山竹果的功效
成分:蛋白質，脂肪，糖。維生素含量全面。除了B族維生素，它還含有維生素A、維生素E和維生素C..無機鹽中鉀的含量最高。
性味:平，甜，微酸。
歸經:脾、肺、大腸經。
功效:主治:脾虛泄瀉，口渴口幹，燒燙傷，濕疹，口腔炎。山竹中含有壹種特殊的物質，具有降燥、降溫、解熱的作用，使山竹克服了榴蓮的燥熱。
山竹果的作用
滋補調養:山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用，對體弱、營養不良、生病有很好的調理作用。
具有抗氧化能力，有助於提高免疫系統的健康:使人身心舒暢，整個山竹都有用途。但由於山竹性寒，壹定要避免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜、荷葉湯等寒性食物同食。壹不小心吃多了，就得用紅糖煮姜茶緩解。
清涼解熱:山竹中含有壹種特殊的物質，具有降燥、清涼、解熱的作用，使得山竹可以克服榴蓮的燥熱。在泰國，人們視榴蓮山竹為“情侶果”。如果榴蓮吃多了上火，吃幾個山竹可以緩解。
藥用和其他價值:熱帶地區壹年四季都有豐富的新鮮水果，但它們被稱為“水果皇後”。山竹果每半年才有壹次。在氣候溫和的北美和歐洲，山竹幾乎聞所未聞，但在熱帶雨林地區，山竹卻是家喻戶曉，人們稱之為“後果？”和“上帝的果實？。山竹被稱為“水果皇後”？除了它的甜味，另壹個主要原因是它在古代東南亞醫學中的作用。傳統上，山竹果被用於控制發燒的溫度和預防各種面板感染。研究表明，山竹果皮或皮含有。
未成熟山竹的註意事項:
註:山竹營養豐富，抗氧化作用強，具有保健作用。但要適量食用，因為雖然研究中的呫噸酮被指出有抗病作用，但過量攝入這種物質會增加酸中毒的可能性。α-倒撚子素是壹種氧雜蒽酮，具有明顯的抗氧化作用，已廣泛應用於醫藥領域。但過量使用會對線粒體功能產生毒性作用，損害呼吸功能，引起乳酸酸中毒。
飲食禁忌:
1，肥胖者和腎病、心臟病患者要少吃。
2、糖尿病患者不吃。
3、體虛怕冷的人只能少吃，不宜多吃。
4、每天最多吃3個山竹，吃多了會引起便秘。
5、如果不小心吃多了，可以用紅糖煮姜茶調和。
6、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒性食物壹起吃。
7.吃山竹的時候，最好不要在肉瓣上染紫汁，會影響口感。
8.經期女性或寒性痛經者勿食。
山竹的食用方法
如何吃:
山竹和哈密瓜汁:2個山竹和300克哈密瓜。
制作方法:山竹去皮去籽，哈密瓜去皮去籽切成小塊，將兩種材料放入攪拌機中，加入200毫升冷開水拌勻。經常食用山竹哈密瓜汁，可以起到提高智力、提神醒腦、改善健忘的作用。
山竹生菜沙拉山竹2個，番茄1，蘋果1，生菜1，沙拉醬。
制作方法:山竹去皮去籽，番茄切片，蘋果去皮切片，生菜洗凈。將所有材料混合在壹個淺盤中，淋上沙拉醬。
食療作用:經常食用山竹生菜沙拉，可以凈化血液，降低膽固醇，特別有利於保健。
購物指南:
1.看花梗的顏色:挑選山竹時，壹定要註意花梗下方的葉瓣顏色。山竹果的花瓣越綠，越新鮮。如果顏色變成棕色或黑色，說明山竹放置時間長，不新鮮。
2.捏殼:用拇指輕輕按壓，殼有彈性。如果被壓的地方能馬上恢復，說明是新鮮的。如果外殼太硬壓不動，果斷把山竹放回原處。
3.數壹數底部的花梗:通常山竹底部有4到8個花梗，花梗的數量與果肉相同。花梗越多，果肉塊越多；果肉塊越多，石頭越小，有些石頭甚至可以直接吃。所以要果斷選擇花梗多的山竹。
儲存方法:山竹容易變質。如果想長期保存，壹定要保證低溫少氧。壹般來說，熱帶水果是不能存放在冰箱裏的，但是山竹就不壹樣了。因為低溫可以減少山竹中水分的流失，降低果膠酶的活性，延緩衰老，所以山竹要放在冰箱裏保存。