食用青棗的功效和作用。青棗是我們都非常喜歡的壹種食物，也是壹種老少皆宜的營養食品。它們的營養非常豐富，對我們人體有很大的幫助。那麽吃青棗有什麽功效和作用呢？讓我們壹起來看看吧！
食用青棗1的功效與作用
1，增強身體免疫力
平時多吃些青棗能有效提高人體免疫力，因為青棗中含有大量的天然果糖和葡萄糖，還含有壹些維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等微量元素，對人體有明顯的不良影響。平時經常吃，不僅可以提高身體的免疫力，還可以提高身體的抗病能力。
2.保護肝臟
大棗對人體肝臟也有明顯的保護作用，能提高肝臟的解毒能力，修復受損肝細胞，減少藥物對人體肝臟的損害。平時經常吃大棗，可以增加血清蛋白量，降低轉氨酶，對人體肝臟有明顯的保護作用。
3.冷靜下來，安撫神經
鎮靜安神也是大棗的重要功能之壹。大棗中含有的黃酮類和糖苷類物質具有明顯的鎮靜催眠作用。平時可直接作用於人體中樞神經系統，調節情緒，緩解情緒，減少失眠、抑郁等不良癥狀的發生。此外，平時多吃大棗可以有效降低血壓，減少心血管疾病的發生。
2.如何吃青棗
吃青棗的方法有很多。青棗最簡單最常見的吃法就是洗幹凈，像蘋果壹樣直接吃。也可以洗凈切塊，放入榨汁機中榨出汁液，加入蜂蜜調味後再食用。另外，把青棗切成塊狀，和其他水果放在壹起拌上沙拉醬做成水果沙拉也是常見的吃法之壹，而且味道特別好。
3.棗的食用禁忌。
1，腐爛變質的青棗不宜食用。棗腐爛後，微生物會大量繁殖，棗中的果酶會繼續分解果膠，產生果膠酸和甲醇，果膠酸和甲醇可以再次分解成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗會導致頭暈、眼睛損傷和危及生命。
2、不宜與維生素同時食用。大棗中的維生素能分解破壞維生素K，降低治療效果。
3、不宜與黃瓜或蘿蔔同食。蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中含有維生素分解酶，兩者都會破壞其他食物中的維生素。
4、不宜與動物肝臟同時食用。動物肝臟中含有豐富的銅、鐵等元素，銅、鐵離子容易氧化其他食物中所含的維生素而失去功效。
5.服用退燒藥時避免進食。服用退燒藥，吃含糖量高的食物，容易形成不溶性絡合物，降低初始吸收率。紅棗是含糖量很高的食物，是禁止食用的。
6.苦味健胃藥、祛風健胃藥不宜食用。苦味祛風健胃藥通過藥物的苦味刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，從而幫助消化，刺激食欲。如果服用上述藥物時使用大棗，會明顯影響藥物的療效。
7、齲齒疼痛，小腹脹滿，便秘不宜食用，忌與蔥、魚同食。
吃青棗的功效和作用2增強免疫力
1.紅棗含有大量糖類，主要是葡萄糖，也有果糖和蔗糖，還有由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖。還含有大量維生素如維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、煙酸等。，具有很強的滋補作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
增強肌肉力量
2.實驗小鼠每天灌服大棗湯***3周，體重增長明顯高於對照組。在遊泳試驗中，遊泳時間明顯長於對照組，說明紅棗具有增強肌肉力量和增加體重的作用。
鎮靜安神
3.大棗中所含的黃酮-雙糖苷A具有鎮靜、催眠、降壓作用，其中分離的柚苷C具有中樞抑制作用，即減少自發運動，刺激反射和強直，故大棗具有安神鎮靜的作用。
抗癌
4.大棗中含有多種三類化合物，其中已發現葉酸和植酸具有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。紅棗中所含的營養成分能增強人體免疫功能，對預防癌癥、維護人體臟器功能有壹定的作用。
抗過敏
5.大棗的乙醇提取物能抑制特異性過敏性疾病抗體的產生，也能抑制小鼠體內的反應性抗體，提示大棗具有抗過敏作用。
保護肝臟
6.實驗證明，每天給四氯化碳肝損傷家兔灌服大棗湯***1周。結果，血清中的總蛋白和白蛋白與對照組相比顯著增加，表明大棗對肝臟有保護作用。