我的家鄉是四川廣元，那裏風景美麗，還有許多名勝古跡。更重要的是——它是中國第壹位女皇帝武則天的故鄉，她還創造了廣元有名的特色小吃——女皇蒸涼面。
女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”。相傳，武媚娘在入宮之前，常和青梅竹馬的情郎常劍峰壹起遊河灣，河灣渡口有壹家削面店，他們每次總要到店裏吃上壹碗面。因此經常與店老板淡論面的制作，他們想，夏天要是能吃壹種涼面該多好。於是便和面店師傅壹起試驗，終於用米漿研制成了壹種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了壹團，削面店師傅見此情景，便打趣這壹對小情人：“這面不如就叫夫妻米涼面吧！”，恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。
由此傳開，成為當地人人愛吃的地方名食。後來武媚娘被唐太宗選入宮中為才人，因君命難違，她不得不去了京都長安。直到武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命禦廚給她烹制壹碗食用，這樣壹直到她的天年。這種蒸涼面選用上等大米為原料，耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內放涼面，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面兒、蒜泥等調料，攪拌後有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。
我最愛吃辣的，白花花，軟乎乎的涼面上放上壹些蔥花，像是潔白的象牙上放上了壹些碧綠的翡翠；再倒上幾滴紅紅的辣椒油，又像是放上了幾顆紅寶石；又倒上幾滴醋，像是放上了幾顆黑珍珠。再加入鹽醋蒜水等作料，壹碗色味雙美的女皇蒸涼面就呈現在眼前了！吃得人兩頰通紅，辣味十足，可還是越吃越想吃。
如果妳要來廣元遊玩的話，壹定不要忘了吃壹碗女皇蒸涼面，那味道準會讓妳“口水流下三千尺”呢！
我愛家鄉的小吃作文2蘇州的小吃歷史十分悠久，早在唐代就開始的船點正是蘇州點心的起源。所謂船點就是行駛在船上吃的點心。當時的達官貴人經常到蘇州遊玩辦公，那時候主要的交通工具就是船。船行速度較慢，途中自然要用餐的。於是船上配備了專門的廚師為他們制作點心。這些點心因為是為達官貴人制作的，不但味道可口非常，充滿江南風味的香、軟、糯、滑、鮮，而且造型精美，創意十足。有的做成牡丹花式樣的，有的則是小兔子、小鴨子，更有亭臺樓閣。下面就介紹其中最為出“味”的小吃……酒釀餅
寒食節吃“救娘餅”（酒釀餅）的由來，蘇州人吃酒釀餅，傳說是元朝末年開始的。當時蘇州有壹張士誠，因為誤傷人命，他帶了老母逃命，當時正逢寒食節，又無處可以乞討，幾天沒有進食了。他的老母餓得暈了過去，張士誠見就要被餓死而泣不成聲。壹位老伯見張士誠很孝順母子十分可憐，用家中僅有的幾個酒糟做了餅給了他，張士誠的娘終於得救了。
幾年後，張士誠在蘇造反稱王，想起當時的救命恩人，為了不忘記此事，張士誠下令寒食節吃酒糟餅，名叫“救娘餅”。後來張士誠又被朱元璋活捉，在押往應天府的路上自盡。當時沒有人再敢叫那餅為“救娘餅”，可是蘇州人對張士誠還是很有感情，悄悄把“救娘餅”改叫“酒釀餅”。至今蘇州人春天還有吃“酒釀餅“的習俗。
酒釀餅是春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，因為氣候的原因只能買壹季。采芝齋在清明節前後壹月有賣，有玫瑰和豆沙兩種口味。純天然之外，現發釀也是酒釀餅的壹大特色，因此在大量制作上有相當大的難度，幾乎只能采取前店後坊的形式，壹邊生產壹邊出售，排隊就在所難免了！
我愛家鄉的小吃作文3我愛家鄉的小吃。我的家鄉在柳州，那裏最有名的小吃就是螺螄粉。走在廣西柳州的大街小巷，總能聞到風味獨特的螺螄香，那遊離在空氣中若有若無的酸辣美味，以及叮叮當當鐵炒田螺的聲音，構成了柳州街頭壹道風景線。
當然，螺螄粉的配料是不可缺少的，比如說，酸筍、腐竹、木耳、花生、青菜等。但是，壹碗好的螺螄粉必須要酸筍不能太酸，蘿蔔幹不能太甜，腐竹和花生要炸得剛剛好。這才是美味的螺螄粉。
有些外地人來柳州旅遊的人們，在吃螺螄粉的時候常常抱怨＂螺螄粉裏怎麽沒有螺螄肉呀？＂可事實上，柳州正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。螺螄粉之所以叫做螺螄粉是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。
