形態特征
壹年生草本植物。莖直立，高30-70厘米，分枝，綠色或微紫，縱棱薄，壹側有* *形突起，葉寬三角形，長2-7厘米，沿葉脈兩側有* *形突起，下葉葉柄長，上葉柄短；托葉鞘斜生，膜質，黃褐色，長約5毫米。花序總狀，頂生或腋生，有稀疏的花；苞片卵形，長2-3毫米，每個苞片有2-4朵花，花梗中部有節；花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長約2毫米；雄蕊8，短於花被；花柱3短，柱頭頭狀。瘦果卵圓形，長5-6毫米，有3條棱和3條縱槽，上角尖，下半部鈍，有時有波狀齒，暗褐色無光澤，長於宿存花被。花期6-9月，果期8-6月。
問題2:苦蕎長什麽樣？下圖是黑苦蕎的原料，沒有去殼。黃蕎麥也是苦蕎的壹種，但是營養價值不高。這裏沒人吃黃苦蕎。
問題3:苦蕎茶是什麽樣子的？苦蕎茶由苦蕎米研磨而成，包括黑色苦蕎茶和普通黃色苦蕎茶，呈顆粒狀。
問題4:粗糧苦蕎長什麽樣？和普通蕎麥不壹樣！對蕎麥有欲望？
問題5:黑苦蕎是牛角形狀的苦蕎嗎？≡喇叭形的黑苦蕎是苦蕎嗎？或者說，黑苦蕎是苦蕎的壹種，根據品種不同分為黑苦蕎和黃苦蕎。苦蕎的主要生長區域在雲貴川高原、甘肅和山西，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，僅在雲南、四川和貴州有栽培。它們的主要區別是:
1.從生長環境上區分，黃苦蕎壹般生長在1500m以上的高寒山區，黑苦蕎生長在2500m以上的高寒山區。
2.外觀區別:黃苦蕎外殼為黃灰色，黑苦蕎外殼為黑色。脫殼後差別會變小，黑蕎麥只比黃蕎麥略黑。
2.產量的區別:黃苦蕎產量較高，壹般畝產500斤左右，黑苦蕎產量較低，壹般畝產200斤左右。
3.從營養價值來看，黑蕎麥被譽為“黑珍珠”，其生物類黃酮蘆丁含量是黃蕎麥的3~5倍，其他營養價值均高於黃蕎麥。
4.從價格上看，黑苦蕎產量低，營養價值高，價格高於黃苦蕎。
問題6:如何辨別苦蕎米的品質，什麽樣的苦蕎米品質高，什麽是苦蕎米？
苦蕎米是苦蕎果實去殼後得到的全胚苦蕎米(苦蕎糙米)和苦蕎仁(苦蕎精米)。
與小麥、大米等散糧壹樣，苦蕎米的營養成分分布從外圍向中心逐漸降低，即外胚和子葉中的保健成分含量高，內胚乳中的保健成分含量低，且在中央胚乳中最低。呈現出營養成分由外圍向中心逐漸減少的規律。全胚苦蕎米保留了苦蕎的全部營養和保健成分，是壹種原生態食品。苦蕎米含有谷類作物缺乏的18種氨基酸和生物類黃酮、蕎麥粒醇、蘆丁。是21世紀的健康新糧源。
問題7:苦蕎和蕎麥壹樣嗎？人們對此也有爭議，即苦蕎和蕎麥的區別。蕎麥含有大量的甜澱粉，而苦蕎是苦的。苦蕎和蕎麥有什麽區別？讓我們來了解壹下蕎麥的那些事。
蕎麥是唯壹含有七種營養成分的谷類作物，被譽為“五谷之王”。蕎麥可分為甜蕎麥和苦蕎麥。從種子外觀上無法區分，甜蕎食品顏色較淡，苦蕎食品黃綠色。從口感上來說，甜蕎食品口感清淡，沒有什麽特別的味道，而苦蕎食品口感苦澀，讓第壹次吃的人難以下咽，但是吃了之後卻有自己獨特的風味。
苦蕎的食用和藥用價值早已為世人所公認，歐美日韓等國家每年都從中國進口大量的苦蕎。
問題8:黑苦蕎長什麽樣？以下是黑苦蕎的原料，沒有去殼。黃蕎麥也是苦蕎的壹種，但是營養價值不高。這裏沒人吃黃苦蕎。
問題9:苦蕎茶是什麽顏色？如圖所示，它是淡黃色的。
好的蕎麥茶是純正的蕎麥香，其他類型的香或者異味就遜色了。
問題10:苦蕎和蕎麥有什麽區別？超微黑苦蕎是深加工，全胚黑苦蕎只是輕度加工，保留了苦蕎米的原型，苦蕎米的營養成分更加完整。
黑苦蕎的營養成分比普通苦蕎高，是五谷之王。
如果妳不區分苦蕎的品牌，只選擇購買，我有以下建議供妳參考。
以全胚黑苦蕎為主，然後是超微黑苦蕎、全胚苦蕎、超微苦蕎。