蔬菜炒卷心菜
蔬菜炒大白菜的準備材料:
材料:大白菜250克。
調料:醬油15g，植物油10g，姜5g，鹽5g。
蔬菜炒大白菜的特點:
這道菜色澤油綠，味道鮮美。
教妳怎麽做素菜炒白菜，素菜炒白菜怎麽做才好吃。
1.將大白菜整理、洗凈，切成3厘米長的段；
2.往鍋裏加入植物油，加熱。加入姜，翻炒幾下。
3.放入白菜翻炒至半熟；
4.加入醬油和鹽，翻炒幾下即可食用。
桂花南瓜餅
桂花南瓜餅的制作材料:
材料:南瓜600克，糯米粉600克。
輔料:桂花35g。
調料:糖180克，花生油120克。
桂花南瓜餅的特點；
這種蛋糕外酥裏脆，香甜可口。
教妳做桂花南瓜派，桂花南瓜派怎麽做才好吃
1.南瓜洗凈，去皮，挖瓤去籽，洗凈；
2.做成南瓜泥備用；
3.將糯米粉放入鍋中，加入糖和桂花，拌勻；
4.倒入適量水調成稠糊狀；
5.加入南瓜泥，拌勻；
6.鍋中倒入花生油，加熱，舀入面糊，用手翻動，煎透後再煎另壹面；
7.煎至兩面焦黃時，撈出放在盤子裏，趁熱吃。
小貼士-健康小貼士:
如果糖尿病患者按照這個食譜做菜，請把調料裏的糖去掉。
牛肉菠菜湯
制作牛肉菠菜湯的材料:
材料:牛肉(瘦肉)250克，菠菜750克，胡蘿蔔150克，土豆(黃皮)。
輔料:雞蛋250g，煉乳10g(甜的和罐裝的)，檸檬汁50g。
調料:白醋5g，香葉3g，黃油150g，鹽25g，胡椒粉2g，番茄醬150g。
教妳怎麽做牛肉菠菜湯，牛肉菠菜湯怎麽做才好吃。
1.胡蘿蔔切成斜切片，洋蔥去老桃，放入器皿中加入黃油、香葉、胡椒粉燉15分鐘，半熟時加入番茄醬。
2.菠菜洗凈，用開水焯壹下，切成1.5cm長的段。將土豆去皮，切塊，放入容器中，加入牛肉湯煮熟。當土豆八成熟時，加入燉土豆、牛肉、胡蘿蔔和洋蔥，加入鹽、胡椒粉、醋精和檸檬汁，調整口味。
3.食用前加入菠菜，中火煮4分鐘。上菜的時候，把牛肉片放在每個湯盤裏，上湯，然後放雞蛋，倒淡奶。
牛肉菠菜湯制作小技巧；
本品需牛肉湯2500克左右，口感較好。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
糖醋山藥雞蛋塊
制作糖醋山藥雞蛋片的材料；
材料:山藥500克。
調料:白糖50克，醋50克，小麥粉50克。
教妳怎麽做糖醋山藥雞蛋片，糖醋山藥雞蛋片怎麽做才好吃。
1.山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。
2.炒鍋燒熱，加入適量植物油，六成熱時，放入山藥片，炸至表皮發黃，撈出瀝幹油。
3.炒鍋控油，加入醋和糖水，燒開後倒入山藥片，用80克面粉(50克面粉加水)勾芡汁，將山藥片包裹均勻。
小貼士-健康小貼士:
1.健脾益氣。
2.適用於脾虛的老年人慢性脾瀉。
3.山藥分家養和野生，最好吃的是肉色極白，味道香甜，身體結實的那種。可用於制作糖果和菜肴，色、香、味俱佳，頗受老年慢性腹瀉患者的喜愛。
腹瀉和痢疾調理藥膳
小派-食物相克
山藥:山藥和甘遂不宜同食；也不應與堿性藥物壹起服用。
新佛跳墻
新佛跳墻的制作材料；
材料:魚翅(幹)80克，海參80克，鮑魚80克，對蝦80克，螃蟹80克，海螺50克，墨魚50克，豬蹄100克，雞肉80克，雞腿100克。
輔料:香菇30g，火腿30g。
調料:鹽3g，料酒5g，鹽2g。
教妳新佛跳墻怎麽做，新佛跳墻怎麽做好吃
1.把螃蟹切成塊。海螺片。
2.墨魚切片。
3.火腿、豬蹄、鴨腿切片。
4.將所有原料放入砂鍋中，加入調料調好味，蓋上鍋蓋，先用武火煮沸，再用文火煨3小時以上。
小貼士-健康小貼士:
此湯具有養血滋陰、補益肝腎的作用。適用於治療肝腎不足、視物模糊、腰膝酸軟、血虛乏力、老年體虛。
小派-食物相克:
海參:海參不宜與甘草、醋同食。
鮑魚:鮑魚不宜與雞、豬、牛肝同食。
蝦:蝦不宜與某些水果同食。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。
螃蟹:螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不喝冷飲會拉肚子。
海螺:螺螄肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、甜瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
墨魚:墨魚和茄子很像，壹起吃容易引起霍亂。
雞腿:雞腿不宜與野雞、甲魚、芥菜、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦仁、芝麻、菊花、蔥、蒜同食。
芝麻菊花壹起吃容易中毒；
和李子、兔肉壹起吃會拉肚子；
和芥末壹起吃會上火。
油炸萵苣
炒生菜的準備材料:
材料:生菜400克。
調料:色拉油20g，醬油10g，蔥5g，胡椒粉3g，鹽1g，味精1g。
油炸生菜的特點:
清淡爽口。
教妳炒生菜怎麽做，炒生菜怎麽做才好吃。
1.萵筍去葉去皮，切根洗凈，斜切成薄片，放入鍋中，用開水焯壹下，撈出；
2.將洋蔥切成粉末；
3.炒鍋加熱色拉油，放入花椒炒香；
4.取出辣椒，放入蔥花調味；
5.加入生菜翻炒均勻。最後加入精鹽、醬油、味精翻炒至熟。
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