特定生產方法
第壹步:準備食材。面條500g、芹菜200g、香菇若幹、黃豆芽100g、胡蘿蔔1根、菠菜1小把、香菜適量、韭菜適量、熟白芝麻適量、花生適量。蔬菜可以根據自己的喜好。
第二步:芹菜切段，香菇切片，胡蘿蔔切絲，菠菜切片，香菜切末，韭菜切末備用。
第三步:將花生去皮，然後放入鍋中，加入少許食用油，炒至金黃色。壹種快速剝花生的方法:將花生放入沸水中浸泡十分鐘，然後妳就可以輕松地將花生剝下來。
第四步:將炒好的花生碾碎備用。
第五步:取壹個空碗，依次加入1湯匙鹽、1湯匙糖、半湯匙雞精、3湯匙醬油、5湯匙米醋和半碗水，制成調味水備用。
第六步:在鍋中倒入適量的水。水燒開後，先將豆芽放入鍋中煮五分鐘左右，然後將芹菜、香菇放入鍋中煮1分鐘，再將菠菜、胡蘿蔔絲放入鍋中煮1分鐘，取出備用。先把豆芽煮熟，因為豆芽很難成熟，所以要煮壹會兒。另外，炒菜的時候可以往鍋裏倒壹點食用油，這樣會讓煮出來的菜更加出彩。
第七步:煮面條。(為了讓面條更濃，可以在鍋裏放半勺鹽。)
第八步:將煮好的面條放入冷水中，換壹兩次水，讓面條更爽口。
第九步:吃的時候，先往碗裏放點碗汁，然後把面條撈進碗裏，加入蔬菜，撒上花生、白芝麻、小蔥、香菜，就可以開始啦~
第二道菜:蔥油拌面
這碗蔥油意大利面只用了十幾分鐘就做好了，味道很好。是壹種非常簡單舒適的主食。
特定生產方法
第壹步:準備食材。新鮮細面條500克，韭菜150克。(買不到小蔥的朋友可以用大蔥和洋蔥代替。)
第二步:將小蔥洗凈，切成4-5厘米長的段。
第三步:將1湯匙鹽、2湯匙白糖、4湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙醋依次放入空碗中，攪拌均勻，制成汁備用。
第四步:鍋中倒入少許油，然後將香蔥放入鍋中，開始小火煎。(壹定要全程用小火)
第五步:炸至香蔥顏色變黑，關火，然後夾出幹香蔥。
第六步:煮壹鍋水，煮面條。
第七步:取出煮好的面條，然後將洋蔥油澆在面條上，再將汁液倒入面條中拌勻即可食用。(吃的時候還可以在面裏拌壹些幹蔥，非常好吃~)
第三種方式:炸醬面。
吃炸醬面，比較常見的是炸醬面肉丁。註意冷天吃熱面，熱天吃冷面，根據季節配時令小菜做“面”，非常好吃。壹次可以多做壹點炸醬。下次吃的時候，直接用黃瓜絲煮面條就行了，很方便。只是現在天熱了，炸醬壹定要放在冰箱裏。
特定生產方法
第壹步:準備食材。炸醬食材:幹黃醬壹袋，甜面醬適量，五花肉壹塊，姜適量。面條:黃瓜、豆芽、蘿蔔、四季豆、黃豆、芹菜、香菜。手工面合適。
第二步:首先將黃豆清洗幹凈，放入鍋中。加入適量的水、鹽和八角燒開，然後轉小火煮30分鐘。
第三步:準備炸醬的食材。五花肉切丁；幹黃醬和甜面醬按2比1的比例放入大碗中，然後用小碗水稀釋；姜切成粉備用。
第四步:準備菜單代碼。黃瓜、蘿蔔、香菜、芹菜切絲備用。
第五步:鍋中加水，將水燒開，然後將豆芽焯水撈出待用。
第六步:將芹菜丁和四季豆依次煮熟備用。
第七步:將煮熟的黃豆去皮備用。
第八步:鍋裏翻炒五花肉丁。
第九步:翻炒至五花肉出油，表面微黃時，加入姜末翻炒至出香味。
第十步:在鍋裏翻炒醬汁。
第十壹步:翻炒至醬汁越來越濃，顏色越來越重。醬汁表面有壹層亮油時關火。
第十二步:煮面條。煮熟的面條應浸泡在事先冷卻的開水中。然後加入“面碼”，拌入炸醬即可開始。
技巧
1，做炸醬最好選五花肉，肥瘦相間，吃起來特別香。
2.做炸醬不需要加鹽，因為醬本身已經很鹹了。
3.我用的是幹黃豆，所以煮的時間比較長。妳也可以提前浸泡大豆，煮的時間短得多。
4、渣江面的“面碼”可以隨自己喜好來。
5.夏天喝水最舒服，最好提前燒壹壺開水，放涼備用。
6、無窮無盡的炸醬，可以用來燒個豆腐什麽的，很好吃。
第四道菜:鮮蝦炒面
這樣的炒面爽滑可口，不油不膩，營養豐富，更容易上癮，非常適合做晚餐。制作方法不難，工作之余我也有時間操作。
特定生產方法
第壹步:準備食材。200g意大利面，北鯡魚，1青椒，半個彩椒，半個洋蔥。
第二步:洋蔥、青椒、彩椒分別切絲備用。
第三步:煮面條。水燒開後，將意大利面放入鍋中，然後倒入幾滴食用油和半茶匙鹽。大火燒開後，轉小火八分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，直到面條沒有硬核。
第四步:面條煮熟後取出，然後倒入幾滴食用油，拌勻。這個時候多放壹點油，主要是防止粘。所以油量不用太多，幾滴就好。)
第五步:擦幹北極光表面的水。往鍋裏倒壹點油。油熱後，將蝦放入鍋中翻炒2分鐘，再翻炒蝦油，最後取出蝦。
第六步:將洋蔥絲放入鍋中翻炒出香味。
第七步:將青椒絲和彩椒放入鍋中翻炒30秒。
第八步:將面條放入鍋中，快速攪拌均勻。
第九步:鍋中加入1大勺鹽和1大勺醬油調味。
第十步:將蝦在鍋中翻炒均勻，然後在內鍋放入少許剁碎的黑胡椒，再次翻炒均勻後關火。(不用剁碎的黑胡椒也可以留著。)
第十壹步:下車開始~