抗衰老。
枸杞富含枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒和黃酮類等抗氧化物質，具有良好的抗氧化作用。枸杞能抵抗自由基過氧化，減少自由基過氧化造成的傷害，從而有助於延緩衰老，延年益壽。
美女。
很多人不知道，經常吃枸杞可以美容養顏。這是因為枸杞可以提高皮膚吸收氧氣的能力，此外，它還可以起到美白的作用。
滋補肝腎。
中醫認為，枸杞能滋補肝腎，益精明目，補血，增強人的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實際的作用就是抗疲勞和降血壓。此外，枸杞還能保肝、降血糖、軟化血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝和糖尿病患者有壹定療效。據臨床醫學驗證，枸杞還可以治療慢性腎功能衰竭。
養肝明目。
枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清丙氨酸氨基轉移酶，促進肝損傷修復。王德山研究了枸杞抗實驗性高脂血癥的量效關系和毒性。實驗結果表明，枸杞能抑制肝細胞內脂肪沈積，促進肝細胞再生。
抗疲勞
構樹能增加實驗小鼠肌糖原和肝糖原的儲存量。提高乳糖脫氨基總活性，加速血尿素清除，降低運動後血乳酸水平，可明顯延長小鼠遊泳時間。因此，攔阻多糖可以增強身體的體力，快速消除運動後的疲勞。
免疫調節。
枸杞多糖對小鼠非特異性免疫和特異性免疫具有非常顯著的免疫調節作用，能顯著增強小鼠脾淋巴細胞增殖、遲發性過敏反應、提高血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬細胞功能、小鼠碳粒廓清能力、抗體生成能力。
枸杞的吃法:
枸杞有多種食藥兩用的吃法，如煮、水煎等。枸杞要提前洗凈，藥膳配方要註意用量。壹般以少量長期服用為好，不要過量。以下是在家吃枸杞的幾種方法。
(1)常見的吃法。
直接嚼。
將洗凈的枸杞放入蒸籠蒸幾分鐘或放入微波爐中烤幾秒鐘(時間不宜過長，以免燒焦)，每天早晚直接咀嚼。
枸杞泡水
將洗凈的枸杞泡在杯子裏，用開水浸泡2-5分鐘，然後喝水吃果。
玫瑰花茶泡枸杞。
將幹玫瑰、枸杞、大棗洗凈，大棗切丁；把冰糖和枸杞放在茶壺底部，把玫瑰花、大棗和枸杞放在上面的茶碗裏。最好先把玫瑰泡在溫水裏。倒開水沖泡。
枸杞蜂蜜水
枸杞用清水洗凈，放入杯中，倒入開水中；枸杞水溫熱時(40度左右)，加入適量蜂蜜，攪拌至蜂蜜融化。
枸杞老母雞湯。
雞洗凈，木耳洗凈，蔥紮緊，姜拍松；砂鍋壹次性加足水，放入洗凈的母雞(或整塊或整只母雞)，水開時，撇去浮沫，放入蔥、姜，加入料酒；調成小火，慢燉，壹小時後加入木耳；再燉壹個小時，加入枸杞，加入少量鹽(雞湯的鹽壹定要少放，湯不能鹹)。
枸杞燉鯽魚。
將鯽魚去內臟，去鱗，清洗，洋蔥切絲，生姜切成粉末；油鍋燒熱，將鯽魚煎至微焦，放入蔥、姜、鹽、胡椒面和水，小火煨壹會兒；加入枸杞，小火燉10分鐘，加入味精即可食用。
枸杞粥。
將大米放入深鍋中，加水煮沸，註意防止溢出，文火煮1小時；將油菜洗凈，去根，用食鹽在熱水中焯壹下，切成3-4厘米長的段；如果枸杞新鮮松軟，就不需要處理。如果是幹的，壹定要用溫水泡軟。粥煮好後，加入鹽和蔬菜。枸杞，稍微煮壹下就好了。
山藥枸杞粥。
先將白米洗凈瀝幹，山藥去皮洗凈去皮切成小塊；然後鍋中加入8杯水燒開，放入白米、山藥、枸杞，繼續煮至滾，稍加攪拌，小火煮30分鐘。
枸杞油炒蝦仁。
將枸杞洗凈，壹半加水煎煮，提取枸杞濃縮汁15 ml，另壹半放入小碗中，籠蒸；選取鹽、味精、枸杞濃縮汁、清湯，煮沸。略稠時，放入蝦仁和熟枸杞，翻幾下，加香油，即大河蝦，切下蝦仁，洗凈瀝幹。燒熱炒鍋，放入植物油，炒鍋八成熱時，分兩次放入河蝦，炸至蝦殼酥脆，用漏勺撈出，瀝油；鍋內留適量殘油，加入蔥花、姜末、白糖、料酒、精酒。
枸杞茶的禁忌
1，陰虛的人吃枸杞容易上火。
夏天陰虛的人要註意枸杞的用量，因為枸杞味甘，性溫，用量過多會上火，尤其是生吃。枸杞茶適合體質虛弱，抵抗力差的人。但是在服用的過程中，壹定要長期堅持，每天吃壹點，才會有效果。枸杞含有甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷和鐵。
對我們的身體非常有益，但是使用的時候也要註意用量。過量食用枸杞或喝枸杞茶會使我們上火，流鼻血，甚至引起眼睛發紅和不適。
壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想到治療的效果，壹天可以吃30克左右。
2.喝枸杞茶並不適合所有人。
枸杞茶雖然有很好的滋補和治療作用，但並不適合所有人群。因為枸杞的暖身作用相當強，有高血壓、過於急躁的人，或者平日吃肉多而面紅耳赤、感冒發燒、炎癥腹瀉的人，最好不要吃。