準備面粉，杏仁，泡打粉，雞蛋，泡打粉，黃油，糖。另外需要準備壹個微波爐，打蛋器，量勺，帶燒烤功能的毛筆。將120克黃油放入容器，將100克糖倒入容器。這種黃油在普通的大超市都能買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方也能買到，價格在5元左右。如果家裏沒有打蛋器，也可以拿幾根筷子壹起代替。成品面粉用“餅幹模具”壓成形狀。OK後取出模具，面團放入微波爐的燒烤狀態。補充:微波爐在燒烤狀態下不能調節溫度，只能設置時間。通常情況下，我們應該在燒烤狀態下設置為4分鐘。四分鐘後，又甜又脆的杏仁餅幹就做好了。
餅幹在微波爐裏烤三分鐘:
材料(奶油80g，糖40g，雞蛋壹個，牛奶100CC，松餅粉150g)。
方法:首先攪拌融化的奶油和糖，然後依次加入雞蛋和牛奶，最後加入松餅粉，慢慢攪拌。將烤好的紙鋪在盤子上，用勺子將厚度鋪在紙上，放入微波爐中用大火烤3分鐘。趁熱拿出來，用模型壓出來。
微波餅幹！
材料:低面粉，黃油，巧克力，花生，葡萄幹(這些堅果可以根據自己的口味調整)，糖，壹個雞蛋。
做法:將黃油、低粉、糖、堅果融化放入盆中，將面粉與黃油混合。不要問我具體比例，只要黃油能把面粉軟化成光滑的就行(是不是不專業？).然後只需抓起壹小塊軟化的面粉，在手中壓成壹個小圓餅。烤盤上抹壹層黃油，放好餅幹，刷上壹層蛋液，微波爐加熱。！
烘烤餅幹
原材料:
面粉，發酵粉，雞蛋，牛奶，黃油，糖
配件:
花生醬
生產流程:
1，放壹塊黃油在微波爐裏融化，倒入雞蛋裏打散。
2.放入面粉，加入泡打粉，用蛋液揉搓面粉，加糖調味，如果太幹可以加點牛奶。
3.面粉放在壹邊十分鐘，準備好面板和搟面杖，將面粉加入花生醬中，搟平。
4.用酒杯把蛋糕壓出壹個圓圈。如果有模具，可以選擇其他形狀。
5.在烤盤下面塗上黃油，在壓好的面包上塗上黃油。
6、放入微波爐，攪拌功能(微烤攪拌)3分鐘，然後翻面烤2分鐘。
註意:黃油要夠，面包要搟薄，這樣才會酥脆。托盤上面放黃油，也應該有壹些餅幹。不要烤太久，會容易糊。最好是中間翻個身
微波爐制作三分鐘餅幹的方法:
材料:
奶油80g，糖40g，雞蛋壹個，牛奶100cc，松餅粉150g。
生產方法:
首先，攪拌融化的奶油和糖，然後依次加入雞蛋和牛奶。最後加入松餅粉，慢慢攪拌。將烤好的紙平鋪在盤子上，用勺子將厚度均勻的鋪在紙上，放入微波爐中用大火烤3分鐘，然後取出，趁熱用模型壓出。
丹麥餅幹
材料:(30左右)
黃油:120克(室溫軟化)
糖粉:40克(5湯匙)
細砂糖:30克(2+1/2湯匙)。
雞蛋:35克(半個)
牛奶:16克(1湯匙)
鹽:1克
奶粉:15g (2湯匙)
低筋面粉(中筋也可):145g(約1+1/2杯，計量前用勺子把面粉弄松)。
做法:(烤箱預熱180度)
1.把室溫軟化的奶油和酥油放在大盆裏打，顏色變淺，體積略大，呈羽毛狀。分階段加入細糖、糖粉、鹽等材料繼續攪拌，直至糖溶解。
2.分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3、面粉+奶粉過篩後，加壹點點，用橡皮刀像切蔬菜壹樣切，不要轉圈攪拌。
4.烤盤提前鋪好烤盤紙。把坯放在烤盤上的時候，每塊餅幹之間留壹個空隙。
5、180度，放入烤箱上層(或中層)直到邊緣上色，大概需要15分鐘。在最後幾分鐘讀幾遍，以免被燙傷。烤好後，立即放在架子上冷卻，完全冷卻後密封。
註意:
1，不同花紋的餅幹要分開烤，每塊餅幹之間的間距要差不多，同壹盤餅幹的大小和厚度也要差不多，否則有的餅幹糊了，有的沒熟。
2、加入面粉後，攪拌均勻即可，不要是面筋，口感會變硬。
3.做第壹道菜。如果沒有及時烘焙，放入冰箱，防止奶油融化。上烤面上色好，中烤面幾乎不上色。看妳喜不喜歡。
4、放糖粉是為了讓組織細膩，最好不要用細砂糖代替。但是不能全用糖粉，所以不容易成型。奶粉可以讓餅幹更香。如果沒有，就換成等量的面粉。
5.奶油的打發程度決定了餅幹的口感。越打(但不能化奶油)，口感越脆；不算太肥，口感又脆又硬。
6.餅幹剛出爐的時候是軟的，溫度壹降就會變硬。如果冷卻後發現餅幹底部還是軟的，那就是烘焙時間不夠。放在烤箱裏烤壹會就好了。如果不密封，或者很久沒吃了(壹般不會出現這種情況，很好吃~ ~)，也會變軟。同理，在烤箱裏烤幾分鐘就好了。
7.低筋面粉和中筋面粉我都做過。它們很好吃，幾乎難以分辨。使用中筋面粉時，千萬不要攪拌面筋。糖的量減少了，不用再減糖了。