養牢牢地鎖在果肉裏，幫助去除體內的寒氣，降低肺部感染的風險，還有止咳化痰、潤肺生津的功效。
3.山楂
因為山楂的味道是酸的，很多人接受不了，尤其是胃酸過多的人。但是妳可以把山楂用水煮，這樣山楂的營養價值比原來高很多，還能達到防癌的效果。
4、櫻桃番茄
聖女果又稱小番茄，營養價值很高，維生素E的含量也比較高，可以達到美容養顏的效果。煮熟後，小番茄的營養價值會翻倍，抗氧化能力也會大大提高。平時多吃可以達到延緩衰老的效果。
5.香蕉
高血壓的鉀含量比較高。平時多吃香蕉有助於排出體內多余的鈉離子，穩定血壓。
香蕉是壹種辛辣的水果。加熱煮熟後，可促進吸收利用，加速胃腸蠕動，緩解便秘，調節腸道酸堿平衡。
6、柚子
柚子又叫“天然水果罐頭”，富含蛋白質、有機酸維生素、鈣、磷、鎂和鈉等微量元素。
除了柚子肉，柚子皮還含有橙皮苷、柚皮苷等活性物質，可以降低血液循環的粘度，減少血栓的形成。平時柚子皮可以壹起蒸。
胃不好的人
腸胃不好的人可以把水果煮熟後再吃，這樣可以減少寒氣和濕氣的攝入，更有利於腸胃的吸收。
患有嚴重疾病的人
病情嚴重的人因為疾病的影響不能咀嚼，可以吃這些水煮水果，吃起來更方便。
手術後康復的病人
手術恢復期的患者因為體質差，身體虛弱，可以吃壹些水煮水果，更有利於消化。
牙齒不好的老人
牙齒不好的人直接吃硬果可能會影響牙齒。吃熟蘋果可以減輕牙齒負擔，防止牙齦腫痛。