2.取出面團，在面團上撒上細面條，揉面團擠出氣泡；
3.將面團揉成長條，切成小塊；
4.用手將面團壓扁，搟成橢圓形，鋪壹層蔥油(蔥花加鹽和色拉油)；
5.將橢圓形的面皮卷起來，裹在上面壓平；
6.鍋裏不用放油或壹點油，放面餅，在鍋裏稍微壓平，蓋上蓋子，小火煎至底部金黃；
7.翻面，蓋上鍋蓋，煎至另壹面金黃。
1，在面板上撒少量面粉防粘，取適量面團，搟成圓餅，抹上鹽。
2.刷壹層薄薄的油。3.撒點面粉。4、對折5、卷成長方形。
6.刷壹層薄薄的油。7.鋪上事先準備好的蔥花。8.從壹端折疊。9.折疊成小方塊。
10，從上到下滾。11，滾成更小的方塊。12，卷成圓餅。蛋糕坯就做好了。
第二步
1.電餅鐺預熱，刷壹層薄薄的油。如果不用電餅鐺，或者沒有電餅鐺，可以用厚底的鍋。(有了不粘鍋，刷油這壹步就可以省略了。)
2.放入餅幹。3.在蛋糕上面刷上水。4.撒上白芝麻。
5.蓋上蓋子，烤大約三分鐘。
6.打開蓋子，在蛋糕上面刷壹層薄薄的油(用不粘鍋，可以省略)。
7、翻面，蓋上蓋子，繼續燒三分鐘。出鍋了。
這個蔥油餅好吃的壹個原因是有很多層折疊，其實操作起來並不難。
小提醒
讓面團變軟，加入更多的水。起初，它可能會粘在妳的手上。如果沒有攪拌好，可以先少加水，但是蛋糕的口感會差很多。後來就混好了。多加點水。
小麥粉400克，洋蔥50克，白芝麻50克，酵母(幹)20克，鹽4克，植物油10克，水適量。
蔥油面包的制作方法。
1.這壹步用洋蔥50g，白芝麻20g，酵母4g(幹)。
準備食材，面粉400克左右，酵母粉4克左右，洋蔥壹根，白芝麻適量。
2.在酵母粉中加入適量溫水，靜置壹會，然後慢慢倒入面粉中，揉成面團。煎餅的面條壹定要軟。
3.在面團表面刷壹層油，然後蓋上保鮮膜，醒發壹個小時左右(冬天可能會更久)。
4.將洋蔥切碎放入碗中，然後在鍋中加入少許鹽、白芝麻和少許油。油溫六成熱時，關火倒入碗中，蔥油就做好了。
當面團發酵到原來體積的兩倍時，基本發酵完畢。
6.在面板上撒壹點幹面粉，取出面團，揉到表面光滑，然後讓它醒十分鐘。
7.搟開面團，表面均勻抹上蔥油。
8.從裏到外卷成壹大卷
9.用手將面條分成小份。
10.往烤盤裏倒壹點油。
11.將面團揉成餅，放入電餅鐺中，用手指沾壹點水，在餅中間輕輕拍打，然後在上面粘上芝麻。
12.蓋上鍋蓋。
13.底面烤成金黃色時，翻壹次，再繼續把另壹面烤成金黃色。
14.雙面金黃即可食用。把它放在盤子裏上桌。
烹飪訣竅
1，電餅鐺火力選擇“煎餅”。如果用煤氣，壹定要用小火；
2.在面團表面刷壹層油，讓面團更加濕潤。