柳州的小吃不僅有螺螄粉，還有當地的風味小吃，比如說，鴨頭、螺螄、酸甜豬腳、特色牛肚、特色小肚、白切雞等，這都是柳州的風味小吃。光想想就令人垂延三尺。
這些小吃都是柳州的特產，真是人間美味。俗話說：＂外地人來柳州，不吃螺螄粉就不算來到柳州。所以來到我的家鄉－－－柳州。壹定要來品嘗這裏的風味小吃，最重要是要品嘗壹下正宗螺螄粉。
我愛家鄉的小吃，更愛家鄉的人，我應該多品嘗，了解家鄉的風味小吃。外地人來不知道家鄉有什麽風味小吃，我還可以向他們介紹柳州的小吃有哪些？把自己家鄉的小吃介紹給外地人，讓他們也來了解壹下我的家鄉。這樣才能更多的遊客來柳州遊玩，品嘗小吃。
我愛家鄉的小吃作文4我的家鄉——武義，是吃貨們的“天堂”。為什麽這麽說呢？因為武義有許多獨具特色的風味小吃，如：宣平餛飩、武義麥餅、香味四溢的酥餅、個白如雪香甜可口的豆腐丸……但我最愛的是武義獨特小吃——竹筒飯。
竹筒飯的制造方法：取當年新長成的嫩竹，沿著竹節處把它鋸成壹段壹段，然後在竹筒的壹端打出壹個小孔，將糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等輔料，再加上各種油鹽味精等佐料後，將糯米倒入事先劈好的竹筒內，妳還可以根據自己的口味加壹些像火腿之類的特殊材料。壹切準備就緒後，將竹筒依次排開，在煤炭下燒制，它們壹個個就像壹排排的炸藥包，壹觸即發。為了防止竹筒裏的糯米燒焦，每隔幾分鐘就要給竹筒翻個身。根據竹筒的粗細不同，竹筒翻身的時間也各不相同。大約燒制四五十分中後，竹筒外表變得發黑發黃，竹筒飯也就燒好了。將竹筒對半劈開，壹股濃濃的香氣伴隨著清新的竹香迎面撲來，令人陶醉。
竹筒飯做好後，我捧起竹筒飯吃上壹口，“啊！真美味，此等美食只應天上有，人間能得幾回嘗啊！”我情不自禁地贊嘆道。然後以迅雷不及掩耳之勢，狼吞虎咽地把竹筒飯吃了個精光。
朋友，如果妳有空來武義走走，這裏的美食壹定會讓妳大飽口福、流連忘返的。
我愛家鄉的小吃作文5我的家鄉是擁有書畫之鄉與水晶之都美稱的浦江。但是我更愛浦江小有名氣的小吃。
" 咦，這淡淡米香是哪飄來的？'引我的.肚子都咕咕叫了。原來是大米粥啊！老板舀起壹瓢粥倒到碗裏，那粥像白綢壹般進入碗裏，當妳壹口吃下粥時，那粥稠而不糊。讓妳情不自禁的豎起大拇指。另外粥的品種還有很多，真想讓人每樣來壹碗。 小籠包也非常好吃。小籠包小巧玲瓏，別看它小，裏面卻暗藏"殺機'，讓妳吃了叫"服'。妳吧小籠包往醋中壹沾，千萬別急著吃，小心燙著了，等涼了壹些再放進嘴裏，它便在妳嘴中上翻，下翻，左翻，右翻，讓妳的嘴感覺油而不膩。當它們壹路順風時，有半路失蹤在人的體內了。妳的味覺告訴妳，我還要來壹籠！ 望月樓的麻辣豆腐，吃起來真叫"四個叉+壹個大=爽！'豆腐上有壹點辣椒，還漂著壹層紅油，聞起來感覺喉嚨辣起來了，讓人控制不住只己的食欲。這豆腐軟中帶脆，讓我不得不佩服這為廚師廚藝出神入化。鄰桌的老外吃著，豎起大拇指說；"VERY GOOD！' 聽著老外的贊揚，我心裏喜滋滋的。看著飯館裏進進出出的人群，我仿佛看到了浦江未來繁華的景象......
我愛家鄉的小吃作文6我的家鄉安陽，有許多獨具特色的風味小吃。其中，我認為最有特色的要屬粉漿飯了！
當妳走到小吃店前，只要裏面賣粉漿飯，妳馬上就會聞到壹股濃郁的粉漿飯特有的酸味兒。之後，各種鮮香味就會鉆進妳的鼻孔……
不錯！正是因為粉漿飯酸爽適口，我成了它的“回頭客”。每當我在常去的那個小吃店裏品嘗粉漿飯時，老板娘總愛說：“這粉漿飯呀，酸中帶甜，香醇濃郁，可以清熱敗火呢！”後來，我了解到壹個關於粉漿飯的故事：那是在明末清初，安陽有壹年大旱，百姓無水可吃。當時在古城大西門粉房旁有口小井，井深水淺，僅夠維持生產。由於缺水，百姓便把粉房生產中的廢料——粉漿，提回家食用，由於過酸，人們便加輔料（小米、鹽、花生米、白菜、香菜、紅蘿蔔絲等）熬制，便成了現在的粉漿飯。
雖然發明粉漿飯是在忍饑挨餓的旱年，但在豐衣足食的歲月裏，它仍是安陽人的美食，是人們割舍不斷的情結。
不知妳是否來安陽品嘗過粉漿飯，如果妳來安陽，沒喝粉漿飯的話，就不算來過。我之所以如此看好它，真的是因為它有健胃強身之效啊！它那獨特的味道，不知讓多少身在他鄉的安陽人牽腸掛肚、魂牽夢繞，它不愧是“安陽小吃四大寶”之壹。
除粉漿飯外，安陽小吃的其它“三寶”是血糕、皮渣、扁粉菜。雖然說它們都是特色小吃，都有自己的特點，但我總覺得這三樣與粉漿飯相比，缺少點兒什麽，我總覺得粉漿飯是安陽小吃的驕傲！
寫到這兒，我又想起了前幾日剛喝過的粉漿飯，想起了它那種特有的酸甜味，想起了關於它的故事……我恨不得現在就在小吃店裏，面前有壹碗誘人的粉漿飯……