1.清蒸梭子蟹
清蒸梭子蟹最能保持原味，味道極其鮮美。用最好的香醋和姜米做蘸料，將梭子蟹蒸15分鐘。
2.梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是壹道非常美味的菜。年糕裏充滿了梭子蟹的精華和湯汁，吃起來香醇可口。用壹句南方方言來說就是“眉毛都掉光了，真少見”。
3.咖喱梭子蟹
據研究，咖喱中富含的姜黃素能有效預防阿爾茨海默病，促進食欲。咖喱梭子蟹是壹種獨特的美食，具有濃郁的東南亞風味。
4.避風塘的梭子蟹
避風塘炒蟹是香港十大經典名菜之壹。蒜香濃郁，蟹肉鮮嫩，口感醇厚。越嚼越香。
5.梭子蟹燜豆腐
這道家常菜配以三疣梭子蟹烹制的豆腐，口感順滑，營養豐富。豆腐完美吸收了三疣梭子蟹的精華，極其美味。
6.三疣梭子蟹
面拖梭子蟹的做法很簡單，就是把梭子蟹切成塊，裹上蛋液和面糊，放在鍋裏炸，外嫩裏鮮。
7.梭子蟹蒸雞蛋
這是壹道簡單方便的家常菜。先將梭子蟹放入水中稍煮，將打好的蛋液放入容器中，再將梭子蟹放入蛋液中，大火蒸熟。
8.鹹蛋黃炒梭子蟹
先把梭子蟹裹上生粉，放鍋裏炸。將煮熟的鹹蛋黃用油炒熟，放入碗中備用。將炒好的梭子蟹倒入鍋中，加入調料燉。水幹後倒入炒好的鹹蛋黃，讓蟹肉均勻裹上蛋黃。
鹹蛋黃炒梭子蟹是現在餐館裏很受歡迎的壹道菜。味道鹹鹹的，很好吃。有興趣的朋友可以自己試試。
梭子蟹煮粥的方法很多，有醉蟹、紅燒、燒豆腐湯等。我最喜歡的事情是煮粥。我來分享壹個做梭子蟹粥的方法:
1.準備兩只梭子蟹，清洗時剝去外殼，去掉兩邊的蟹腮，然後對半切開。
2.打壹個雞蛋，打碎備用。
把鍋裏的油燒開。油熱後，用蛋液包裹螃蟹切口，將切口的壹面放入油中炸熟，然後取出備用。
3、準備壹個砂鍋，淘洗大米200克，加水，轉小火，慢燉至出現白米湯，倒入炒好的梭子蟹，小火煨至粥粘稠。出鍋前加點鹽，香菜或者洋蔥。
1，清蒸梭子蟹
清蒸梭子蟹最能保持原味，味道極其鮮美。用最好的香醋和姜米做蘸料，將梭子蟹蒸15分鐘。
2、梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕是壹道非常美味的菜。年糕裏充滿了梭子蟹的精華和湯汁，吃起來香醇可口。用壹句南方方言來說就是“眉毛都掉光了，真少見”。
3.咖喱梭子蟹
據研究，咖喱中富含的姜黃素能有效預防阿爾茨海默病，促進食欲。咖喱梭子蟹是壹種獨特的美食，具有濃郁的東南亞風味。
4.避風塘的梭子蟹
避風塘炒蟹是香港十大經典名菜之壹。蒜香濃郁，蟹肉鮮嫩，口感醇厚。越嚼越香。
5.梭子蟹烤豆腐
這道家常菜配以三疣梭子蟹烹制的豆腐，口感順滑，營養豐富。豆腐完美吸收了三疣梭子蟹的精華，極其美味。
6.把梭子蟹拖到水面上
面拖梭子蟹的做法很簡單，就是把梭子蟹切成塊，裹上蛋液和面糊，放在鍋裏炸，外嫩裏鮮。
7、梭子蟹蒸雞蛋
這是壹道簡單方便的家常菜。先將梭子蟹放入水中稍煮，將打好的蛋液放入容器中，再將梭子蟹放入蛋液中，大火蒸熟。
8.鹹蛋黃炒梭子蟹
先把梭子蟹裹上生粉，放鍋裏炸。將煮熟的鹹蛋黃用油炒熟，放入碗中備用。將炒好的梭子蟹倒入鍋中，加入調料燉。水幹後倒入炒好的鹹蛋黃，讓蟹肉均勻裹上蛋黃。
梭子蟹最常見的做法大致可以分為兩種:
第壹:將梭子蟹蒸熟，將梭子蟹清洗幹凈，準備壹個小蒸籠，用水煮開，蒸汽上來的時候將梭子蟹放入蒸籠中，蓋上蓋子蒸10-15分鐘，然後就可以出鍋吃了，但是壹定要準備好蘸料，蒜末，醬油，花生油，香菜等..妳可以根據自己的口味調整蘸醬。
第二種是蔥姜蒜炒三疣梭子蟹。先將螃蟹清洗幹凈，剁成適當的塊，放入碗中撒些料酒備用，韭菜切段，姜切絲，蒜米用刀切開備用，將蒜米和姜切絲放入鍋中翻炒後倒入加工好的螃蟹中，然後加入適量的鹽調味，醬油，蠔油，雞精，翻炒均勻，再從鍋中噴些料酒，大火收起來。
我推薦Portunus Portunus白菜湯，味道鮮美，清香撲鼻，令人難忘...不知道是不是福州的特色菜。梭子蟹是沿海城市非常常見的海蟹，肉質細嫩、潔白、營養豐富。因其呈橢圓形，尖端如梭織，故名三疣梭子蟹。
第壹材料:
梭子蟹只要350g(兩個小的就行)和6顆大白菜。
配件:
姜3片，鹽壹勺，料酒半勺。
步驟1:
螃蟹必須買新鮮的，它們的殼要洗幹凈，它們的臉頰和胃要去掉，它們的胃三角要掰掉，然後切成塊。大白菜洗凈，切成大塊。
第二步:
中火啟動油鍋，油溫7分鐘時姜突然有香味。轉大火，放白菜變軟。
第三步:
放入700毫升清水(比例2: 1梭子蟹)，放入切好的梭子蟹丁，大火燒開，用文火將料酒攪拌均勻。
第四步:
轉中火，煮20分鐘。當白菜軟爛的時候，新鮮的梭子蟹就完全融入了湯裏。加鹽，調鹽。螃蟹本身味道就很足，不需要雞精提鮮。關火，盛碗。
妳好，很高興回答妳的問題。今天我就來分享壹下Portunus的壹些做法。1?鹹蛋黃梭子蟹:首先準備3只梭子蟹，6個鹹蛋黃，姜，鹽，澱粉。1:首先我們將三疣梭子蟹清洗幹凈，分成4份，洗凈，加鹽和姜片，腌制15分鐘左右，取出，用廚房紙吸幹水分，在蟹肉上均勻塗抹澱粉(不要太多，掛好就行)，將鹹鴨蛋煮熟，然後取出蛋黃搗碎備用。2:鍋中倒入寬油(即大量的油)，加熱至八成熱(手放在溫度明顯較高的鍋上時)。加入螃蟹，煎至變色。不要炒太久，容易影響口感。取出備用。3:再拿壹個鍋，倒入油。油熱後倒入搗碎的鹹蛋黃，小火翻炒至鹹蛋黃起泡，迅速放入螃蟹。